Πατάτες πουρέ

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Ο πουρές πατάτας με γάλα και βούτυρο είναι πολύ απαλός, αφήνοντας μια ευχάριστη κρεμώδη επίγευση. Η υφή τους εξαρτάται επίσης από τη μέθοδο του πουρέ. Για ένα απαλό και κρεμώδες αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή έναν λιωτή πατάτας. Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο θα προσδώσει μια ελαφριά, πικάντικη γεύση στον πουρέ πατάτας. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με πιάτα με κρέας και ψάρι ή με μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό πατάτες (περίπου 4 μέτριοι κόνδυλοι), ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κομμάτια 2,5 εκ.
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, και περισσότερο αν χρειαστεί
3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα
1/4 φλιτζάνι βούτυρο
Τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, μοσχοκάρυδο, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε τις πατάτες, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να τις καλύψει εντελώς. Αφήστε να βράσουν σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώστε τη φωτιά για να διατηρήσετε το σιγοβράσιμο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν όταν τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι, περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε, αφήνοντας τις πατάτες στην κατσαρόλα.

Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε, κουνώντας το τηγάνι, για περίπου ένα λεπτό για να στεγνώσουν οι πατάτες. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι, σε έναν μύλο πατάτας ή σε ένα μπολ.
Ρίξτε το γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και να λιώσει το βούτυρο. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Πιέστε τις πατάτες από ένα σουρωτήρι, λιώστε τες με έναν μύλο πατάτας ή λιώστε τες με έναν μύλο πατάτας.

Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση και προσθέστε μοσχοκάρυδο, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Πατάτες πουρέ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές