Κονσερβοποιημένα αγγούρια "Σάντουιτς" σε γλυκόξινη μαρινάδα

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από όσους προτιμούν πιο ξινά τουρσιά. Για να απορροφήσετε γρήγορα τη μαρινάδα, κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες (χρησιμοποιήστε ένα μαντολίνο) και, μαζί με κρεμμυδοκρίκους και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου, ρίξτε τα σε μια ζεστή μαρινάδα φτιαγμένη από ένα μείγμα μηλόξυδου, ξιδιού σαμπάνιας και μιας ολόκληρης σειράς μπαχαρικών. Τα αγγούρια γίνονται υπέροχα τραγανά. Φυλάξτε τα σε ένα βάζο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τα στο μαγείρεμα, σε σάντουιτς, σε σαλάτες ή ως ορεκτικό για οποιοδήποτε γεύμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μισό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 μέτρια αγγούρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
0,5 φλιτζάνι ξίδι σαμπάνιας
0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κουρκουμά
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα για τουρσί λαχανικών
4 ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, τουρσί αγγούρι, ξίδι μηλίτη, ξίδι σαμπάνιας, καρύκευμα για τουρσί λαχανικών, σπόροι σέλινου, σπόρος μουστάρδας, κουρκούμη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε τους κρεμμυδόψυχους και τα αγγούρια σε ένα καθαρό βάζο με φερμουάρ.
Σε μια κατσαρόλα που δεν αντιδρά, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σκόρδο. Βράστε και σιγοβράστε για 4 ολόκληρα λεπτά, ώστε να απελευθερωθεί το άρωμα των μπαχαρικών.

Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο στο βάζο. Ρίξτε αργά και προσεκτικά τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά, γεμίζοντας το βάζο μέχρι πάνω.
Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα στο βάζο και βάλτε το στο ψυγείο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Καλοκαιρινά πιάτα / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά λαχανικών / Αμερικανική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών