Ψητή μπριζόλα Buffalo Skirt με ψητό καλαμπόκι και βούτυρο

Ψήφοι: 1

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 543, συνολικό λίπος 34 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 149 mg, νάτριο 507 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Ένα μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας, εμπλουτισμένο με μπλε τυρί, είναι το βασικό συστατικό των αμερικανικών φτερούγων Buffalo, των οποίων η δημοφιλής γεύση έχει ξεπεράσει εδώ και καιρό το κοτόπουλο και χρησιμοποιείται σε άλλα πιάτα και ορεκτικά για να τους δώσει τη διάσημη γεύση Buffalo. Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σάλτσα αποτελεί επίσης ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για τη ψητή μοσχαρίσια μπριζόλα. Απλώς περιχύστε την με ζεστό βούτυρο όταν την σερβίρετε, πασπαλίστε με τριμμένο μπλε τυρί και απολαύστε την με μια μερίδα ψητό καλαμπόκι. Είναι το τέλειο πιάτο για πικνίκ όταν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη κέτσαπ με κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,7 κιλά μπριζόλα φούστας, κομμένη σε 4 κομμάτια
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα Buffalo
4 στάχυα καλαμποκιού, ξεφλουδισμένα και σπασμένα στη μέση
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο μπλε τυρί (περίπου 60 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, καυτερή σάλτσα, σάλτσα βουβάλου, μπλε τυρί, καλαμπόκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο, την καυτερή σάλτσα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα, γυρίζοντάς το συχνά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά, για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.

Εν τω μεταξύ, αλείψτε την μπριζόλα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά για μέτρια ψημένη. Μεταφέρετε την σε μια σανίδα κοπής και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε την σε φέτες.
Αλείψτε το καλαμπόκι και την μπριζόλα με βούτυρο βουβαλιού. Πασπαλίστε την μπριζόλα με μπλε τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Υγιεινά ψητά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Ψητές μπριζόλες / Ψητό κρέας / Ψητά λαχανικά και φρούτα / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών