Ψητό μαρούλι romaine με ψητά αχλάδια, τυρί taleggio και φουντούκια

Ψήφοι: 4

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 367, συνολικό λίπος 25 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 10 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 15 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα 8 ΣΟΛ., χοληστερίνη 41 mg, νάτριο 872 mg, ζάχαρη 13 ΣΟΛ.

Ψητά (ή τηγανητά) τέταρτα μαρουλιού romaine σερβίρονται με γλυκά ψητά αχλάδια, λιωμένο τυρί Taleggio και τραγανά φουντούκια σε ελαφριά βινεγκρέτ σαμπάνιας. Αυτή η πανδαισία γεύσεων και υφών είναι το τέλειο ορεκτικό για μια ξεχωριστή περίσταση!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 αχλάδια Bosc, ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση (χωρίς τα κουκούτσια)
1/4 φλιτζάνι φουντούκια
220 γρ. ώριμο τυρί Taleggio, χωρίς τη φλούδα
1 μεγάλο κεφάλι μαρουλιού romaine, χωρίς τα σκληρά εξωτερικά φύλλα, κομμένο σε τέταρτα κατά μήκος, με τα φύλλα κάθε κομματιού ενωμένα στη βάση
1/4 φλιτζάνι ξίδι σαμπάνιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαρούλι romaine, αχλάδια, φουντούκια, ξίδι σαμπάνιας, Τυρί Ταλέτζιο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Ραντίστε τα αχλάδια με ελαιόλαδο και ψήστε για 30 λεπτά. Γυρίστε τα αχλάδια στη μέση του ψησίματος. Ψήστε τα φουντούκια με τα αχλάδια για 5-6 λεπτά. Χοντροκόψτε τα φουντούκια και αφήστε τα στην άκρη.
Τοποθετήστε το τυρί Taleggio σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί και ψήστε για 3-4 λεπτά.

Προθερμάνετε ένα ταψί ψησίματος σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αν δεν έχετε ταψί ψησίματος και χρησιμοποιείτε κανονική σχάρα, στρώστε τη σχάρα με αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα τέταρτα του ρομάνο, περιχυμένα με ελαιόλαδο και πασπαλισμένα με αλάτι, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, 1 έως 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Τοποθετήστε μια φέτα Romano σε κάθε πιάτο. Κόψτε σε λεπτές φέτες κάθε μισό αχλάδι και απλώστε το πάνω από τη σαλάτα. Προσθέστε από πάνω λίγο λιωμένο Taleggio και πασπαλίστε με φουντούκια.
Ανακατέψτε ξίδι σαμπάνιας με 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο και αλατίστε. Περιχύστε κάθε σαλάτα με μια μικρή ποσότητα βινεγκρέτ. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Συνταγές για την αυλή / Καλοκαιρινά πιάτα / Ψησταριά, μπάρμπεκιου / Εύκολες συνταγές για ψητά / Ψητά λαχανικά και φρούτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Αμερικανική κουζίνα / Άννα Μπάρελ

Συλλογές συνταγών