Κατάψυξη: Σάντουιτς με κοτόπουλο BBQ σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 7 η ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 8
Θερμίδες 262, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 33 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 81 mg, νάτριο 711 mg, ζάχαρη 19 ΣΟΛ.

Τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα είναι ιδανικά για την αργή κουζίνα, καθώς παραμένουν τρυφερά και ζουμερά ακόμα και μετά από αρκετές ώρες σιγοβρασμού. Και η σάλτσα στην οποία θα σιγοβράσουν είναι εγγυημένη ότι θα ευχαριστήσει κάθε λάτρη του μπάρμπεκιου, ειδικά τα παιδιά: η γεύση είναι πλούσια, με γλυκές, ελαφρώς ξινές και διακριτικές αλμυρές νότες. Ετοιμάστε αρκετές μερίδες κοτόπουλου μπάρμπεκιου και καταψύξτε τις σε σακουλάκια, ώστε να μπορείτε απλά να τα ρίξετε όλα στην αργή κουζίνα σε μια πολυάσχολη μέρα και να τα αφήσετε να ψηθούν μόνο τους. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο και σερβίρετε το με τη σάλτσα σε ψωμάκια με σαλάτα λάχανου και τουρσιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

700 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
1,5 φλιτζάνια κέτσαπ
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
2 κουταλιές της σούπας σκούρα καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας μέλασσα
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Worcestershire
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
σαλάτα λάχανου, τουρσιά και πατατάκια, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, κέτσαπ, ξίδι μηλίτη, καστανή ζάχαρη, μέλασσα, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, σκόρδο, ψωμάκια για χάμπουργκερ, τουρσί αγγούρι, τσιπς

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε το κοτόπουλο, την κέτσαπ, το ξίδι, τη ζάχαρη, τη μελάσα, τη σάλτσα Worcestershire, τη μουστάρδα, το σκόρδο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ και ανακινήστε για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα. Πιέστε για να βγει ο αέρας και σφραγίστε τη σακούλα. Καταψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε (έως 3 μήνες). Αποψύξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες πριν το μαγείρεμα.
Μεταφέρετε το περιεχόμενο της σακούλας σε μια χύτρα αργής κουζίνας 6 λίτρων. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο, για 5 έως 7 ώρες. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο με ένα πιρούνι και προσθέστε το ξανά στη σάλτσα.