Συνταγές για κυρίως πιάτα

Για να ετοιμάσετε αυτό το δημοφιλές ινδικό κοτόπουλο, δεν χρειάζεστε ειδικό φούρνο tandoori. Ο φούρνος σας θα κάνει μια χαρά τη δουλειά στη σχάρα. Το στήθος κοτόπουλου είναι προμαριναρισμένο σε...

Αυτά τα γρήγορα ιταλικά ζυμαρικά φτιάχνονται με μόλις πέντε υλικά: σπαγγέτι, κονσερβοποιημένες ντομάτες στο χυμό τους, σκόρδο, ελαιόλαδο και παρμεζάνα. Παρά την τόσο απλή συνταγή,...

Αυτό το αμερικανικό γκούλας μαγειρεύεται γρήγορα επειδή το μοσχάρι κόβεται σε πολύ λεπτές φέτες αντί για τους παραδοσιακούς κύβους. Τσιγαρίστε τα σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά και μετά...

Η εύθρυπτη, βουτυράτη ζύμη αυτής της κλασικής κις είναι γεμιστή με μια πηχτή, σφιχτή κρέμα, γαρνιρισμένη με καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον και τυρί Gruyère. Αυτή η γαλλική πίτα δεν θα φύγει ποτέ από τη μόδα και...

Προσθέστε τόνο σε κονσέρβα, αντζούγιες, ελιές και πατάτες σε μια σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτες και φασολάκια. Ανακατέψτε τα όλα με μια ξινή βινεγκρέτ για ένα γρήγορο, νόστιμο και...

Αν και τα ζυμαρικά Primavera συνήθως περιέχουν κυρίως πράσινα λαχανικά, αυτή η συνταγή περιέχει κίτρινα, με αποτέλεσμα ένα ζυμαρικό εξίσου ανοιξιάτικο και ηλιόλουστο! Χρησιμοποιήστε καρότα, κίτρινα...

Αντί για τις παραδοσιακές τηγανητές πατάτες, αυτά τα νάτσος φτιάχνονται με τηγανητά τετράγωνα ζύμης. Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε τετράγωνα ζύμης wonton που αγοράσατε από το κατάστημα. Σερβίρετε γενναιόδωρα σε στρώσεις με...

Αυτό το εντυπωσιακό μπολ ζυμαρικών θα αποτελέσει ένα πραγματικό κεντρικό στοιχείο για το γιορτινό σας τραπέζι και το κυρίως πιάτο του δείπνου σας. Αυτό το τραγανό μπολ με ζυμαρικά capellini (μαλλιά αγγέλου) είναι γεμιστό με σπιτική σάλτσα μαρινάρα και ζουμερή...

Σερβίρετε ψητές παστινάκια ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις πατάτες. Για να ενισχύσετε τη γεύση τους, απλώς ανακατέψτε τις ζεστές παστινάκια με βούτυρο, σκόρδο, φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού.

Θέλετε τα παιδιά σας να τρώνε περισσότερα υγιεινά λαχανικά; Τότε φτιάξτε Pasta Primavera! Με ζυμαρικά και κολλώδες τυρί, οποιοδήποτε λαχανικό θα έχει καλύτερη γεύση, ειδικά αν είναι πολύχρωμα σπειροειδή ζυμαρικά.

Το τέλειο λαχανικό συνοδευτικό για κρέας ή πουλερικά στις γιορτές. Το κουνουπίδι ψήνεται με τριμμένη παρμεζάνα, αρωματικό θυμάρι και δεντρολίβανο μέχρι να ροδίσει. Η παρμεζάνα...

Αυτό το ορεκτικό θα γίνει πραγματική επιτυχία και θα γίνει το επίκεντρο του πάρτι σας. Η τρυφερή ψητή πατάτα αποκτά μια επιπλέον ώθηση γεύσης και τραγανότητας από ένα τραγανό στρώμα χρυσαφένιας παρμεζάνας.

Αυτά τα υπέροχα ψωμάκια δείπνου θα γοητεύσουν τους πάντες όχι μόνο με τη ζεστή, κρεμώδη γεύση και το άρωμά τους, που συμπληρώνεται από την ευχάριστη τραγανότητα του χονδρού θαλασσινού αλατιού, αλλά και με την υφή τους. Ψωμάκια Parker House...

Φαρδιές λωρίδες από παπαρδέλες γαρνίρονται με ένα πλούσιο ραγού από χοιρινό, μοσχάρι, ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σοταρισμένη πανσέτα, μανιτάρια σιτάκε, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα γεμίζουν το ραγού.

Τα ζυμαρικά fusilli ψήνονται σε φρέσκια σάλτσα ντομάτας με κομμάτια τηγανητής πανσέτας, ψητές πιπεριές και μια γενναιόδωρη μερίδα τριμμένης μοτσαρέλας για ένα λαχταριστό, μαστιχωτό δείπνο σε κατσαρόλα. Χάρη στο...

Φτιάξτε ένα κλασικό ιταλικό ριζότο για δείπνο για δύο άτομα. Με τρυφερά πράσα, τραγανή πανσέτα και ζουμερό σπανάκι, είναι οπτικά και γευστικά ζωντανό, και...

Ψήστε τραγανή πανσέτα και τηγανητή εσκαρόλα με ζυμαρικά, μοτσαρέλα και παρμεζάνα σε σάλτσα ντομάτας. Η πανσέτα (ιταλικό μπέικον) προσδίδει στην κατσαρόλα απίστευτη γεύση και άρωμα,...

Τραγανά κομμάτια πανσέτας και τρυφερές καρδιές αγκινάρας ψήνονται με πέννες σε σάλτσα ντομάτας, γαρνιρισμένα με καπνιστή μοτσαρέλα και μια στρώση κλασικής μοτσαρέλας. Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών...

Αυτή η σαλάτα με τέμπε και λαχανικά σε σάλτσα φιστικιού είναι μια παραλλαγή του παραδοσιακού ινδονησιακού πιάτου gado-gado. Η γεύση και το άρωμα του φυστικοβούτυρου και του γάλακτος καρύδας, σε συνδυασμό με...

Η σφιχτή όλυρα (ένα είδος σιταριού) συνδυάζεται υπέροχα με τηγανητό καναδικό μπέικον, πιπεριές, ντομάτες και χόρτα σε αυτή τη ζεστή σαλάτα εμπνευσμένη από το Cajun.

Αν και η τρυφερή σχάρα αρνιού δεν απαιτεί πολύ μαρινάρισμα, δοκιμάστε να την αλείψετε με ελαιόλαδο, μυρωδικά και σκόρδο και να την αφήσετε για μερικές ώρες. Σίγουρα θα το εκτιμήσετε...

Η ήπια γεύση του λευκού ψαριού είναι το τέλειο συνοδευτικό πιάτο. Χρησιμοποιήστε την αλμυρή και νόστιμη γεύση των ιταλικών αποξηραμένων soppressata για να εμπλουτίσετε έναν ζωμό με μάραθο και ντοματίνια,...

Οι μορχέλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα μανιτάρια και ένα φευγαλέο σημάδι της άνοιξης. Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο και σάλτσα μανιταριών σε ένα τηγάνι είναι ένας υπέροχος τρόπος για να ξεκινήσετε την εποχή των μανιταριών. Ζουμερά μπούτια κοτόπουλου, επικαλυμμένα με...

Ζωντανέψτε τη γεύση του ψητού στήθους κοτόπουλου περιχύνοντας το με αρωματικό ελαιόλαδο αρωματισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Για ένα πλήρες και χορταστικό δείπνο, συνδυάστε το κοτόπουλο με ψημένο...

Τι έκπληξη! Αν φέρατε κατεψυγμένα φιλέτα σολομού στο σπίτι από το σούπερ μάρκετ, δεν χρειάζεται να περιμένετε να ξεπαγώσουν πριν τα τηγανίσετε. Απλώς τοποθετήστε το ψάρι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε το, και μετά...

Τρυφερό φιλέτο μπακαλιάρου πανάρεται και τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει και σερβίρεται με πατατοσαλάτα σε κρεμώδη σάλτσα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μπακαλιάρο με άλλα λευκά ψάρια, όπως σολομό Ειρηνικού...

Αυτό το πιάτο με σπανάκι και πανίρ είναι δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, αλλά προέρχεται από το Παντζάμπ στη βόρεια Ινδία. Η παρασκευή του πανίρ από την αρχή είναι το κλειδί για την επιτυχία. Μην ανησυχείτε, είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε.

Αυτή η σαλάτα με φρέσκα κρεμμυδάκια είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο για κορεάτικο μπάρμπεκιου. Πριν από την ανάμειξη όλων των υλικών, τα φρέσκα κρεμμυδάκια μουλιάζονται σε παγωμένο νερό για μισή ώρα, κάτι που τα βοηθά να καμπυλώσουν και...

Το μοσχαρίσιο στήθος μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε ένα μείγμα χυμού πορτοκαλιού, κινέζικης σκόνης πέντε μπαχαρικών, καυτερή σάλτσας και άλλων μπαχαρικών και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο με λαχανικά ρίζας...

Το μπρόκολο είναι συγγενής του μπρόκολου με λιγότερο πλούσια μπουκετάκια και μακρύτερα κοτσάνια. Δεν έχει την ίδια έντονη γεύση λάχανου με το μπρόκολο, κάτι που αρέσει σε πολλούς. Το μπρόκολο επίσης...

Το σέλινο αναμειγνύεται με ντοματίνια, ελαιόλαδο και θυμάρι, στη συνέχεια ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ενταθεί η γεύση και στη συνέχεια γαρνίρεται με καβουρδισμένα καρύδια...

Αυτά τα χορταστικά και υγιεινά χορτοφαγικά ζυμαρικά φτιάχνονται με σπασμένα νουντλς λαζάνια σε μια κρεμώδη σάλτσα με γλυκά κομμάτια κολοκύθας, ζουμερό λάχανο και φασκόμηλο. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι...

Τα ζυμαρικά Bucatini παρασκευάζονται με μύδια χωρίς κέλυφος, γευστικά κομμάτια προσούτο και μπαχαρικά σε ξηρό λευκό κρασί, δημιουργώντας ένα κομψό ιταλικό πιάτο για ειδικές περιστάσεις. Φροντίστε να...

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι οι ψιλοκομμένες ελιές, οι οποίες λειτουργούν ως ένα νόστιμο αλάτι. Θα χρειαστείτε μόνο έξι ελιές για να τις προσθέσετε στη σάλτσα σαλάτας και να γεμίσετε την τρυφερή τιλάπια...

Η καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι δημιουργούν ένα εξαιρετικά απλό μείγμα μπαχαρικών που δίνει στην ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα μια όμορφη κρούστα με καραμελωμένη, πικάντικη γεύση. Λεπτές φέτες ψητής...

Ο καλύτερος τρόπος για να σερβίρετε το μπρόκολο είναι ως γκρατέν με μια νόστιμη κρούστα τυριού που θα ενθουσιάσει ενήλικες, παιδιά και όποιον νόμιζε ότι δεν του άρεσε το μπρόκολο. Τα μπουκετάκια...

Προσθέστε θρυμματισμένο χοιρινό λουκάνικο και φασκόμηλο στη ζύμη για ψωμί καλαμποκιού για ένα νόστιμο ψωμί για brunch. Η φυσική γλυκύτητα του καλαμποκιού συνδυάζεται όμορφα με την πικάντικη...

Τα κονσερβοποιημένα λεμόνια προσθέτουν μια ζωντανή, ξινή, αλμυρή γεύση σε κάθε πιάτο. Φτιάχνονται τρίβοντας φέτες λεμονιού με αλάτι, πιέζοντάς τες σφιχτά σε ένα βάζο με αρωματικά βότανα και αφήνοντάς τες...

Αν δεν έχετε ξαναδεί τις φρέσκες αγκινάρες, αυτή η συνταγή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να τις σιγοβράσετε νόστιμα, αλλά θα σας διδάξει και πώς να κόβετε επιδέξια τα "χωνάκια" και να τα τρώτε σωστά. Οι αγκινάρες σιγοβράζονται σε λευκό...

Δεν έχετε ψησταριά; Κανένα πρόβλημα! Αυτά τα λαχταριστά χοιρινά παϊδάκια με ένα γλυκό-πικάντικο κολλώδες γλάσο μπορούν να ψηθούν από την αρχή μέχρι το τέλος στο φούρνο. Χρησιμοποιώντας μαρμελάδα ροδάκινο αντί για φρέσκα φρούτα...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο τα τρυφερά φύλλα όσο και τα σκληρά κοτσάνια του σέσκουλου—ποτέ δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολλές φυτικές ίνες! Απλώς μαγειρέψτε τα κοτσάνια πριν από τα φύλλα και θα γίνουν εξίσου τρυφερά και...

Η ζουμερή, ελαφρώς πικρή εσκαρόλα είναι ιδανική για βράσιμο σε σιγανή φωτιά. Όταν συνδυάζεται με σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, ρίγανη και ντομάτες, η γεύση της γίνεται πιο σύνθετη, με αλμυρές, πικάντικες και γλυκές νότες. Και...

Νόστιμο σέλινο και τρυφερά πράσα (χρησιμοποιήστε μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος) σιγοβράζονται σε ζωμό κοτόπουλου με μια πινελιά εκχύλισμα βανίλιας. Ελαφρύ...

Τα ζυμαρικά με μπρόκολο είναι πλούσια σε υγιεινές φυτικές ίνες και θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι γεμάτα με αρωματικά χόρτα και τυρί, και τα κομμάτια ιταλικής καπικόλα σίγουρα θα εντυπωσιάσουν. Για μια πιο ζωντανή...

Για να βεβαιωθείτε ότι το μπρόκολο στη σαλάτα σας έχει μια ευχάριστη υφή—τρυφερό, τραγανό και ζουμερό—ζεματίστε το πρώτα για μερικά λεπτά, μέχρι τα μπουκετάκια να γίνουν φωτεινά πράσινα. Η γεύση του μπρόκολου...

Αυτή η ιταλική ομελέτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα μαγειρεμένα λαχανικά που περίσσεψαν, όπως από το χθεσινό δείπνο. Το μπρόκολο είναι μια τέλεια προσθήκη, καθώς ταιριάζει υπέροχα με τσένταρ, αλλά...

Η Strata, μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το μπαγιάτικο ψωμί. Αυτή η συνταγή δίνει στα ξεχασμένα ψωμάκια για χοτ ντογκ μια νέα πνοή ζωής. Κόψτε τα σε φέτες, ανακατέψτε τα με μπρόκολο και τριμμένο...

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι το τέλειο συστατικό για χορταστικές, νόστιμες και θρεπτικές σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζονται με μπέικον ή, όπως σε αυτή τη συνταγή, με καναδικό μπέικον, το οποίο μοιάζει περισσότερο με ζαμπόν.

Αυτή η ζωντανή, θρεπτική σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό είναι ιδανική για το καλοκαίρι και τα πικνίκ. Είναι γεμάτη με υγιεινά λαχανικά, αντιθέσεις υφών και μια πληθώρα γεύσεων, όπως πικάντικες, γλυκές και...

Η χοιρινή σπάλα σιγοβράζεται σε μια αρωματική σάλτσα μπύρας με λαχανικά, θυμάρι και αποξηραμένα βερίκοκα μέχρι το κρέας να μαλακώσει και να διαλυθεί. Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε ένα καζάνι με σφιχτό...