Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και καρύδια

Ψήφοι: 6

Πώς να φτιάξετε μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και καρυδιού

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 36

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 206, συνολικό λίπος 13 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 24 mg, νάτριο 91 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.

Σε αυτή τη συνταγή, η Ina Garten χρησιμοποιεί μεγαλύτερα κομματάκια σοκολάτας αντί για τα τυπικά κομματάκια σοκολάτας σε σχήμα δακρύου. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε ακόμα περισσότερη σοκολάτα για κάθε μπισκότο! Θα υπάρχουν πολλά μπισκότα, οπότε ψήστε δύο ταψιά κάθε φορά, θυμηθείτε να τα αλλάζετε στη μέση του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι καλά συσκευασμένη ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
0,5 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
600 γρ. ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, καρύδια, ημίγλυκη σοκολάτα, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ με εξάρτημα φτερού, χτυπήστε το βούτυρο με τη λευκή και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Προσθέστε τη βανίλια και στη συνέχεια τα αυγά, ένα κάθε φορά, και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και προσθέστε τα στο βούτυρο, ανακατεύοντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέστε τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας.

Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα παγωτού 4,5 εκ. (1,5 ίντσας) (ή 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας), βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Βρέξτε τα δάχτυλά σας με νερό και ισιώστε ελαφρά τη ζύμη. Ψήστε για ακριβώς 15 λεπτά (τα μπισκότα θα φαίνονται μη ψημένα). Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς στο ταψί, στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Τροφή για παρηγοριά / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν / Η Ξυπόλυτη Κόμισσα

Παρόμοιες συνταγές