Μπούτια κοτόπουλου Buffalo

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Μέγεθος μερίδας: 1 από 4
Θερμίδες 608, συνολικό λίπος 43 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 14 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 49 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 4 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 275 mg, νάτριο 720 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Οι λάτρεις των πικάντικων φτερουγών κοτόπουλου Buffalo θα λατρέψουν την ιδέα να ετοιμάσουν μπούτια με την ίδια γεύση και να τα σερβίρουν ως κυρίως πιάτο με συνοδευτικό ή ως σνακ μπύρας. Τα μπούτια ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά και λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφονται με πικάντικο βούτυρο, το οποίο τα προσδίδει αυτή την χαρακτηριστική γεύση Buffalo. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για να κυκλοφορήσει ελεύθερα η θερμότητα, διασφαλίζοντας ότι η πέτσα θα γίνει τραγανή από όλες τις πλευρές. Σερβίρετε τα μπούτια αμέσως και απολαύστε την καυτερή τους γεύση, την τραγανή πέτσα και το ζουμερό εσωτερικό τους.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κοτόπουλο

8 μπούτια κοτόπουλου
2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Πικάντικη σάλτσα

55 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
1/4 φλιτζάνι καυτερή σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα μπάρμπεκιου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, καρύκευμα τσίλι, σκόνη σκόρδου, βούτυρο, καυτερή σάλτσα, σάλτσα μπάρμπεκιου

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κοτόπουλο:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μπούτια κοτόπουλου. Σε ένα μεσαίο μπολ ή σακούλα με φερμουάρ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, την σκόνη τσίλι, την σκόνη σκόρδου, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τοποθετήστε τα μπούτια στο λάδι με βότανα και ανακατέψτε για να καλυφθούν. Ψήστε τα μπούτια σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί (για να επιτρέψετε καλύτερη κυκλοφορία της θερμότητας) μέχρι να μαλακώσουν πολύ και η πέτσα να γίνει τραγανή, για 50 λεπτά.
Πικάντικη σάλτσα:

Ανακατέψτε το βούτυρο, την καυτερή σάλτσα και τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μεγάλο μπολ.

Βάλτε τα μπούτια στην καυτερή σάλτσα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν καλά. Τοποθετήστε τα μπούτια πίσω στη σχάρα στο ταψί και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά.

Σημείωμα:

Αν προτιμάτε μια σάλτσα με πιο ήπια γεύση, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα, το χυμό και το ξύσμα από 1 λάιμ, 1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.