Πλιγούρι με σταφίδες και κουκουνάρι

Ψήφοι: 2

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το καβούρδισμα του ξερού πλιγουριού σε λάδι πριν το μαγείρεμα δημιουργεί ένα νόστιμο, αφράτο συνοδευτικό πιάτο. Το καβούρδισμα προσδίδει επίσης μια γεύση ξηρών καρπών που συμπληρώνεται τέλεια από τα κουκουνάρια. Προσθέστε άφθονα φρέσκα βότανα και σταφίδες στο μαγειρεμένο πλιγούρι και θα έχετε ένα νόστιμο, γευστικό συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή. Σερβίρετε με ψητά κρέατα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι πλιγούρι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μείγμα μαϊντανού, δυόσμου ή/και φρέσκου κρεμμυδιού
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες σταφίδες
Χυμός από μισό λεμόνι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πλιγούρι πλιγουριού, χυμός λεμονιού, πράσινα κρεμμυδάκια, μέντα, κουκουνάρια, σταφίδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε 1 φλιτζάνι πλιγούρι σε ελαιόλαδο, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνια νερό και 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να απορροφηθεί το νερό, για 12 λεπτά.
Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό, δυόσμο ή/και φρέσκο κρεμμυδάκι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για κάθε μείγμα, καβουρδισμένα κουκουνάρια και ψιλοκομμένες σταφίδες, και το χυμό από 1/2 λεμόνι. Αλατίστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αραβική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές