Χαβανέζικη πίτσα πεπερόνι

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: Μία πίτσα 30 εκ.

Χαβανέζικη πίτσα πεπερόνι - Μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο αποφλοιωμένο τζίντζερ
2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
Χοντρό αλάτι
1/2 φλιτζάνι πουρές ντομάτας
450 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας, σε θερμοκρασία δωματίου (Για τη συνταγή της ζύμης πίτσας, δείτε εδώ.)
Αλεύρι σίτου και καλαμποκιού, για πασπάλισμα
1 φλιτζάνι μείγμα τριμμένου τυριού (μοτσαρέλα, προβολόνε, κασέρι και/ή παρμεζάνα)
1/2 φλιτζάνι λουκάνικο πεπερόνι σε φέτες
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά
1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες
Φρέσκα φύλλα μέντας και καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σκόρδο, ρίζα τζίντζερ, πολτοποιημένες ντομάτες, ζύμη μαγιάς, τυρί μοτσαρέλα, τυρί προβολόνε, τυρί τσένταρ, παρμεζάνα, λουκάνικο πεπερόνι, Ανανάς, πιπεριά τσίλι, μέντα, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια πέτρα πίτσας ή ένα ταψί στον φούρνο και προθερμάνετε στους 250°C.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, λιώστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα τζίντζερ-σκόρδου με τον πελτέ ντομάτας.

Ανοίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε έναν κύκλο 30 εκ. Μεταφέρετε σε ένα άλλο ταψί και πασπαλίστε με καλαμποκάλευρο. Σύρετε την πίτσα στο ζεστό ταψί και ψήστε για 5 λεπτά.
Βγάλτε την πίτσα από τον φούρνο. Γαρνίρετε με πελτέ ντομάτας, πασπαλίστε με τυρί, πεπερόνι, κύβους ανανά και πιπεριά τσίλι.
Επιστρέψτε την πίτσα στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να λιώσει το τυρί, άλλα 8 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε την. πίτσα Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με φύλλα μέντας και περιχύστε με την καυτερή σάλτσα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Πίτσες / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / Χαβανέζικη κουζίνα / Αάρτι Σεκέιρα

Παρόμοιες συνταγές