Κριθάρι σε σάλτσα πέστο μαϊντανού με λεμόνι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Κριθάρι μαργαριταριού σε σάλτσα πέστο λεμονιού και μαϊντανού

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο ταιριάζει με οποιοδήποτε κρέας, πουλερικά ή ψάρι. Το μαγειρεμένο κριθάρι μαργαριταριού αναμειγνύεται με σπιτικό πέστο μαϊντανού, περιχύνεται με χυμό λεμονιού και πασπαλίζεται με κουκουνάρι. Ο μαϊντανός, σε αντίθεση με τον βασιλικό που χρησιμοποιείται παραδοσιακά στο πέστο, έχει μια πιο διακριτική γεύση, αλλά προσθέτει μια φρέσκια πινελιά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος
2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα κουκουνάρια
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαργαριταρένιο κριθάρι, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο, κουκουνάρια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρέψτε 1 φλιτζάνι κριθάρι γρήγορου μαγειρέματος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μεταφέρετέ το σε ένα μπολ. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για κάθε άτομο και καβουρδισμένα κουκουνάρια, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι.
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε το στο κριθάρι μαζί με 2 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα κουκουνάρια και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επεξεργαστής τροφίμων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές