Πουρές πατάτας με φλούδες

Ψήφοι: 2

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Οι φλούδες πατάτας θεωρούνται εξίσου θρεπτικές με την ίδια την πατάτα, ειδικά αν βράζετε νέες πατάτες. Δεν χρειάζεται καν να τις ξεφλουδίσετε όταν φτιάχνετε πουρέ πατάτας. Βράστε τις κομμένες στη μέση πατάτες, λιώστε τες με ξινόγαλα και ανακατέψτε τες με τηγανητό μπέικον γαλοπούλας χαμηλών λιπαρών, φρέσκα κρεμμυδάκια και τριμμένο τυρί. Το συνοδευτικό πιάτο είναι τόσο νόστιμο που δεν θα παρατηρήσετε καν την έλλειψη του συνηθισμένου βουτύρου και της ξινή κρέμας.

Η Ρέιτσελ μειώνει τις θερμίδες χρησιμοποιώντας μπέικον γαλοπούλας και βουτυρόγαλα αντί για ξινή κρέμα. Όπως λέει, «Αν τρως σωστά, μπορείς να φας περισσότερο!»

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό πατάτες, κομμένες στη μέση
6 φέτες γαλοπούλες
1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή γιαούρτι
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
0,5 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ, κίτρινο ή λευκό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, Τουρκία, βολβοί φαγώσιμοι, τυρί τσένταρ, ξινόγαλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Τοποθετήστε το μπέικον γαλοπούλας σε ένα ταψί και ψήστε για 12-15 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Αφήστε το να κρυώσει και κόψτε το σε κομμάτια.
Βάλτε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα και καλύψτε τις με κρύο νερό. Αφήστε τις να βράσουν και αλατίστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τις και λιώστε τις πατάτες, προσθέτοντας το ξινόγαλα. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το τσένταρ και το μπέικον.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Αμερικανική κουζίνα / Ρέιτσελ Ρέι

Παρόμοιες συνταγές