Απλά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Εύκολα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 30

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 173, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 5 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 24 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 25 mg, νάτριο 93 mg, ζάχαρη 16 ΣΟΛ.

Αυτά τα κλασικά αμερικανικά μπισκότα είναι εύκολα στην παρασκευή τους και διατηρούνται για αρκετές ημέρες, αρκεί να μην τα φάτε όλα μαζί! Περιέχουν δύο είδη ζάχαρης: κρυσταλλική ζάχαρη για τραγανότητα και καστανή ζάχαρη, η οποία κάνει τα μπισκότα πιο ζουμερά και πιο μαστιχωτά στο κέντρο. Αν προτιμάτε μια πιο τραγανή εκδοχή, απλώς ψήστε τα λίγα λεπτά περισσότερο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 και 1/4 φλιτζάνια αλεύρι premium
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
ψιλό αλάτι
165 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζάνι ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γρ. ημίγλυκα κοκκία σοκολάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ημίγλυκη σοκολάτα, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), καστανή ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε 2 ταψιά στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Στο μπολ ενός μίξερ βάσης με το εξάρτημα του φτερού (ή σε ένα μεγάλο μπολ αν χρησιμοποιείτε μίξερ χειρός), χτυπήστε το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη βανίλια. Ξύστε τα τοιχώματα του μπολ, όπως χρειάζεται.
Χαμηλώστε την ταχύτητα σε μέτρια, προσθέστε το μείγμα αλευριού και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.
Ρίξτε 12 γεμάτες κουταλιές της σούπας ζύμη, σε απόσταση περίπου 5 εκατοστών μεταξύ τους, σε κάθε προετοιμασμένο ταψί. Με βρεγμένα χέρια, πλάστε τη ζύμη σε μπαλάκια. Ψήστε, περιστρέφοντας τα ταψιά στα μισά του χρόνου, μέχρι να ροδίσουν αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο, για 12-15 λεπτά (όσο περισσότερο ψήνετε, τόσο πιο τραγανά θα είναι τα μπισκότα). Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Αφήστε τα ταψιά να κρυώσουν εντελώς, στη συνέχεια μεταφέρετε την υπόλοιπη ζύμη σε 1 ταψί και ψήστε. Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Αναμικτής / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές