Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Ένα μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας, που συμπληρώνεται από μπλε τυρί, είναι το κύριο συστατικό στις φτερούγες American Buffalo, των οποίων η δημοφιλής γεύση έχει ξεπεράσει προ πολλού το κοτόπουλο και χρησιμοποιείται σε...

Ένα μοναδικό ορεκτικό με τηγανητές φέτες ντομάτας σε τραγανό πανάρισμα, που σερβίρεται με μια ζουμερή σαλάτα από μήλα και τηγανητό ζαμπόν. Για να τηγανίσετε τις φέτες ντομάτας,...

Αυτή η ελαφριά και ζουμερή σαλάτα συνδυάζει όλα τα στοιχεία ενός μεξικανικού τάκος και είναι εξίσου εύκολη στην παρασκευή της: λίγο τηγάνισμα, λίγο ψιλοκόψιμο και η σαλατιέρα σας θα είναι γεμάτη με ζωντανά χόρτα, ζουμερό κρέας...

Οι εντσιλάδας είναι παραδοσιακά μεξικάνικα πιάτα που φτιάχνονται από τακτοποιημένους σωλήνες από γεμιστές τορτίγιες καλαμποκιού ψημένες σε σάλτσα ντομάτας και τυριού. Αυτή η κατσαρόλα θα μπορούσε να ονομαστεί «τεμπέλης» εντσιλάδα...

Μια γλυκόξινη μαρινάδα με μπαχαρικά και κουρκουμά, που χρησιμοποιείται συνήθως για το τουρσί αγγουριών για σάντουιτς, μετατρέπει το ζουμερό, τραγανό daikon σε ένα αλμυρό ορεκτικό. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί...

Οι τουρσί μπάμιες και τα πράσινα φασολάκια είναι μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε γεύμα, ιδανικά για σαλάτες και νόστιμα σάντουιτς ή απλώς απολαμβάνονται ως πικάντικο...

Οι τουρσί πιπεριές τσίλι είναι ένα ευέλικτο συστατικό που είναι απαραίτητο για όποιον απολαμβάνει πικάντικο, αλμυρό φαγητό. Μπορούν να προστεθούν σε οποιοδήποτε ορεκτικό ή πιάτο που κανονικά θα...

Αυτά τα γρήγορα τουρσί λαχανικά ινδονησιακού στιλ μπορούν να σερβιριστούν ως σαλάτα με ψητό κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Τα αγγούρια και τα καρότα κόβονται σε λεπτές φέτες και, μαζί με ροδέλες κρεμμυδιού, σερβίρονται σε...

Τα τουρσί γογγύλια είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό της Μέσης Ανατολής, και αν είστε λάτρεις του shawarma ή του φαλάφελ σε πίτα, προσθέστε μερικές φέτες και δείτε τη γεύση να μεταμορφώνεται. Επιπλέον...

Δώστε στα φρέσκα αγγούρια μια έντονη γεύση και δημιουργήστε μια ασιατική σαλάτα που συμπληρώνει κάθε πιάτο εμπνευσμένο από την Ασία. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες που τρώγονται εύκολα και ανακατέψτε τα με φρέσκα...

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να ετοιμάσετε αβοκάντο που δεν είναι αρκετά ώριμα για γκουακαμόλε ή σαλάτες. Λεπτές φέτες αναμειγνύονται με jalapeños, κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ και στη συνέχεια περιχύνονται με μια πικάντικη μαρινάδα...

Οι νεαρές μπάμιες τουρσί αποτελούν εξαιρετικό συνοδευτικό για τα αγγούρια σε βάζο. Τοποθετήστε ολόκληρες μπάμιες με φέτες αγγουριού και λεπτές φέτες κρεμμυδιού και περιχύστε με τη ζεστή μαρινάδα, η οποία περιλαμβάνει...

Αυτή η συνταγή για τουρσί τζίντζερ, ή "gari" στα Ιαπωνικά, είναι τόσο αρωματική, νόστιμη και τραγανή όσο θα βρείτε σε ένα ιαπωνικό εστιατόριο. Και η παρασκευή της στο σπίτι είναι εύκολη...

Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από όσους προτιμούν πιο ξινά τουρσιά. Για να διασφαλίσετε ότι το τουρσί θα απορροφηθεί γρήγορα, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο) και σερβίρετε με κρεμμυδοκορδέλες...

Η δοκιμασμένη στο χρόνο οικογενειακή συνταγή της Nancy Fuller για τουρσί λαχανικά δεν θα απογοητεύσει ούτε τους αρχάριους στην κουζίνα. Τα λαχανικά είναι τραγανά, πικάντικα και έχουν μια ισορροπημένη γεύση που αναδεικνύει...

Αυτή η πικάντικη συνταγή για τουρσί αγγούρι είναι ιδανική όταν χρειάζεστε ένα αλμυρό ορεκτικό για δείπνο. Λεπτές φέτες αγγουριού αναμειγνύονται με φρέσκα φύλλα μέντας και λεπτές φέτες ταϊλανδέζικης πιπεριάς (είναι...

Λεπτοί κρίκοι jalapeño μαρινάρονται με κόκκινο κρεμμύδι και φέτες καρότου σε μια απλή μαρινάδα από λευκό ξύδι και ζάχαρη. Είναι αρκετό για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο, πικάντικο ορεκτικό...

Το Antipasto alla Calabrese είναι ένα ιταλικό ορεκτικό που σερβίρεται παραδοσιακά με μια φέτα ψωμί πριν από το κυρίως πιάτο. Αποτελείται από ένα μείγμα φρέσκων και τουρσί λαχανικών, ανακατεμένων με ένα πικάντικο...

Κάθε μάγειρας στο σπίτι θα πρέπει να έχει πρόχειρη αυτή τη μίνι μαριναρισμένη ποικιλία λαχανικών. Είναι έτοιμη σε λίγα λεπτά, διατηρείται καλά στο ψυγείο και ταιριάζει με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων.

Αυτό το αλμυρό ορεκτικό χρησιμοποιεί baby καρότα. Μαρινάρονται πιο γρήγορα και φαίνονται πιο ορεκτικά όταν σερβίρονται. Τα ολόκληρα baby καρότα συσκευάζονται σφιχτά σε ένα βάζο και καλύπτονται με τη μαρινάδα για...

Τα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια είναι μια οικονομική λιχουδιά που μπορείτε να φτιάξετε στρογγυλά και να φυλάξετε ένα βάζο στο ψυγείο για να το σερβίρετε με διάφορα ορεκτικά και πιάτα. Δεν θα σας πάρει πάνω από 10...

Τα ντοματίνια μαριναρισμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, προσθέτοντας μια πικάντικη ξινίλα στα γλυκά λαχανικά και...

Οι τουρσί καυτερές πιπεριές με σκόρδο μπορούν να διατηρηθούν σε βάζα για τον χειμώνα. Οι λάτρεις των πικάντικων φαγητών θα εκτιμήσουν ένα βάζο με αυτές τις καυτερές πιπεριές στο ψυγείο τους. Οι τουρσί δαχτυλίδια jalapeño είναι οι τέλειες...

Τα φιλέτα καλκάνιου περιχύνονται με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, πικάντικη σάλτσα Καραϊβικής, κόλιανδρο και ξύσμα λάιμ και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Το λεπτό λευκό ψάρι απορροφά γρήγορα όλες τις πικάντικες γεύσεις και...

Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς μεξικανικής έμπνευσης, τα μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για αρκετές ώρες και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και...

Τα φρέσκα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο συστατικό για μια καλοκαιρινή σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες. Κόψτε τα πολύ λεπτά και ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένα ντοματίνια. Επιλέξτε λαχανικά διαφορετικών χρωμάτων—κίτρινα,...

Ψάχνετε για έναν ενδιαφέροντα αλλά και εύκολο τρόπο να ταΐσετε ένα πλήθος; Τα αμερικανικά κορν ντογκ είναι ένα αγαπημένο σνακ δρόμου τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά! Το λουκάνικο είναι καρφωμένο σε ένα ξύλινο σουβλάκι,...

Φτιάξτε νόστιμα, ζουμερά σάντουιτς με τραγανό κοτόπουλο και λαχανικά σε μπισκότα αμερικανικού τύπου. Αυτά τα μπισκότα προσθέτουν μια εντελώς νέα υφή και γεύση στα σάντουιτς με κοτόπουλο. Και...

Τα ατομικά ορεκτικά που σερβίρονται σε μπολ με φύλλα μαρουλιού φαίνονται πολύ εντυπωσιακά, πρωτότυπα και κομψά. Είναι ιδανικά για πάρτι στο σπίτι και δεν απαιτούν μαχαιροπίρουνα. Είναι ιδιαίτερα ελκυστικά...

Αυτά τα κεμπάπ φτιάχνονται από μπούτια κοτόπουλου και σερβίρονται απευθείας σε ξύλινα σουβλάκια με ένα ολόκληρο στάχυ ψητού καλαμποκιού. Το κοτόπουλο δεν χρειάζεται μαρινάρισμα. Τα κομμάτια μπούτι είναι σουβλάκια σε προκομμένα...

Κανένα έπιπλο δεν καταστράφηκε κατά την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Το Chicken Divan είναι μια κλασική αμερικανική κατσαρόλα με κοτόπουλο και μπρόκολο σε τυρένια σάλτσα Mornay κάτω από τραγανή...

Η Αραμπιάτα είναι μια δημοφιλής ιταλική σάλτσα ντομάτας, το όνομα της οποίας μπορεί να μεταφραστεί ως «κακή» λόγω της πικάντικης γεύσης της. Τα κύρια συστατικά της σάλτσας είναι οι ντομάτες, η κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, και...

Όταν επιλέγετε χοιρινό για σάντουιτς, προτιμήστε χοιρινή σπάλα. Απαιτεί πολύ χρόνο σιγοβρασμού, αλλά το κρέας βγαίνει πολύ ζουμερό και πλούσιο. Πριν το μαγείρεμα, τρίψτε την σπάλα με ένα μείγμα μπαχαρικών...

Ο συνδυασμός αφρώδους λάιμ, γλυκού πεπονιού και καυτερής πιπεριάς serrano εμπλουτίζει αυτή την ελαφριά, ζουμερή σαλάτα με τις εξωτικές γεύσεις της κουζίνας της Καραϊβικής. Για μια ακόμα πιο ευέλικτη πινελιά, χρησιμοποιήστε...

Η παρασκευή πίτσας μεξικανικού τύπου δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη. Η βάση της είναι μια έτοιμη τορτίγια σιταριού. Αυτό είναι βολικό όταν χρειάζεται να φτιάξετε πολλές ατομικές πίτσες. Γαρνίρετε κάθε τορτίγια με...

Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές τηγανίτες, οι οποίες τηγανίζονται ξεχωριστά, αυτή η αφράτη τηγανίτα ψήνεται ως μία μεγάλη τηγανίτα. Είναι τόσο βολικό: δεν χρειάζεται να στέκεστε φρουροί πάνω από την εστία και να γυρίζετε τις τηγανίτες.

Το μοσχαρίσιο στήθος είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα. Αν και είναι αρκετά σκληρό και γεμάτο συνδετικό ιστό, μετά από ένα μακρύ βράσιμο, το κρέας γίνεται πολύ ζουμερό με...

Ετοιμάστε ένα πολυτελές καθημερινό πιάτο χρησιμοποιώντας απλά και οικονομικά υλικά. Αντί για μια παραδοσιακή μπριζόλα υψηλής ποιότητας, ψήστε στα κάρβουνα μια μάλλον οικονομική επιλογή - μια μοσχαρίσια μπριζόλα. Αυτό συνήθως είναι...

Το surf and turf είναι ένα δημοφιλές πιάτο στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά και την Αυστραλία που συνδυάζει κρέας και θαλασσινά. Επιπλέον, αυτά τα υλικά δεν τοποθετούνται απλώς σε ένα πιάτο, αλλά...

Αυτή η ζουμερή και χορταστική σαλάτα με ασιατική έμπνευση συνδυάζει τις αντιθέσεις γλυκιάς και ξινής γεύσης των συστατικών της. Φτιάχνεται με ψητά δαμάσκηνα, χοιρινό φιλέτο και φρέσκα κρεμμυδάκια, όλα ανακατεμένα μαζί...

Όλα τα υλικά για αυτή τη ζωηρή μεξικάνικη σαλάτα και το ντρέσινγκ της ψήνονται στα κάρβουνα. Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, η πιπεριά jalapeño αναμειγνύεται μαζί με τις ντομάτες, τον χυμό...

Για να ετοιμάσετε αυτό το συνοδευτικό πιάτο, θα χρειαστείτε μικρές κόκκινες πατάτες, βρασμένες με τη φλούδα τους πριν τις ψήσετε στη σχάρα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι ότι θα έχετε μια τραγανή, τραγανή επικάλυψη...

Αυτή η εκδοχή της αμερικανικής σαλάτας Cobb με σολομό είναι λίγο διαφορετική από την παραδοσιακή, αλλά ακολουθεί την ίδια αρχή: όλα τα υλικά ψιλοκομμένα και τοποθετημένα σε τακτοποιημένες σειρές σε ένα κρεβάτι από...

Αυτά τα ιταλικά ζυμαρικά σε κρεμώδη σάλτσα παρασκευάζονται με την ίδια τεχνική όπως το παραδοσιακό ριζότο, με τη μόνη διαφορά ότι το ρύζι αντικαθίσταται από όρζο (μακρύκοκκο ρύζι). Το πιάτο μαγειρεύεται...

Αυτή η συνταγή για Mac 'n' Cheese φτιάχνει μια πυκνή κατσαρόλα που μπορεί να κοπεί σε κομψές μπάρες και να σερβιριστεί κομψά σε ένα πιάτο. Η κρεμώδης σάλτσα, εκτός από...

Απολαύστε ένα δείπνο ασιατικής έμπνευσης στο σπίτι με αυτό το νόστιμο και ζουμερό πιάτο με νουντλς ρυζιού, χοιρινό και λαχανικά σε μια πικάντικη σάλτσα τζίντζερ. Αρχικά, βράστε τα νουντλς και στη συνέχεια μαγειρέψτε ολόκληρο το πιάτο...

Τα νουντλς Pad Thai παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας ασιατικά υλικά που συναντώνται συνήθως στα ράφια των ευρωπαϊκών παντοπωλείων. Το αστέρι αυτού του πιάτου είναι...

Τα μακαρόνια με τυρί, ή αλλιώς αμερικανικής προέλευσης σάλτσα μακαρονιών με τυρί, είναι ένα χορταστικό, σπιτικό πιάτο που πάντα ανεβάζει τη διάθεση και είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά λατρεύουν τα μακαρόνια με τυρί για...

Φτιάξτε μακαρόνια με τυρί σε μια πηχτή, πλούσια και βελούδινη σάλτσα τυριού. Η σάλτσα περιλαμβάνει άγλυκο συμπυκνωμένο γάλα, αυγά και τριμμένα τυριά Havarti και Colby Jack. Όλα σιγοβράζονται μαζί με μια πρέζα...