Πουρές κόκκινων πατατών με σκόρδο

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Οι κόκκινες πατάτες έχουν λεπτή φλούδα που δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα, ακόμα και όταν τις λιώνετε. Εκτός του ότι περιέχουν πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, το ξεφλούδισμα της φλούδας θα σας εξοικονομήσει επίσης χρόνο και κόπο κατά την προετοιμασία. Πλύνετε καλά τις πατάτες, τρίβοντάς τες με ένα σφουγγάρι και βράστε τες ολόκληρες με σκελίδες σκόρδο. Το σκόρδο θα προσδώσει ένα ήπιο, πικάντικο άρωμα και γεύση στις πατάτες. Λιώστε τες με έναν μύλο πατάτας, προσθέτοντας κρέμα γάλακτος και βούτυρο, και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας κοντά παϊδάκια.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1,3 κιλά κόκκινες πατάτες
4 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 - 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
Θα χρειαστείτεμηχανή πολτοποίησης πατάτας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, σκόρδο, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις πατάτες και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό σε βάθος 2,5 εκ. Αφήστε το να βράσει, αλατίστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το καλά.
Επιστρέψτε τις πατάτες και το σκόρδο στην κατσαρόλα και χαμηλώστε τη φωτιά για να εξατμιστεί το υπόλοιπο νερό. Προσθέστε το βούτυρο και λιώστε το με έναν μύλο πατάτας. Προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος μέχρι να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα. Αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε με παϊδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Συνοδευτικά πιάτα με πατάτες / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές