Δανέζικα μπισκότα βουτύρου

Ψήφοι: 3

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 137, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 28 mg, νάτριο 24 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Τα δανέζικα μπισκότα, που συνήθως πωλούνται σε όμορφα κουτιά, είναι εύκολα στο ψήσιμο στο σπίτι. Θα είναι εξίσου τραγανά και εύθρυπτα, με υπέροχο άρωμα βανίλιας-αμυγδάλου, αλλά με μια πιο φρέσκια, πιο λεπτή γεύση από τα αγορασμένα. Αν θέλετε, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με μια σταγόνα λιωμένης σοκολάτας. Το εορταστικό πνεύμα είναι εγγυημένο!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
1 μεγάλο αυγό
2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
Ειδικός εξοπλισμός: μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη άκρη σε σχήμα αστεριού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, γάλα, αυγά, εκχύλισμα αμυγδάλου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να γίνει ελαφρύ, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το αυγό.

Όταν μετράτε το αλεύρι, ρίξτε το με ένα κουτάλι σε ένα στεγνό δοσομετρικό κύπελλο και αφαιρέστε την περίσσεια. Αν το πάρετε απευθείας από τη σακούλα, θα συμπιεστεί το αλεύρι, με αποτέλεσμα στεγνά αρτοσκευάσματα.

Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει λεία. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μεγάλη μύτη σε σχήμα αστεριού. Στρώστε κύκλους 5 εκ., σε απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους, σε δύο ταψιά που δεν έχετε λαδώσει. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, για περίπου 30 λεπτά.
Ψήστε μέχρι να σφίξουν τα μπισκότα και να ροδίσουν στο κάτω μέρος, για 12-14 λεπτά. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, για περίπου 30 λεπτά. Τα μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 1 εβδομάδα..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Χειμερινά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Χριστούγεννα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ευρωπαϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές