Συνταγές για κυρίως πιάτα

Αν προτιμάτε να αγοράζετε κατεψυγμένα γεύματα σε σακούλες, ώστε να μπορείτε εύκολα να ετοιμάζετε δείπνο σε μια στιγμή, θα λατρέψετε την ιδέα να φτιάξετε τα δικά σας κατεψυγμένα γεύματα...

Για αυτή τη συνταγή, η κεφαλή του κουνουπιδιού κόβεται σε τέταρτα αντί για τα συνηθισμένα μπουκετάκια. Πρώτον, αυτό κάνει το χορτοφαγικό πιάτο να φαίνεται πιο εντυπωσιακό όταν σερβίρεται. Δεύτερον, τα μεγάλα κομμάτια...

Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα είναι ιδανικά για την αργή κουζίνα, καθώς παραμένουν τρυφερά και ζουμερά ακόμα και μετά από αρκετές ώρες σιγοβρασμού. Και η σάλτσα στην οποία θα σιγοβράσουν...

Η όμορφη ιταλική λέξη «Primavera» (Άνοιξη) μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να περιγράψει όχι μόνο τα διάσημα ζυμαρικά, αλλά και οποιοδήποτε πιάτο στο οποίο προσθέτετε ζουμερά λαχανικά και το γεμίζετε με ανοιξιάτικα πράσινα χρώματα, για παράδειγμα,...

Προϊόντα και αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη είναι εύκολο να βρείτε στα σούπερ μάρκετ στις μέρες μας, αλλά είναι πολύ πιο ευχάριστο να ψήσετε τα δικά σας μαλακά και αφράτα ψωμάκια χωρίς γλουτένη και να τα απολαύσετε φρέσκα. Αγγλικά...

Μπορείτε να φτιάξετε αφράτα, τραγανά ψωμάκια χωρίς να χρησιμοποιήσετε αλεύρι σίτου. Για τέλεια αποτελέσματα, θα χρειαστείτε πολύ κρύο βούτυρο και αλεύρι χωρίς γλουτένη, γρήγορα χέρια, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο και...

Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού φτιάχνεται με γέμιση αρνιού που σιγοβράζεται σε τηγάνι με μανιτάρια και λαχανικά μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή σάλτσα και στη συνέχεια καλύπτεται με μια παχιά στρώση...

Το ψωμί καλαμποκιού χωρίς γλουτένη, φτιαγμένο με βάση αλευριού από αλεσμένο κεχρί, κολλώδες ρύζι και άμυλο πατάτας, είναι τόσο αφράτο, νόστιμο και γευστικό όσο το παραδοσιακό ψωμί. Δεν θα...

Τα κλασικά ψωμάκια Parker House, με λεπτή βουτυράτη γεύση και τραγανή, χοντρή ζύμη από αλάτι, ψήνονται σφιχτά μεταξύ τους με τρία φλιτζάνια αρωματικό βούτυρο για να τα σκίσετε...

Η γαλοπούλα (καθαρισμένη από πεταλούδα για ομοιόμορφο, γρήγορο ψήσιμο) μουλιάζεται όλη τη νύχτα σε άλμη τσαγιού βοτάνων, πορτοκαλιού-μπέρμπον, και στη συνέχεια αλείφεται με βούτυρο κύμινου,...

Μην περιμένετε να βράσει το νερό των ζυμαρικών. Μαγειρέψτε τα σαν ριζότο! Βράστε τις πέννες σε χαμηλή φωτιά, απορροφώντας τον ζωμό κοτόπουλου σε μικρές δόσεις μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Ψητή κολοκύθα βουτύρου και τραγανή πανσέτα συνδυάζονται άνετα σε αυτή την κατσαρόλα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας και επικάλυψη τυριού Asiago. Τα ζυμαρικά πλούσια σε λαχανικά δεν είναι απλώς...

Φυλάξτε αυτήν την κλασική συνταγή για αφράτα αμερικανικά μπισκότα: θα την ξαναδοκιμάσετε ξανά και ξανά, καθώς τα μπισκότα είναι ευέλικτα και ταιριάζουν με όλα. Μπορούν να καταναλωθούν αντί για...

Αυτή η υγιεινή κατσαρόλα είναι γεμάτη γεύση και φυτικές ίνες. Κομμάτια στήθος κοτόπουλου, λάχανο και φέτες αγκινάρας ψήνονται σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας με...

Χοιρινό φιλέτο αλείφεται με ένα μείγμα μπαχαρικών που περιέχει αλεσμένο κόλιανδρο, τηγανίζεται γρήγορα στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και ολοκληρώνεται στο φούρνο. Το κρέας γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Και...

Τρίψτε το φιλέτο σολομού με ένα μείγμα από πάπρικα, καγιέν, θυμάρι και αλάτι και τηγανίστε το στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με υγιεινό πουρέ πατάτας χαμηλών θερμίδων. Μέρος...

Αυτό το ταϊλανδέζικο κάρυ φτιάχνεται με τόφου, κολοκύθα butternut, πράσινα φασόλια και πιπεριές, σιγοβρασμένο σε μια γευστική, αλμυρή σάλτσα φτιαγμένη με πάστα κόκκινου κάρυ και γάλα καρύδας. Για να φτιάξετε το πιάτο...

Όλοι οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής χρειάζεται απλώς να γίνουν φίλοι με ένα σπιραλιζέ, έναν κόφτη λαχανικών που θα επιτρέψει σε εσάς και τους αγαπημένους σας να απολαύσετε μια ποικιλία από λαχανικά noodles. Το αστέρι αυτού...

Ο σοταρισμένος σολομός σερβίρεται με σοταρισμένα φασόλια και σπανάκι. Τα φασόλια σε κονσέρβα είναι σωτήρια όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο, χορταστικό και θρεπτικό δείπνο. Σε λίγα μόνο...

Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό δείπνο, χοιρινά φιλέτα με κόκαλο τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι και στη συνέχεια ολοκληρώνονται με λάχανο και μήλα. Πριν το τηγάνισμα...

Αυτό το τυπικό ασιατικό πιάτο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και ελαφρύ! Επιπλέον, χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα. Το φιλέτο σολομού τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με λάχανο στον ατμό...

Αυτό το γρήγορο και νόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από την Ινδία είναι ιδανικό για γιορτές ή ειδικές περιστάσεις. Φιλέτο σολομού αλειμμένο με κάρυ τηγανίζεται στο τηγάνι και σερβίρεται με βραστό σέσκουλο...

Αυτό το απλό, γρήγορο στην παρασκευή πιάτο σε τηγάνι είναι ιδανικό για ένα δείπνο μετά τη δουλειά. Το λάχανο τηγανίζεται σε τηγάνι με πικάντικο λουκάνικο andouille για μια αλμυρή, αλλά...

Αυτό το υγιεινό μπολ τόνου με καστανό ρύζι είναι γεμάτο λαχανικά και έντονη γεύση, χάρη σε μια πικάντικη σάλτσα γιαουρτιού και ψητή γλυκοπατάτα με κουρκουμά. Μπορεί να φτιαχτεί με φρέσκα υλικά ή...

Το λάχανο είναι νόστιμο φρέσκο ​​σε σαλάτα coleslaw, αλλά όταν σιγοβράζει αργά σε μεγάλα κομμάτια σε σάλτσα ντομάτας με λευκό κρασί, αυτό το λαχανικό γίνεται κάτι εντελώς νέο - απλώς λιώνει...

Το ψήσιμο ξερού πλιγουριού σε λάδι πριν το μαγείρεμα δημιουργεί ένα νόστιμο, εύθρυπτο συνοδευτικό πιάτο. Επιπλέον, μετά το ψήσιμο, το πλιγούρι αποκτά μια γεύση ξηρών καρπών που συμπληρώνει τέλεια τα κουκουνάρια.

Δοκιμάστε έναν νόστιμο συνδυασμό από κολοκύθα, γογγύλια, σέλινο, πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια, στον ατμό με αρωματικά ανατολίτικα μπαχαρικά σε συσκευασία τυλιγμένη σε λαδόκολλα. Κάθε μερίδα έρχεται με τη δική της...

Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κοντά, σωληνωτά ζυμαρικά, όπως mezzi rigatoni, τα οποία θα απορροφήσουν τη νόστιμη σάλτσα πέστο με σπανάκι και ξηρούς καρπούς. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε πέστο για αυτό...

Μεγάλες γαρίδες ψήνονται σε λαδόκολλα σε μια νόστιμη σάλτσα λεμονιού με ντοματίνια και αρωματικά βότανα. Είναι ένα πιάτο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο, απλό αλλά όμορφο στο σερβίρισμα.

Τα παϊδάκια στήθος γαλοπούλας αποκτούν την απίστευτη γεύση και το άρωμα των μανιταριών και του κρασιού Marsala, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή της ομώνυμης σάλτσας. Τηγανίστε τα παϊδάκια και τους νόστιμους χυμούς που μένουν στον πάτο...

Το μοσχάρι θα είναι ζουμερό και τρυφερό αν ψηθεί ολόκληρο και κοπεί σε μπριζόλες λίγο πριν το σερβίρισμα. Πριν τοποθετήσετε το κρέας στο φούρνο, σοτάρετε το από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει...

Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή με ασιατικό κοτόπουλο. Σιγοβρασμένα στη σάλτσα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος για πολλή ώρα, γίνονται απίστευτα ζουμερά και τρυφερά, και είναι γεμάτα με...

Ένα ζουμερό τηγανητό χοιρινό φιλέτο με πικάντικη κρούστα τυριού σερβίρεται με μια ελαφριά σαλάτα από ρόκα, πλούσια αποξηραμένα σύκα, μάραθο και κρουτόν σε σάλτσα λεμονιού. Για να φτιάξετε το χοιρινό...

Κάθε μερίδα αυτού του πιάτου εμπνευσμένου από τη Λατινική Αμερική ψήνεται σε ξεχωριστό περιτύλιγμα στρωμένο με λαδόκολλα. Πριν από το ψήσιμο, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε μια πικάντικη πάστα...

Το τηγανητό στήθος κοτόπουλου ψήνεται κάτω από μια στρώση γλυκιάς πιπεριάς, ρίγανης και μοτσαρέλας μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια. Το κοτόπουλο γίνεται απίστευτα τρυφερό και ζουμερό. Σερβίρεται με...

Τα βαρένικι πατάτας που αγοράζονται από το κατάστημα είναι απίστευτα ευέλικτα και εύκολα στην παρασκευή τους. Αυτή η συνταγή παραδοσιακά βράζει τα βαρένικι και τα μαγειρεύει σε τηγάνι. Όταν τηγανίζονται,...

Αυτή η συνταγή για χούμους χρησιμοποιεί σχεδόν όλα τα παραδοσιακά υλικά, όπως ταχίνι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Υπάρχει όμως ένα απροσδόκητο συστατικό που είναι ευχάριστο...

Τα παντζάρια είναι ένα από τα πιο υγιεινά και οικονομικά χειμωνιάτικα λαχανικά. Παρά την φαινομενική τους απλότητα, μπορούν να αποτελέσουν ένα νόστιμο ορεκτικό που θα εκπλήξει ακόμη και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Φτιάξτε ψητά...

Γαρίδες, φρέσκα λαχανικά και μαγειρεμένα λαχανικά συμπληρώνουν το ένα το άλλο όμορφα σε αυτή τη χορταστική σαλάτα με τη ζωντανή γεύση πέστο ρόκας με κουκουνάρι, λεμόνι και παρμεζάνα. Αυτή η πολύχρωμη σαλάτα σίγουρα θα μαγέψει όχι μόνο...

Ξεφλουδισμένες, μεγάλες γαρίδες σιγοβράζουν σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με αρωματική ρίγανη, κόκκινη πιπεριά, σκόρδο και λευκό κρασί. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε χοντρές φέτες φρέσκου τραγανού ψωμιού...

Αυτή η εκδοχή με μακαρόνια με τυρί φτιάχνεται εξ ολοκλήρου στην εστία. Να περιμένετε έναν νόστιμο συνδυασμό από κρεμώδη σάλτσα τυριού, ζουμερά σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια και αλμυρά κομμάτια τηγανητού μπέικον, που προσθέτει επίσης...

Τα χορταστικά νιόκι πατάτας και τα κομμάτια τηγανητού ιταλικού λουκάνικου κάνουν αυτό το πιάτο ιδανικό για μια κρύα μέρα. Αλλά η αληθινή του γοητεία έγκειται στο ταπεινό λάχανο. Προσθέτει μια πινελιά ζουμερότητας στο πιάτο,...

Μια τέλεια αφράτη ομελέτα, τραγανές τηγανητές πατάτες και ζουμερά μπιφτέκια—μια τέλεια λύση για ένα χορταστικό brunch. Και το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι όλα ψήνονται στο φούρνο σε ένα...

Φτιάξτε ένα πλήρες γεύμα σε ένα μπολ: ρύζι στον ατμό με πικάντικα μαύρα φασόλια, τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου και φρέσκα μυρωδικά. Όταν επιλέγετε κοτόπουλο, επιλέξτε μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα: αυτά...

Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο οικονομική μοσχαρίσια μπριζόλα, χτυπώντας την πρώτα για να εξασφαλίσετε τρυφερότητα. Οι μπριζόλες πανάρονται με πιπεριά τσίλι και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές και...

Αυτή η συνταγή είναι η ιδανική λύση αν λαχταράτε φρέσκο, σπιτικό ψωμί αλλά δεν έχετε χρόνο να ζυμώσετε τη ζύμη. Παίρνετε ζύμη γαλλικού ψωμιού από το κατάστημα και της δίνετε μια διαφορετική νότα (κυριολεκτικά και...

Το καστανό βούτυρο είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αρωματίσετε απλά πράσινα φασόλια με μια βαθιά, πλούσια γεύση ξηρών καρπών. Σε αυτή τη συνταγή, κατά το τηγάνισμα, το βούτυρο...

Τα γλασαρισμένα λαχανάκια Βρυξελλών είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές—νόστιμα, υγιεινά, εντυπωσιακά και λαχταριστά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει ζάχαρη, σέρι και βούτυρο για να δημιουργήσει ένα...

Το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται συχνά ως δομικό στοιχείο στη μαγειρική, αλλά σε αυτή τη συνταγή, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό βασικό συστατικό. Η φρουτώδης γεύση του...

Ένα μείγμα από πικάντικη χαρίσα, μέλι, λεμόνι και κύμινο ταιριάζει υπέροχα με γλυκιά κολοκύθα. Απλώς ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να καλυφθεί η κολοκύθα...