Ψητά καναπεδάκια chorizo με καπνιστή πάπρικα
Ψήφοι: 1
Φορά: 15 λεπτά
Σερβίρετε το ισπανικό τσορίθο ως ένα κομψό ορεκτικό με αλκοολούχα ποτά. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε τις φέτες λουκάνικου και τοποθετήστε τες σε μια πιατέλα περιχυμένες με μια νόστιμη σάλτσα με την πλούσια γεύση γλυκών πιπεριών piquillo. Αυτή η σάλτσα, ή αϊολί, είναι εύκολο να φτιαχτεί αναμειγνύοντας μαγιονέζα, τουρσί πιπεριές, ισπανική καπνιστή πάπρικα και ξύσμα λάιμ. Πασπαλίστε το τελικό ορεκτικό με φρέσκο κόλιανδρο και εισάγετε οδοντογλυφίδες σε κάθε φέτα λουκάνικου για εύκολο χειρισμό.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 220 γρ. ισπανικό λουκάνικο chorizo, κομμένο σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 πιπεριές piquillo σε κονσέρβα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή ισπανική πάπρικα
- Ξύσμα από 1 λάιμ
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λουκάνικο τσορίθο, πιπεριά πικίγιο, πάπρικα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τη μαγιονέζα, τις πιπεριές, την πάπρικα και το ξύσμα λάιμ σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε.
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρέψτε το τσορίθο σε δόσεις μέχρι να ροδίσει, περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
- Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα πιάτο και προσθέστε τσορίθο από πάνω. Πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε. Εναλλακτικά, ρίξτε λίγη σάλτσα σε ένα πιάτο και προσθέστε φέτες λουκάνικου μέσα σε οδοντογλυφίδες.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
