Ψητό μαρούλι romaine

Ψήφοι: 9

Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Το μαρούλι romaine είναι ένα ελαφρύ και υγιεινό καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει με κάθε γεύμα. Ακόμα και μόνο τα φύλλα αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό, χωρίς επιπλέον λαχανικά. Για να το φτιάξετε, κόψτε τα κεφάλια στη μέση κατά μήκος (πλύνετε τα καλά για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο), αλείψτε με ελαιόλαδο, αλατίστε και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να εμφανιστούν σημάδια στη σχάρα. Όταν σερβίρετε, περιχύστε τα κεφάλια με χυμό λεμονιού. Αυτό διασφαλίζει ότι το εξωτερικό των φύλλων είναι τραγανό και γεμάτο καπνιστή γεύση, ενώ το εσωτερικό αποκαλύπτει ζουμερά, ελαφρώς στον ατμό χόρτα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 μεγάλα κεφάλια μαρουλιού romaine, κομμένα στη μέση κατά μήκος
3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Χυμός από 3 λεμόνια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι romaine, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Περιχύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε τα φύλλα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στη σχάρα και ψήστε μέχρι να εμφανίσουν τραγανά σημάδια στη σχάρα, περίπου 2 λεπτά. Γυρίστε τα 45 μοίρες και ψήστε μέχρι να εμφανιστούν τραγανά σημάδια στη σχάρα, περίπου 2 λεπτά ακόμα.