Ομελέτα με κοτολέτες και τηγανητές πατάτες σε ένα ταψί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 40 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 263, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 183 mg, νάτριο 402 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Μια τέλεια αφράτη ομελέτα, τραγανές τηγανητές πατάτες και ζουμερά μπιφτέκια—μια τέλεια λύση για ένα χορταστικό brunch. Και το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι όλα ψήνονται στο φούρνο σε ένα μόνο ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο: δεν χρειάζεται να λερώσετε πολλά ταψιά και δεν χρειάζεται καν να πλύνετε το ταψί. Δεδομένου ότι κάθε συστατικό χρειάζεται διαφορετικό χρόνο για να ψηθεί, απλώς προσθέστε τα στο ταψί σταδιακά. Αρχικά, προσθέστε τις πατάτες και τις πιπεριές, στη συνέχεια τοποθετήστε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο με την ομελέτα δίπλα του και στη συνέχεια τακτοποιήστε τα μπιφτέκια που αγοράσατε από το κατάστημα. Ένα ταψί είναι αρκετό για έξι άτομα!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. μεγάλες κόκκινες πατάτες (περίπου 4 κόνδυλοι), κομμένες σε κομμάτια 2 εκ.
1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο θυμάρι
12 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
1/4 φλιτζάνι γάλα
3 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
12 κατεψυγμένα τηγανητά κοτολέτα
0,5 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε τέταρτα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μείγμα φρέσκων βοτάνων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινες πατάτες, ντοματίνια, φύλλα μαρουλιού, αυγά, γάλα, τυρί τσένταρ, γλυκιά πιπεριά, σκόνη σκόρδου, θυμάρι, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Ανακατέψτε τις πατάτες, την πιπεριά, το κρεμμύδι, το φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, τη σκόνη σκόρδου και το θυμάρι στο ταψί και απλώστε το σε μια ομοιόμορφη στρώση.
Ψήστε, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι τα λαχανικά να ροδίσουν γύρω από τις άκρες και να μαλακώσουν, για 40 έως 50 λεπτά. Μετακινήστε τις πατάτες στη μία πλευρά του ταψιού έτσι ώστε να γεμίσουν το μισό κενό.

Χρησιμοποιώντας διπλωμένο αλουμινόχαρτο, φτιάξτε ένα ταψί διαστάσεων 15x23 εκατοστών. Τα πλαϊνά πρέπει να έχουν ύψος 2,5 εκατοστά. Τοποθετήστε το ταψί από αλουμινόχαρτο στη γωνία του ταψιού και ψεκάστε με σπρέι μαγειρικής.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα αυγά, το τυρί, το γάλα, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια (επικαλύπτοντάς τα αν δεν χωράνε) στον υπόλοιπο χώρο στο ταψί.
Επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο και ψήστε μέχρι να φουσκώσει και να σφίξει η ομελέτα και να ζεσταθούν καλά τα μπιφτέκια, για 20 με 25 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε την ομελέτα με ντομάτες και μυρωδικά και πασπαλίστε τα μπιφτέκια με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ταψί ψησίματος / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών