Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Η ιταλική πολέντα με μανιτάρια φτιάχνεται όπως τα λαζάνια: η πολέντα, η σάλτσα μανιταριών και το τυρί τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα ταψί και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί. Ειδική...

Την άνοιξη, όταν εμφανίζονται τα νεαρά σπαράγγια, απολαύστε τη λεπτή γεύση τους σε αυτό το αρωματικό ριζότο με μανιτάρια, θυμάρι, πράσινα μπιζέλια και παρμεζάνα. Αντί για το παραδοσιακό ξηρό λευκό κρασί, προσθέστε...

Ένα ντελικάτο ριζότο είναι μια υπέροχη ευκαιρία να αναδείξετε το άρωμα των άγριων μανιταριών, και η γεύση τους ενισχύεται αρμονικά από τα αλμυρά κομμάτια τηγανητής πανσέτας. Αυτή η συνταγή για ριζότο είναι λίγο πιο απλή από την παραδοσιακή:...

Ψήστε τα ροδάκινα στο φούρνο, πασπαλισμένα με ένα μείγμα από αλεύρι, κανέλα και ζάχαρη άχνη, μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή στρέιζελ και τα φρούτα να μαλακώσουν. Σερβίρετε με σαντιγί ή βανίλια...

Αυτή η τάρτα φράουλας είναι ένα πιάτο-σήμα κατατεθέν στο εστιατόριο Strawn's της Λουιζιάνα, ένα δημοφιλές αγαπημένο πιάτο από το 1944 που άνοιξε, και σίγουρα δεν θα φύγετε χωρίς να τη δοκιμάσετε. Συνταγή...

Αυτά τα κροστίνι με μαρμελάδα φράουλα-ντομάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των ώριμων ντοματών αυτό το καλοκαίρι. Γαρνίρετε τη μαρμελάδα με θρυμματισμένη φέτα για μια κρεμώδη πινελιά. Η μαρμελάδα που περίσσεψε μπορεί να...

Όλοι θα λατρέψουν αυτό το παγωμένο επιδόρπιο φράουλας για ενήλικες! Η ιταλική γρανίτα φαίνεται υπέροχη σε βρώσιμα μπολ με φράουλες. Είναι ένας κομψός συνδυασμός ροζέ και...

Αυτό το επιδόρπιο σε στρώσεις είναι μια ανοιξιάτικη εκδοχή του κέικ Ναπολέοντα. Στρώσεις σφολιάτας τοποθετούνται εναλλάξ με μια γλυκόξινη γέμιση από ραβέντι και φράουλα, όλες πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη. Το επιδόρπιο...

Μια γαλλική γαλέτα είναι ουσιαστικά μια πίτα ελεύθερης μορφής με γέμιση που ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να διαχειριστεί. Το ξινό ραβέντι και οι γλυκές φράουλες είναι ένας θεϊκός συνδυασμός, και μια στρώση αμυγδάλου...

Αυτή η ασιατική σαλάτα με ψητά λαχανικά θα γίνει επιτυχία στα καλοκαιρινά σας ψητά πάρτι. Βράστε noodles soba με φαγόπυρο και ανακατέψτε τα με τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και φρέσκο ​​ραπανάκι σε ένα...

Το κύριο συστατικό αυτής της σαλάτας είναι τα φύκια wakame, πλούσια σε ιώδιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Για μια νόστιμη και υγιεινή σαλάτα ασιατικού στιλ γεμάτη βιταμίνες, συνδυάστε τα wakame με φρέσκα λαχανικά...

Τρυφερό και ζουμερό καπνιστό μοσχαρίσιο στήθος, επικαλυμμένο με μια πηχτή κρούστα μαύρου πιπεριού, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα και δεν χρειάζεται καν σάλτσα. Χρειάζονται πάνω από 15 ώρες για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο...

Φτιάξτε τραγανά ρολάκια αυγών γεμιστά με ψητό, πικάντικο μοσχάρι και τυρί. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος μαρινάρονται σε ένα μείγμα μπαχαρικών από ταχίνι και κανέλα, προσδίδοντας μια πλούσια, κρεμώδη γεύση.

Ο Τζεφ Μάουρο έδωσε στα μακαρόνια με τυρί μια δυτική πινελιά, προσθέτοντας καπνιστή μοτσαρέλα, πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου και μια τραγανή επικάλυψη από πατατάκια. Για αυτό το πιάτο, αναζητήστε...

Αν έχετε βελγική βαφλιέρα, κεράστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το πρωινό 3 σε 1: σάντουιτς, πίτσα και βάφλες. «Πίτσα εν κινήσει» είναι ο τρόπος που συνήθως περιγράφω αυτά τα σάντουιτς. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε...

Οι κεσαδίγιες δεν ήταν ποτέ πιο εύκολες στην παρασκευή τους! Δεν χρειάζεται να ζεστάνετε την εστία ή το τηγάνι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια ηλεκτρική βαφλιέρα. Νόστιμες κεσαδίγιες με τραγανή...

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό φοντί, αυτή η κρεμώδης σάλτσα φτιάχνεται εύκολα σε μπλέντερ χρησιμοποιώντας ένα μείγμα από τρία τυριά, σπανάκι και αγκινάρες, αλλά είναι εξίσου νόστιμη: εξίσου κρεμώδης, πικάντικη και με νότες κρασιού...

Αυτή η πιατέλα τυριών μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή ως τελικό πιάτο με αλκοολούχα ποτά. Τοποθετήστε τρία είδη ιταλικών τυριών - παρμεζάνα, πεκορίνο και γκοργκοντζόλα - σε μια σανίδα μαζί με φέτες μάραθου,...

Η Ρι Ντράμοντ φτιάχνει την πιο νόστιμη κεσαδίγια της με τρία είδη τυριών, φρέσκες ντομάτες και ψιλοκομμένο πράσινο τσίλι σε κονσέρβα. Ένας συνδυασμός τσένταρ, Monterey Jack και πικάντικου...

Μην περιμένετε ότι ένα καουμπόικο σάντεϊ θα μοιάζει με το δημοφιλές επιδόρπιο με οποιονδήποτε τρόπο! Ίσως η μόνη ομοιότητα είναι η στρώση των υλικών: το καπνιστό χοιρινό σερβίρεται σε ένα ύψωμα...

Αυτή η συνταγή για τζερκί με μοσχάρι μοιράστηκε ο σεφ στο Country Cat, ένα εστιατόριο στο Πόρτλαντ όπου αυτή η λιχουδιά έχει πολλούς θαυμαστές. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε έναν αφυγραντήρα. Λεπτές φέτες μοσχαρίσιου κρέατος...

Το Cape Codder (γνωστό και ως Cape Cod) είναι ένα από τα πιο εύκολα κοκτέιλ στην παρασκευή του. Ουσιαστικά, είναι απλώς βότκα και χυμός κράνμπερι. Παρά την απλότητά του, το ποτό είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση και...

Ψήστε ένα απαλό brownie σοκολάτας με καρύδια μακαντάμια και καρύδα, προσθέστε αφράτη μαρέγκα από πάνω, πασπαλίστε με λευκά ή ασημένια nonpareils και νιφάδες καρύδας και έχετε το τέλειο...

Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικά παγωτά. Χτυπήστε παγάκια με παγωμένο συμπύκνωμα λεμονάδας σε ένα μπλέντερ και βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ποτήρια με ένα κουτάλι. Το τέλειο...

Αν αγαπάτε την κανέλα, τότε τα μπισκότα Snickerdoodle είναι για εσάς! Η πυκνή ζύμη πλάθεται σε μπαλάκια, στη συνέχεια τυλίγεται σε μείγμα ζάχαρης-κανέλας και ψήνεται. Καθώς ψήνονται, τα μπαλάκια...

Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών μπισκότων Snickerdoodle είναι οι ρωγμές στην επιφάνειά τους, οι οποίες φαίνονται απίστευτα ορεκτικές. Για να δημιουργήσετε αυτές τις ρωγμές στο γιγάντιο μπισκότο...

Ψήστε μια πιο κομψή εκδοχή του κλασικού μπισκότου Snickerdoodle. Είναι λεπτό και τραγανό, αλλά έχει την ίδια πλούσια γεύση καστανής ζάχαρης και κανέλας. Δύο από αυτά τα μπισκότα έχουν λιγότερες από 100 θερμίδες και...

Αυτή η ζύμη για μπισκότα με κανέλα και snickerdoodle παρασκευάζεται χωρίς αυγά, που σημαίνει ότι είναι ασφαλής για κατανάλωση ωμή. Είναι σαν άλειμμα μπισκότου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως άλειμμα σε ψωμί, να προστεθεί σε milkshake ή...

Αυτή η εκδοχή του κλασικού escabeche ψήνεται στα κάρβουνα και περιλαμβάνει ένα συνοδευτικό λαχανικών. Το ψητό λυθρίνι σερβίρεται με πιπεριές και κρεμμύδια με ζουλιέν, κάτω από μια γρήγορη γλυκόξινη σάλτσα που...

Για αυτό το συνοδευτικό πιάτο, δεν χρειάζεται να καπνίσετε τις γλυκοπατάτες! Το μυστικό σας συστατικό είναι οι καπνιστές πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo. Συνδυάστε το με βραστές γλυκοπατάτες σε σάλτσα μαγιονέζας και το συνοδευτικό πιάτο θα αποκτήσει μια ευχάριστη...

Αυτά τα ιταλικά ψωμάκια φτιάχνονται με φύλλα λαζάνια. Τα βράζουμε, τα τυλίγουμε με γέμιση αγκινάρας και σπανακιού και τα ψήνουμε με σάλτσα τυριού και μια στρώση τριμμένου τυριού μέχρι...

Φτιάξτε μια εναλλακτική εκδοχή του πέστο χρησιμοποιώντας φρέσκο ​​σπανάκι, παλαιωμένο τσένταρ, πεκάν και θυμάρι. Προσθέστε όποιο φυτικό λάδι θέλετε. Σερβίρετε το πέστο ως ορεκτικό ή...

Το αρωματικό μείγμα μπαχαρικών της Βόρειας Αφρικής ras el hanout δίνει σε αυτά τα ζουμερά παϊδάκια γαλοπούλας και σπανακιού μια πλούσια, αλμυρή γεύση. Σερβίρετε τα με μια μερίδα από πικάντικα ψητά καρότα και κόλιανδρο,...

Για να ψήσετε αυτή τη νόστιμη και χορταστική πίτα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε ή να ανοίξετε τη ζύμη. Πρώτον, η συνταγή χρησιμοποιεί φύλλο κρούστας που αγοράζεται από το κατάστημα και, δεύτερον, τα φύλλα απλώς τοποθετούνται πάνω από τη γέμιση.

Μια ιταλική εκδοχή της σούπας νιόκι: ο πλούσιος σε λαχανικά κιμάς φτιάχνεται με νιόκι πατάτας. Η φλούδα παρμεζάνας είναι προαιρετική, αλλά προσθέτει γεύση και άρωμα στη σούπα.

Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο σε βάζο περιλαμβάνει κλασικούς μεζέδες της Μέσης Ανατολής όπως ντολμά, χούμους και αγγούρια, και γαρνιρισμένο με ζα'ατάρ, ένα μείγμα μπαχαρικών δημοφιλές στις μεσογειακές χώρες της περιοχής. Η βάση...

Αυτή η έξυπνη συνταγή συνδυάζει το παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο ναμπε, φτιαγμένο με χοιρινό και λάχανο νάπα. Είναι απλή, αλλά φαίνεται εκπληκτική όταν σερβίρεται κατευθείαν από το τηγάνι. Στρώσεις λάχανου και...

Τα ροδάκινα και το ραβέντι δεν είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα σε αυτή την ιταλική κροστάτα σφολιάτας. Απλώστε τη γέμιση ροδάκινου και ραβέντι από πάνω...

Δύο κλασικά ιταλικά πιάτα συνδυάζονται σε ένα υπέροχο πιάτο. Οι γεύσεις αυτής της σαλάτας θα σας θυμίσουν σαλάτα Caprese με ώριμες ντομάτες, μαλακό τυρί, αρωματικό βασιλικό και ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας.

Αυτό το γρήγορο και εύκολο δείπνο είναι ιδανικό για τις καθημερινές και σίγουρα θα θέλετε να το φτιάχνετε όλο το καλοκαίρι. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείτε τον νόστιμο συνδυασμό φρέσκων πράσων,...

Μετατρέψτε τα ζυμαρικά και το λουκάνικο σε μια χορταστική κατσαρόλα, ιδανική για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας ή ένα οικογενειακό γεύμα την Κυριακή. Δεν χρειάζεται να προβράσετε τα ζυμαρικά. Απλώς...

Είναι ώρα για δείπνο και ξαφνικά συνειδητοποιείς ότι δεν έχεις ξεπαγώσει τα φιλέτα κοτόπουλου σου. Μην πανικοβάλλεσαι! Με αυτή τη συνταγή, μπορείς να τα σοτάρεις απαλά σε σάλτσα μαρινάρα χωρίς να τα ξεπαγώσεις και τα φιλέτα κοτόπουλου σου θα είναι...

Το μείγμα Margarita που αγοράζεται από το κατάστημα συνήθως περιλαμβάνει έναν ή περισσότερους χυμούς εσπεριδοειδών, ζάχαρη ή σιρόπι. Σε αυτή τη συνταγή, το μείγμα παίζει έναν απροσδόκητο ρόλο: αυτό...

Αυτό το δείπνο σε μία κατσαρόλα με ρύζι, λαχανικά και κρέας είναι εμπνευσμένο από το παραδοσιακό κορεάτικο πιάτο bibimbap, το οποίο μαγειρεύεται σε μια καυτή πέτρινη κατσαρόλα για να δημιουργήσει τραγανές άκρες στο ρύζι. Με αυτό...

Τα θαλασσινά αποτελούν τη βάση πολλών κρεολικών πιάτων. Η χρήση παραδοσιακών βοτάνων και μπαχαρικών δημιουργεί μια μοναδική γεύση, όπως σε αυτά τα μπιφτέκια. Τηγανίστε μερικά καβουροκροκέτες...

Ένα από τα βασικά συστατικά αυτού του συνοδευτικού πιάτου είναι η κρεολική μουστάρδα. Έχει μια πιο έντονη, πλούσια γεύση και, όταν συνδυάζεται με σκόρδο και ξύσμα λεμονιού, μετατρέπει το συνηθισμένο βούτυρο σε...

Φτιάξτε χορτοφαγικά τάκος με κουνουπίδι. Για να γίνουν πιο γευστικά, τα μπουκετάκια τηγανίζονται σε ένα πικάντικο κουρκούτι από αλεύρι ρυζιού, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά τραγανό, γευστικό και πικάντικο πιάτο. Προσθέστε...

Η σάλτσα πέστο μετατρέπει αυτό το απλό ιταλικό πιάτο σε κάτι ξεχωριστό. Και επειδή είναι τόσο γευστική και αρωματική, θα χρειαστείτε πολύ λίγα επιπλέον υλικά...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο είναι γεμάτο με ένα ζωντανό μπουκέτο μπαχαρικών: αρωματικό λευκό ρύζι με τζίντζερ σερβίρεται κάτω από ένα πλούσιο κάρυ με μπακαλιάρο και γλυκιά πράσινη πιπεριά. Γαρνίρετε το κάρυ με φέτες λάιμ,...

Σταματήστε να ψάχνετε για την τέλεια συνταγή για σάλτσα τυριού—είναι εδώ! Πηχτή και κολλώδης, είναι εύκολη στην παρασκευή της οποιαδήποτε στιγμή. Σερβίρετε την ως ντιπ ή περιχύστε την πάνω από νάτσος, χοτ ντογκ, ομελέτες και πολλά άλλα.