Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Οι λάτρεις των Αμερικανικών μπισκότων με κομματάκια σοκολάτας χωρίζονται σε δύο στρατόπεδα: σε αυτούς που προτιμούν τα μαλακά και μαστιχωτά μπισκότα, ενώ σε αυτούς που προτιμούν τα λεπτά και τραγανά είναι πιο ελκυστικοί. Αν είστε ένας από τους τελευταίους, αυτή η συνταγή είναι ειδικά για...

Το μυστικό για την εκπληκτική γεύση αυτών των μπισκότων βρώμης είναι τα τραγανά, αρωματικά καβουρδισμένα πεκάν. Ψιλοκόψτε τα και προσθέστε τα στη ζύμη μαζί με τη βρώμη και τις σταφίδες. Μην ξεχάσετε το αλάτι! Αυτό...

Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten χρησιμοποιεί μεγαλύτερα κομματάκια σοκολάτας αντί για τα συνηθισμένα κομματάκια σοκολάτας σε σχήμα δακρύου. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε ακόμα περισσότερη σοκολάτα σε κάθε μπισκότο! Τα μπισκότα επίσης...

Το αγγουράκι raita είναι ένα ινδικό συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με φρέσκα αγγούρια, βότανα και φυσικό γιαούρτι, που σερβίρεται με οποιοδήποτε ινδικό πιάτο. Είναι δροσιστικό, δροσερό και νόστιμο, ειδικά αν...

Η σαλάτα με λιωμένο αγγούρι είναι ένα δημοφιλές ασιατικό ορεκτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε κυρίως πιάτο. Τα ελαφρώς λιωμένα αγγούρια προσδίδουν περισσότερη γεύση από τα απλά κομμένα σε φέτες. Προσθέστε νερό από αγγούρι...

Η συνταγή της Damaris Phillips για αυτή τη δροσιστική σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το Mint Julep. Έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα κλασικό κοκτέιλ του Νότου: ουίσκι, ζάχαρη και φρέσκια μέντα. Τα αγγούρια μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε γρήγορο...

Αυτή η σαλάτα με λιωμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινο κρεμμύδι σε λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα δροσιστική με μια νότα μπαχαρικών. Πριν το κόψετε σε φέτες, χτυπήστε ελαφρά τα αγγούρια...

Αυτά τα αλμυρά μπούτια κοτόπουλου μπάρμπεκιου σε στιλ Βόρειας Καρολίνας ψήνονται εξ ολοκλήρου στην εστία. Η σάλτσα δένει καθώς σιγοβράζουν τα μπούτια, καθιστώντας αυτό το πιάτο εύκολο στη μαγειρική...

Το Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο σε μια κατσαρόλα που φτιάχνεται σιγοβράζοντας χοιρινό κρέας σε βούτυρο ή λίρδα με μπαχαρικά. Μετά από λίγο, θα δείτε το κρέας να μεταμορφώνεται από...

Αυτά τα τάκος με μπριζόλα (carne asada) είναι ιδανικά τόσο για μαγείρεμα στο σπίτι όσο και για πικνίκ, αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά μπάρμπεκιου. Πάρτε μαζί σας τη συσκευασμένη μαριναρισμένη μπριζόλα όταν βγαίνετε έξω (ή...)

Το Carne asada είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με ψητό κρέας. Η μοσχαρίσια μπριζόλα μαρινάρεται σε έναν πικάντικο πουρέ εσπεριδοειδών, ψήνεται στη σχάρα, στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα. Τις περισσότερες φορές...

Ζουμερό χοιρινό φιλέτο σε πικάντικη καραμελένια κρούστα σερβίρεται με σαλάτα λευκής γλυκοπατάτας σε ξινή σάλτσα και πικάντικη σάλτσα μάνγκο. Ο συνδυασμός γλυκών, πικάντικων και φρουτωδών γεύσεων γεμίζει ολόκληρο το πιάτο...

Αυτή η συνταγή δίνει στο κλασικό κέικ ανανά με ανάποδα μια καραϊβική πινελιά. Αντί για τα παραδοσιακά κεράσια, στους κρίκους ανανά προστίθενται κόκκινες πιπεριές τσίλι. Το πικάντικο...

Αυτό το απίστευτο πιάτο με κοτόπουλο Καραϊβικής θα διεγείρει τους γευστικούς σας κάλυκες. Το κοτόπουλο σιγοβράζει σε μια πλούσια σάλτσα καρύδας, πλούσια σε μπαχαρικά και λαχανικά. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και εξαφανίζεται γρήγορα. Για να το προετοιμάσετε...

Η Ρι Ντράμοντ ξέρει πώς να μετατρέπει τα νόστιμα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα σε μια εξαιρετικά νόστιμη λιχουδιά. Αν νομίζατε ότι τίποτα δεν θα μπορούσε να ξεπεράσει τα μαλακά, μαστιχωτά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, δοκιμάστε αυτά...

Αν σας αρέσει η Τόρτα Linzer, σίγουρα θα λατρέψετε και αυτό το μπισκότο. Και αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτό το διάσημο αυστριακό επιδόρπιο, φανταστείτε απλώς μια βάση από ζύμη κουρκούτι με...

Τα δανέζικα μπισκότα, που συνήθως πωλούνται σε όμορφα κουτιά, μπορούν εύκολα να ψηθούν στο σπίτι και θα είναι εξίσου τραγανά, εύθρυπτα και γευστικά με ένα υπέροχο άρωμα βανίλιας-αμυγδάλου, αλλά με περισσότερα...

Αν αγαπάτε τα μπισκότα βρώμης όσο και τα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, συνδυάστε τα και τα δύο σε ένα! Αυτά τα μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους, τραγανά στις άκρες και...

Θα χρειαστείτε μόνο τέσσερα υλικά για να φτιάξετε αυτά τα σπασμένα μπισκότα, μια επιτυχία στο TikTok. Δεν είναι μόνο όμορφα, αλλά και μαλακά, μαστιχωτά και νόστιμα. Για...

Αυτά τα κλασικά αμερικανικά μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους και διατηρούνται για αρκετές ημέρες, αρκεί να μην τα φάτε όλα μαζί! Περιέχουν δύο είδη ζάχαρης: κρυσταλλική ζάχαρη για τραγανότητα και καστανή ζάχαρη...

Τα φύλλα λάχανου, ελαφρώς στον ατμό σε ζεστό νερό μέχρι να γίνουν εύκαμπτα και φωτεινά πράσινα, είναι ιδανικά για να φτιάξετε μπουρίτος αντί για τορτίγιες ή πίτα. Ατμίστε ολόκληρο το ματσάκι και αποθηκεύστε...

Μια αργή κουζίνα είναι ένα πραγματικό εργαλείο για κάθε κουζίνα, επιτρέποντάς σας να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα μια μεγάλη ποικιλία πιάτων χωρίς καμία ταλαιπωρία. Τα στήθη κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο σε στιλ Καραϊβικής...

Αυτή η γευστική σούπα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα. Η ευχάριστη καπνιστή γεύση της προέρχεται από τον συνδυασμό αλεσμένων πιπεριών ancho και chipotle σε σάλτσα adobo, δύο δημοφιλών μεξικανικών μπαχαρικών. Αυτή...

Ετοιμάστε αυτό το εντυπωσιακό ορεκτικό με τυρί για το επόμενο πάρτι σας στο σπίτι. Τυρί προβολόνε, ελιές, πιπεριές, σαλάμι, αγκινάρες και κουκουνάρια γεμίζονται σε μια κρεμώδη βάση...

Αυτό το ινδικό πιάτο είναι αγαπητό σε όλο τον κόσμο για τη ζεστή, χορταστική και γευστική του γεύση. Ενώ η παραδοσιακή συνταγή murgh makhani απαιτεί πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αυτή η εκδοχή είναι πολύ πιο γρήγορη. Όλα...

Το Adobo είναι ένα παραδοσιακό φιλιππινέζικο πιάτο που συνήθως παρασκευάζεται με κοτόπουλο ή χοιρινό. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή αντικαθιστά το κρέας με μανιτάρια shiitake, τα οποία δίνουν στο adobo μια κρεατική υφή.

Αυτά τα εξαιρετικά ραβιόλια γεμιστά με ρικότα, ταλέτζιο και παρμεζάνα με βότανα σερβίρονται σε μια αρωματική σάλτσα άγριων μανιταριών με πανσέτα για ένα κομψό δείπνο ειδικής περίστασης. Τα ραβιόλια είναι εντελώς...

Τα ζυμαρικά ριγκατόνι σε μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μανιταριών ψήνονται κάτω από μια στρώση από kale gremolata, τριμμένη γραβιέρα, καπνιστά αμύγδαλα, ξύσμα λεμονιού και τριμμένη φρυγανιά. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια, κρεμώδης...

Αυτό το πηχτό, γευστικό μοσχαρίσιο στιφάδο είναι ένα υπέροχο, ζεστό και χορταστικό πιάτο για τον κρύο καιρό, ιδανικό για χειμωνιάτικα γεύματα. Εκτός από το κρέας, είναι γεμάτο με λαχανικά και μανιτάρια, που ενισχύουν τη γεύση...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή κοκτέιλ θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική γεύση του και την απροσδόκητη καυστικότητα από την πιπεριά jalapeño. Για να μειώσετε την καυστικότητα, μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους. Ένα άλλο...

Τα νιόκι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι σχεδόν το τέλειο βασικό πιάτο για ένα γρήγορο, νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Ταιριάζουν υπέροχα με οποιοδήποτε λαχανικό, και με όλο το πιάτο...

Αν και αυτό το πιάτο του Σετσουάν παρασκευάζεται παραδοσιακά με κιμά χοιρινού κρέατος, η πικάντικη πάστα φασολιών, το μαλακό τόφου και, φυσικά, η πιπεριά Σετσουάν είναι αυτά που προσθέτουν το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης και της υφής του. Έτσι, είναι εύκολο να...

Όσον αφορά τις εναλλακτικές λύσεις για το μοσχάρι, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από πλούσια, γευστικά μανιτάρια, όπως σε αυτή την εκδοχή μανιταριών του μοσχαρίσιου στρογκανόφ. Τα κρεατικά μανιτάρια πορτομπέλο και τα τρυφερά μανιτάρια σιτάκε πραγματικά...

Η Φεϊζοάδα είναι ένα πηχτό βραζιλιάνικο στιφάδο που παρασκευάζεται με διάφορα κρέατα και φασόλια. Η εκδοχή του Τάιλερ Φλόρενς περιλαμβάνει χοιρινό (πλευρά, καπνιστά μπούτια και στήθος), φρέσκο ​​και παστό μοσχάρι,...

Αυτή η κομψή φοκάτσια φτιάχνεται στο στυλ της παραδοσιακής πίτσας Four Seasons. Κάθε ένα από τα τέσσερα κομμάτια της αντιπροσωπεύει μια διαφορετική εποχή: τα πράσινα μπιζέλια και οι αγκινάρες συμβολίζουν την άνοιξη,...

Ενώ οι καλεσμένοι περιμένουν το κυρίως πιάτο, σερβίρετε αυτό το λαχταριστό και νόστιμο ορεκτικό φτιαγμένο με φρέσκα, υγιεινά υλικά, σε μεσογειακό στιλ. Αγγούρια, δυόσμος και σκόρδο μετατρέπουν το τυρί cottage σε ένα υπέροχο ελληνικό...

Η χωριάτικη πίτα είναι ένα παρόμοιο πιάτο με την πίτα του βοσκού, εκτός από το ότι φτιάχνεται με μοσχάρι αντί για αρνί. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για χωριάτικη πίτα περιλαμβάνει τραγανές, χρυσαφένιες μπάλες πατάτας...

Αυτές οι τρυφερές και αφράτες τηγανίτες με βουτυρόγαλα οφείλουν την απίστευτη υφή τους στο καλαμποκάλευρο και στα χτυπημένα ασπράδια αυγών. Τα ασπράδια χτυπιούνται ξεχωριστά και στη συνέχεια ενσωματώνονται απαλά στο μείγμα. Οι τηγανίτες...

Τα κλασικά μπισκότα με νιφάδες αποκτούν μια γλυκιά γεύση και άρωμα όταν προστίθεται καλαμποκάλευρο στη ζύμη. Για να πετύχετε τη χαρακτηριστική τους νιφάδα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα δυνατό...

Το κορν μπιφ με λάχανο μπρεζέ και πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κορν μπιφ που περισσεύει είναι εξαιρετικό hash. Μάλιστα, οι περισσότεροι το φτιάχνουν...

Το χας είναι ένα δημοφιλές δυτικό πιάτο που παρασκευάζεται από περισσεύματα κορν μπιφ και ψητά λαχανικά, και συνήθως σερβίρεται για πρωινό με ομελέτα. Αλλά πολλοί άνθρωποι το αγαπούν τόσο πολύ που ετοιμάζουν ακόμη και το κορν μπιφ...

Η πουτίγκα Γιορκσάιρ είναι ένα κλασικό βρετανικό συνοδευτικό πιάτο, που συνήθως σερβίρεται με ψητό βοδινό ή οποιοδήποτε άλλο κρέας σε μια πηχτή σάλτσα. Ένα υγρό κουρκούτι φτιαγμένο από γάλα, αλεύρι και αυγά χύνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και...

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για το κεμπάπ κοτόπουλου σας, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από το Μαρόκο. Κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε φυσικό γιαούρτι με χαρίσα, δυόσμο και σπιτικά καρυκεύματα...

Αυτές οι τηγανίτες πατάτας φτιάχνονται χωρίς προσθήκη αλευριού—μόνο τριμμένες πατάτες και λιωμένο βούτυρο. Μην πλένετε λοιπόν τις ξεφλουδισμένες πατάτες για να μην ξεπλύνετε το άμυλο. Τηγανίστε τις τηγανίτες μέχρι να γίνουν τραγανές...

Αυτές οι λωρίδες πατάτας ψημένες στο φούρνο είναι τραγανές και νόστιμες, σαν τηγανητές πατάτες, αλλά χωρίς το επιπλέον λάδι. Μια υπέροχη πικάντικη γεύση προέρχεται από τον συνδυασμό φρέσκου σκόρδου και πάπρικας.

Νιόκι για τηγάνισμα στον αέρα; Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα! Αφού τηγανιστούν στον αέρα, γίνονται μαλακά σαν μαξιλάρια στο εσωτερικό και λαχταριστά χρυσαφένια και τραγανά στο εξωτερικό. Σε συνδυασμό με ψητή κολοκύθα,...

«Προτιμώ να φτιάχνω αυτό το πιάτο με σπιτικά νιόκι Σαρδηνίας, τα οποία, σε αντίθεση με τα νιόκι πατάτας, φτιάχνονται με ζύμη ζυμαρικών», μοιράζεται η Giada de Laurentiis. «Ωστόσο, οποιοδήποτε είδος...»

Η Νταμάρις Φίλιπς προσπαθεί πάντα να δίνει στα παραδοσιακά πιάτα μια νότια πινελιά και τα νιόκι με κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζει δεν αποτελούν εξαίρεση. Σοτάρει μπέικον με χουρμάδες και μετά προσθέτει λευκό...

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνοντας τα πάντα με λιωμένο...

Το να φτιάχνετε νιόκι από την αρχή μπορεί να είναι μια τρομακτική και χρονοβόρα εργασία, αλλά θα ξέρετε ότι άξιζε τον κόπο όταν δοκιμάσετε αυτά τα αφράτα μαξιλάρια πατάτας στο αγαπημένο σας...