Αγγλικό τοστ με λιωμένο τυρί

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε αγγλικό τοστ με τυρί κρέμα

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4 κρουτόν

Το ουαλικό τοστ είναι τραγανό τοστ με πλούσια σάλτσα τυριού. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, ως σνακ ή ως συνοδευτικό πιάτο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί σάλτσα τυριού φτιαγμένη με porter, κρέμα γάλακτος και τυρί τσένταρ, δημιουργώντας μια μεταξένια, πηχτή σάλτσα με πικάντικη γεύση από μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα Worcestershire και καυτερή σάλτσα. Ετοιμάστε το λίγο πριν το σερβίρισμα, στη συνέχεια περιχύστε το πάνω από το τοστ και απολαύστε το αμέσως.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 φέτες ψημένες ψωμί σικάλεως
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
0,5 φλιτζάνια porter (μπύρα)
3/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
170 γρ. τριμμένο τσένταρ
2 σταγόνες καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψωμί σικάλεως, τυρί τσένταρ, μουστάρδα Ντιζόν, σάλτσα Worcestershire, σκούρα μπίρα, τοστ, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε το αλεύρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 2-3 λεπτά, προσέχοντας να μην ροδίσει το αλεύρι. Προσθέστε τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε την μπύρα και χτυπήστε με το σύρμα. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το τυρί, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει και η σάλτσα να γίνει λεία. Αυτό θα διαρκέσει 4-5 λεπτά. Προσθέστε την καυτερή σάλτσα. Περιχύστε το τοστ και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Αγγλική κουζίνα / Άλτον Μπράουν

Συλλογές συνταγών