Φέτα (τυρί)

Ένα τυρί σε άλμη που παρασκευάζεται παραδοσιακά στην Ελλάδα από πρόβειο γάλα με την προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος. Η φέτα μπορεί επίσης να αναφέρεται σε τυριά που παρασκευάζονται εν μέρει ή εξ ολοκλήρου από αγελαδινό γάλα. Η φέτα είναι εύθρυπτη, σαν τυρί cottage και λευκού χρώματος. Έχει αλμυρή, γαλακτώδη γεύση με μια φρέσκια, ξινή νότα. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες και αρτοσκευάσματα, καθώς και ως επιτραπέζιο τυρί.