Μακαρόνια με τυρί σε κατσαρόλα με διπλό τυρί

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτή η συνταγή για Mac 'n' Cheese δημιουργεί μια πυκνή κατσαρόλα που μπορεί να κοπεί σε κομψές μπάρες και να σερβιριστεί κομψά σε ένα πιάτο. Η κρεμώδης σάλτσα, εκτός από την κρέμα γάλακτος, περιλαμβάνει τέσσερα είδη τυριών και αυγά, τα οποία πήζουν ολόκληρη την κατσαρόλα κατά το ψήσιμο. Ταυτόχρονα, η κατσαρόλα παραμένει τρυφερή και βελούδινη. Τα τυριά Cheddar, Muenster, προβολόνε και μοτσαρέλα προσθέτουν μια μοναδική υφή και πλούσια γεύση. Η κορυφή του Mac 'n' Cheese πασπαλίζεται επίσης με τριμμένο τσένταρ, το οποίο μετατρέπεται σε μια νόστιμη τυρένια κρούστα μετά το ψήσιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γρ. ζυμαρικά
1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
3 μεγάλα αυγά
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 φλιτζάνια τριμμένο τσένταρ (περίπου 170 γρ.)
1 φλιτζάνι τριμμένο Muenster (περίπου 90 γρ.)
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί προβολόνε (περίπου 90 γρ.)
0,5 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα πλήρους γάλακτος (περίπου 60 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, τυρί τσένταρ, Τυρί Μούνστερ, τυρί προβολόνε, τυρί μοτσαρέλα, κρέμα, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα ρηχό ταψί 2 λίτρων.
Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε τα και μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς.

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, την πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα ζυμαρικά, 1 1/2 φλιτζάνια τσένταρ, το Muenster, το προβολόνε και τη μοτσαρέλα και ανακατέψτε.
Μεταφέρετε το μείγμα ζυμαρικών στο προετοιμασμένο ταψί και πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τσένταρ. Ψήστε μέχρι να κάνει φουσκάλες στις άκρες και να πήξει, για 30-35 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές