Συνταγές για κυρίως πιάτα

Τα μοσχαρίσια παϊδάκια μαγειρεμένα σε σάλτσα κρασιού είναι ένα τέλειο πιάτο για ένα δροσερό βράδυ. Το μυστικό αυτής της συνταγής είναι η χρήση ενός ολόκληρου μπουκαλιού ξηρού κόκκινου κρασιού. Σερβίρετε με σέλινο, μάραθο, καρότα...

Για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα και μια όμορφη χρυσαφένια κρούστα στο κοτόπουλο κορνισόν, κάντε το να ψήνεται σε φέτες και ψήστε το ξεσκέπαστο. Σερβίρετε με μια δροσιστική σάλτσα mojo με κόλιανδρο και...

Κοτόπουλο αγγουράκι τουρσί ασιατικού στιλ σε πικάντικο γλάσο σόγιας με σάλτσα hoisin, τζίντζερ και φρέσκα κρεμμυδάκια σερβίρεται με μια δροσιστική σαλάτα από φρέσκο ​​bok choy, γκρέιπφρουτ και πιπεριά τσίλι. Αφαιρέστε από τα κομμάτια...

Αυτά τα γλυκά και αλμυρά κοτόπουλα θα γίνουν το νέο σας πιάτο-σήμα κατατεθέν για ειδικές περιστάσεις, όταν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Δεν είναι μόνο αυτά τα μικρά ολόκληρα κοτόπουλα...

Ένα πλούσιο γλάσο από σάλτσα κράνμπερι, φρεσκοστυμμένο χυμό κλημεντίνης και δεντρολίβανο προσδίδει στο κοτόπουλο ένα υπέροχο άρωμα και το καθιστά μια τέλεια χριστουγεννιάτικη λιχουδιά. Αντί για κλημεντίνες, μπορείτε...

Τα κορνισόν σιγοβράζουν σε μια αρωματική σάλτσα ξιδιού-σόγιας με ζάχαρη, πιπέρι και φύλλα δάφνης μέχρι να μαλακώσουν, να γίνουν ζουμερά και νόστιμα. Σερβίρετε μισό κοτόπουλο με...

Θέλετε να νιώσετε σαν έμπειρος μάγειρας; Αυτή η συνταγή θα σας δώσει μια ώθηση αυτοπεποίθησης. Τα κορνισόν τηγανίζονται σε ένα τηγάνι κάτω από μια πρέσα, σε σχήμα απλού τούβλου τυλιγμένου σε αλουμινόχαρτο. Αυτή η μέθοδος...

Τα κορνισόν ψήνονται σε ένα μόνο ταψί με ένα μείγμα λαχανικών από πατάτες, λαχανάκια Βρυξελλών και καρότα. Λόγω του μικρού τους μεγέθους, θα μαγειρευτούν ταυτόχρονα με τα λαχανικά. Το πιάτο φαίνεται...

Τα χρυσά κρεμμυδάκια, σερβιρισμένα ολόκληρα σε πιάτο, αποτελούν την ιδανική επιλογή για ένα εορταστικό δείπνο. Το μυστικό για την εκπληκτικά τραγανή τους φλούδα είναι ότι διατηρούν την φλούδα πολύ στεγνή.

Η παρμεζάνα, ο βασιλικός και η σάλτσα μαρινάρα εμπλουτίζουν αυτό το ρολό κιμά με τις γεύσεις και τα αρώματα της ιταλικής κουζίνας. Το ρολό κιμά είναι απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς και...

Το Buffalo Chicken Meatloaf είναι μια νόστιμη εκδοχή του κλασικού meatloaf, με κυρίαρχη τη γεύση των φτερούγων κοτόπουλου Buffalo. Είναι ένας νόστιμος συνδυασμός καυτερής σάλτσας, βουτύρου, σέλινου...

Αυτό το ρολό κιμά είναι γεμάτο με όλα τα υλικά ενός παραδοσιακού τσίζμπεργκερ. Εκτός από τον κιμά, γαρνίρεται με αλμυρά τηγανητά κομμάτια μπέικον, κέτσαπ, μουστάρδα, κόκκινο κρεμμύδι και κύβους τσένταρ, τα οποία...

Γλυκό κρέας αστακού σιγοβράζεται σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα με καλαμπόκι, αρακά, ξύσμα λεμονιού και μια πινελιά λιωμένης γραβιέρας και στη συνέχεια ψήνεται κάτω από μια στρώση από τραγανά μπισκότα εστραγκόν. Ένα τέλειο καλοκαιρινό...

Αυτή η κοτόπιτα είναι τόσο νόστιμη, που είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι χρειάστηκαν μόνο 16 λεπτά για να την φτιάξει. «Αποδομημένη» σημαίνει ότι η γέμιση και η σφολιάτα ψήνονται ξεχωριστά (πολύ πιο γρήγορα από...

Αυτές οι νόστιμες ατομικές πίτες, που σερβίρονται σε μικρά τηγάνια από χυτοσίδηρο, είναι γεμιστές με ζουμερό μοσχάρι, μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα και θυμάρι, όλα καλυμμένα με μια χρυσαφένια βάση σφολιάτας. Νόστιμες...

Η κοτόπιτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε ένα νόστιμο, χορταστικό γεύμα εν κινήσει. Αυτές οι πίτες πίτας φτιάχνονται γρήγορα και εύκολα με ζύμη πίτας από το κατάστημα, και η γέμιση περιλαμβάνει...

Η αμερικανική περιοχή Lowcountry της Νότιας Καρολίνας εκτείνεται στις ακτές του Ατλαντικού Ωκεανού και η κουζίνα της είναι αντίστοιχα πλούσια σε πιάτα με θαλασσινά, κάτι που αντικατοπτρίζεται σε αυτή τη συνταγή για νάτσος....

Αυτή η νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με πικάντικη γεύση, με απολαυστικά τραγανή πέτσα και γευστικό, ζουμερό κρέας, είναι ιδανική τόσο για ψήσιμο στη σχάρα όσο και για φούρνο. Το κοτόπουλο τρίβεται με ένα μείγμα μπαχαρικών από σκόρδο, κύμινο, κόλιανδρο και...

Αυτή η φριτάτα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με καλοκαιρινά λαχανικά, αρωματικά βότανα, μπαχαρικά και άφθονο τυρί—παρμεζάνα, φέτα και τσένταρ. Τρυφερή και ζουμερή στο εσωτερικό, καλυμμένη με ένα υπέροχα τραγανό εξωτερικό...

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρό καλοκαιρινό ρολό επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού,...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με αγκινάρες, ψητές πιπεριές, ντομάτες και ελιές μοιάζει σαν να βγήκε κατευθείαν από ένα μικρό γαλλικό μπιστρό. Γεμίστε το ντουλάπι σας με κονσερβοποιημένα λαχανικά και μπορείτε...

Αν σας έχει περισσέψει λίγο κορν μπιφ από ένα εορταστικό δείπνο, μετατρέψτε το σε ένα μπέργκερ που η οικογένειά σας θα συζητάει ξανά και ξανά. Σκεφτείτε αυτό το τέλειο μπέργκερ σε στυλ παμπ:...

Ψήστε ένα ολόκληρο φιλέτο βοδινού στο φούρνο, κόψτε το σε λεπτές φέτες και σερβίρετε με σπιτική μαγιονέζα Béarnaise. Το αποκορύφωμα αυτής της μαγιονέζας είναι το αρωματικό εστραγκόν, το οποίο ταιριάζει τέλεια...

Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας ταξιδέψουν στη νότια Γαλλία. Τα κλασικά λαχανικά ρατατούιγ ψήνονται στη σχάρα, αναμειγνύονται με βινεγκρέτ και σερβίρονται με φρυγανισμένη μπαγκέτα και ζεστό κατσικίσιο γάλα...

Για να απολαύσετε όλες τις γεύσεις ενός blue cheese burger χωρίς το ψωμάκι, φτιάξτε αυτή την καλοκαιρινή σαλάτα. Ανακατέψτε φύλλα μαρουλιού με φέτες ψητού μπιφτεκιού και κόκκινο κρεμμύδι, περιχύστε με...

Πριν το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται για δύο ημέρες σε ένα μείγμα ξηρών μπαχαρικών με βότανα Προβηγκίας και σουμάκ, με αποτέλεσμα μια απίστευτα γευστική και ζουμερή γεύση. Οι χυμοί που παράγονται κατά το ψήσιμο...

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να τελειοποιήσετε την τέχνη της παρασκευής μακαρονιών με τυρί από το κατάστημα, καθιστώντας το ένα σπιτικό πιάτο που είναι εξαιρετικά κρεατικό, ζουμερό και νόστιμο. Και η τραγανή επικάλυψη με τσιπς καλαμποκιού και κολλώδες τσένταρ...

Αυτή η κατσαρόλα φτιάχνεται με ψητή γαλοπούλα που έχει περισσέψει και πουρέ γλυκοπατάτας, και ένα κουτί σούπας μανιταριών προσθέτει μια φρέσκια πινελιά στα εορταστικά πιάτα της χθεσινής βραδιάς. Η συνταγή είναι εύκολη...

Αν αποφασίσετε να φτιάξετε κεφτεδάκια από πιο άπαχο κρέας γαλοπούλας, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι λιγότερο ζουμερά και νόστιμα σφιχτά. Για αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε σκούρο κρέας και...

Σε αυτή τη συνταγή, η Rachael Ray συνδυάζει υλικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ημέρας των Ευχαριστιών, ώστε να μπορείτε να απολαμβάνετε αυτές τις γεύσεις όλο το χρόνο. Ένα ζουμερό ρολό κιμά φτιαγμένο με γέμιση γαλοπούλας και ψωμιού...

Ο Γκάι Φιέρι φτιάχνει τον χαρακτηριστικό του ζωμό από ψητή γαλοπούλα και λαχανικά. Η γεύση είναι πλούσια και ζωηρή. Περιττό να πούμε ότι η σάλτσα που φτιάχνεται με αυτόν τον ζωμό είναι καταπληκτική!

Αυτή είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση στο διάσημο κοτόπουλο σπαγγέτι κατσαρόλας της Ree Drummond. Είναι γεμάτο λαχανικά και ιδανικό αν σας περισσέψει ψητή γαλοπούλα με σάλτσα μετά...

Η γέμιση κρέατος αυτής της πίτας του βοσκού καλύπτεται με πουρέ γλυκοπατάτας αντί για τον παραδοσιακό πουρέ πατάτας. Η φυσική γλυκύτητα της γλυκοπατάτας συμπληρώνει τέλεια την αλμυρή της γεύση. Και η τραγανή επικάλυψη...

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια αν είστε αρκετά τυχεροί και γιορτάσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών στο σπίτι φίλων ή συγγενών και σας στείλουν σπίτι με ένα σωρό περισσεύματα. Είναι σαν να τα έχετε όλα από την αρχή...

Αν σας περισσέψει σάλτσα γαλοπούλας και πουρές πατάτας μετά από ένα εορταστικό δείπνο, ψήστε μια νόστιμη πίτα του βοσκού την επόμενη μέρα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​κιμά, κατεψυγμένο...

Ενώ ο Μαρκ Μέρφι φτιάχνει την πίτα του βοσκού από την αρχή με φρέσκα υλικά, παραδέχεται ότι η συνταγή είναι επίπονη και λειτουργεί καλύτερα με γαλοπούλα που περίσσεψε και πουρέ πατάτας από...

Τα ζυμαρικά κριθαράκι με αρωματικά φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο αποτελούν ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο για κάθε πιάτο με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Είναι πεντανόστιμα σερβιρισμένα ζεστά ή κρύα και είναι ιδανικά για...

Τα ζυμαρικά κριθαράκι παρασκευάζονται με φρέσκα μυρωδικά, κολοκυθάκια και θρυμματισμένη φέτα, δημιουργώντας ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα ή συνοδευτικό πιάτο που είναι νόστιμο όταν σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Χάρη στο vegan λουκάνικο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, αυτά τα ζυμαρικά θα κάνουν τη διαφορά σε όλους τους καλεσμένους σας, τόσο τους vegan όσο και τους κρεατοφάγους. Η καραμελοποίηση των λαχανικών (κρεμμύδια και λαχανάκια Βρυξελλών) είναι το κλειδί για τη ζωντανή γεύση. Όταν...

Για να ενθαρρύνετε τα παιδιά να τρώνε υγιεινά κολοκυθάκια, μαγειρέψτε τα με ζυμαρικά! Όλοι αγαπούν τα ζυμαρικά. Και σε αυτή τη συνταγή, τα κολοκυθάκια σιγοβράζονται μέχρι να διαλυθούν και ένα μέρος τους να μετατραπεί σε...

Τα ζυμαρικά Orecchiette γαρνίρονται με γλυκό και πικάντικο ελαιόλαδο σκόρδου και γαρνίρονται με φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά. Σε συνδυασμό με τριμμένη παρμεζάνα, η σάλτσα σκόρδου προσδίδει στα ζυμαρικά μια σύνθετη γεύση και...

Τα ζυμαρικά Orecchiette με μπρόκολο rapini είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της περιοχής της Απουλίας, η οποία αποτελεί το «τακούνι» της ιταλικής μπότας. Για να γίνουν τα ζυμαρικά πιο χορταστικά, γαρνίρονται με τηγανητά...

Αν σας έχει μείνει έστω και λίγο ροσμπίφ στο ψυγείο από το χθεσινό δείπνο, αξιοποιήστε το στο έπακρο και φτιάξτε αυτή τη χορταστική σαλάτα ζυμαρικών orecchiette με κομμάτια κρέατος, μοτσαρέλα bocconcini,...

Αν θέλετε να κάνετε τον πουρέ πατάτας σας πιο υγιεινό και με λιγότερες θερμίδες, αντικαταστήστε μερικές από τις πατάτες με γογγύλια. Όταν βράσουν, μοιάζουν με πατάτες και προσθέτοντας ξινή κρέμα, μουστάρδα και βούτυρο, και χτυπώντας...

Ντύστε τον απλό πουρέ πατάτας με γάλα και βούτυρο, προσθέτοντας φρέσκα βότανα και κοκκώδη μουστάρδα για μια νόστιμη, ξινή έκρηξη γεύσης ενάντια στην κρεμώδη υφή. Αν...

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για νόστιμο σολομό με μέλι που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Είναι έτοιμος σε μισή ώρα και, εκτός από το ψάρι, απαιτούνται μόνο έξι υλικά. Για το γλάσο με μέλι και λάιμ,...

Τα σωστά μαγειρεμένα αυγά ομελέτα πρέπει να είναι τρυφερά, μαλακά και κρεμώδη. Για να το πετύχετε αυτό, είναι σημαντικό να τα μαγειρέψετε σε βούτυρο σε μέτρια φωτιά για να μην μαυρίσουν ή παραψηθούν.

Κανένα στοιχείο αυτού του πιάτου δεν περιέχει ζωικά προϊόντα, και ακόμη και τα αυγά, παραδόξως, φτιάχνονται με τόφου! Οι μπάλες τόφου είναι παναρισμένες, τηγανητές...

Ένα γλυκόξινο μήλο είναι το τέλειο συστατικό για ένα χορταστικό σάντουιτς με σαλάμι και τυρί, αν ψάχνετε για ένα ελαφρύτερο, πιο ζουμερό και υγιεινό σνακ. Η Granny Smith ή...

Το κοτόπουλο δένεται με σπάγκο και ψήνεται στη σούβλα, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο και μια τραγανή, σκούρα χρυσαφένια πέτσα. Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, μαρινάρετε το κοτόπουλο σε άλμη με...