Κουβανέζικο σάντουιτς με μοσχάρι και πατάτες
Ψήφοι: 2
Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 730, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 984 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Θερμίδες 730, συνολικό λίπος 44 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 984 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Για να φτιάξετε αυτά τα σάντουιτς, θα χρειαστείτε μακριά ψωμάκια μήκους περίπου 15 εκ. Κόψτε τα στη μέση και ψήστε τα μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια αλείψτε τα με σάλτσα μαγιονέζας και γεμίστε τα με στρώσεις από τραγανά στικς πατάτας, τηγανητές μπριζόλες, φέτες ντομάτας και τουρσί κρεμμύδια. Το σάντουιτς είναι πολύ ζουμερό, χορταστικό και νόστιμο. Σερβίρετε το με σαλάτα λάχανου φτιαγμένη από τριμμένο λάχανο σε ξύδι ή σάλτσα από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες (περίπου 450 γρ.), χτυπημένες σε πάχος 0,3 εκ.
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- Μισό γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες σε μισούς δακτυλίους
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή πράσινη σάλτσα
- 4 ψωμάκια (μήκους περίπου 15 εκ.), κομμένα οριζόντια
- 3 φλιτζάνια πατάτες σε sticks
- 2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
- Σαλάτα Coleslaw για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πατάτα, καυτερή σάλτσα, ντομάτες, μαγιονέζα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις μπριζόλες με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σκόρδο, κρατώντας 0,5 κουταλάκι του γλυκού. Αλατοπιπερώστε. Αφήστε τις να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κρεμμύδι με το ξίδι και μερικές πρέζες αλάτι. Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την καυτερή σάλτσα, το υπόλοιπο σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο τηγάνι. ψωμάκια και πιέστε τα από πάνω με ένα άλλο βαρύ τηγάνι. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Σκουπίστε το τηγάνι και ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε 2 μπριζόλες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε τις υπόλοιπες μπριζόλες με τον ίδιο τρόπο.
- Απλώστε το μείγμα μαγιονέζας στα ψωμάκια. Τοποθετήστε μερικά στικ πατάτας στο κάτω μέρος και στη συνέχεια γαρνίρετε με ένα μπιφτέκι, κόβοντας τις άκρες αν χρειάζεται. Προσθέστε από πάνω ντομάτες, αλατίστε, τουρσί κρεμμύδια, περισσότερα στικ πατάτας και γαρνίρετε με τα πάνω μισά ψωμάκια. Πιέστε απαλά τα σάντουιτς μεταξύ τους. Σερβίρετε με σαλάτα coleslaw.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
