Ψητές μελιτζάνες

Ψήφοι: 2

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 164, συνολικό λίπος 9 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 4 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 15 ΣΟΛ., ίνα 7 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 1441 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Αυτό το πρωτότυπο πιάτο, φτιαγμένο από ψητή μελιτζάνα, είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μελιτζάνα (κομμένη στη μέση κατά μήκος) ─ 4 τεμ.
4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4 κουταλιές της σούπας ξηρό σέρι
2 κουταλιές της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
Σκόρδο (ψιλοκομμένο) ─ 3 σκελίδες
2 κουταλιές της σούπας ελαφρώς καβουρδισμένο σουσάμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μελιτζάνες, σάλτσα σόγιας, ξίδι σέρι, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις κομμένες σε φέτες μελιτζάνας σε ένα μεγάλο, ρηχό ταψί. Ξεχωριστά, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το σέρι, το σησαμέλαιο και το σκόρδο. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τις μελιτζάνες και αφήστε τες να μαριναριστούν για 1 ώρα.
Ανάψτε τη σχάρα. Αλατοπιπερώστε τις μελιτζάνες και ψήστε τις για 3 λεπτά από κάθε πλευρά, περιχύνοντας περιστασιακά με την υπόλοιπη μαρινάδα. Γαρνίρετε με σουσάμι.

Κατηγορίες: