Συνταγές ψημένες στο φούρνο

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με σκόρδο, κύμινο και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη, που δίνει στα λαχανικά μια ωραία γυαλιστερή λάμψη, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς εξισορροπούν τη γλυκύτητα, δημιουργώντας μια αλμυρή και...

Ετοιμάστε μελιτζάνα και χοιρινό σε ασιατικό στιλ. Ψήστε τις κομμένες στη μέση μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν και σερβίρετε με πικάντικο χοιρινό κιμά...

Η ψημένη μελιτζάνα αναμειγνύεται με αρωματικό λάδι καρυδιού, σκόρδο, κρεμμύδι και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό για ένα απλό αλλά νόστιμο συνοδευτικό πιάτο εμπνευσμένο από τη Μέση Ανατολή. Πριν το ψήσιμο,...

Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και σκόρδο στα καπάκια των μανιταριών και ψήστε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και τα μανιτάρια να εμπλουτιστούν με την πικάντικη γεύση. Σερβίρετε ως συνοδευτικό ή...

Ρεβίθια και φρέσκο ​​καλαμπόκι ψήνονται στο φούρνο με κόλιανδρο και στη συνέχεια αναμειγνύονται με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια σε βινεγκρέτ με μουστάρδα. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη και χορταστική σαλάτα που...

Κόψτε φρέσκο ​​καλαμπόκι από το κοτσάνι, ψήστε το στο φούρνο για να αναδείξει τη γλυκιά του γεύση και ανακατέψτε το με μαύρα φασόλια, γλυκές ντομάτες και φρέσκα βότανα σε βινεγκρέτ.

Το κοτόπουλο αλείφεται με μια αρωματική σάλτσα φρέσκου κόλιανδρου και ψήνεται μέχρι η πέτσα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό. Σερβίρεται με πιλάφι ινδικού τύπου: ρύζι μπασμάτι αρωματισμένο με μπαχαρικά,...

Τα ψητά ρεβίθια με μπαχαρικά είναι μικρές γευστικές βόμβες που φτιάχνονται γρήγορα χρησιμοποιώντας βασικά είδη από το ντουλάπι μας. Θα χρειαστείτε ρεβίθια σε κονσέρβα (ή βράστε τα δικά σας) και μια ποικιλία μπαχαρικών για να φτιάξετε...

Τρίψτε το κοτόπουλο με φρέσκο ​​φασκόμηλο και σκόρδο και ψήστε το μέχρι να γίνει τραγανό. Σερβίρετε με πολέντα και υγιεινά τσιπς λάχανου. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ψήστε το λάχανο ταυτόχρονα με το κοτόπουλο.

Το γογγύλι και το γογγύλι είναι δύο άδικα ξεχασμένα αλλά απίστευτα υγιεινά λαχανικά ρίζας που, όταν παρασκευαστούν σωστά, θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια και θα γίνουν βασικό στοιχείο στη χειμερινή σας διατροφή. Ψήστε...

Κρατήστε τα αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας για τον χειμώνα και, όταν τα καλοκαιρινά λαχανικά είναι στην εποχή τους, ψήστε ένα κοτόπουλο Προβηγκίας με ζουμερές ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, ελιές και φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Αυτά τα ίδια λαχανικά, μουλιασμένα σε...

Το ψήσιμο της σέλινοριζας στο φούρνο βοηθά στην ανάδειξη της φυσικής της γλυκύτητας, η οποία εξισορροπεί αυτή την ξεχωριστή γεύση σέλινου. Όσο περισσότερο το ψήνετε, τόσο πιο γλυκό γίνεται. Όταν είναι έτοιμο...

Ψήστε το κουνουπίδι και σερβίρετε το ως ορεκτικό με μια δροσιστική σάλτσα φτιαγμένη με φρέσκα βότανα και κάπαρη. Και τα δύο είναι αρκετά εύκολα και γρήγορα στην παρασκευή τους. Η σάλτσα μπορεί να γίνει αρκετές ώρες νωρίτερα...

Ένα μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια shiitake αναβαθμίζει τη γεύση του κουνουπιδιού και των φασολιών σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Προσθέστε τραγανά, αλμυρά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά στα λαχανικά και έχετε...

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα των γιορτών, ωστόσο συχνά υποτιμάται. Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες ταιριάζει τέλεια με το κρέας, βοηθώντας την πέψη του. Πολλοί άνθρωποι το αντιπαθούν επειδή...

Σοτάρετε την κάπαρη σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανή, δημιουργώντας μια νόστιμη επικάλυψη για το ψητό κουνουπίδι που προσθέτει μια υπέροχη τραγανότητα και μια πικάντικη γεύση. Θα πάρετε...

Ψήστε μπουκετάκια κουνουπιδιού στο φούρνο και, για να τους δώσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, γαρνίρετε με ζεστό, αρωματικό ελαιόλαδο, κάπαρη και πιπέρι Φρέσνο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε...

Για να φτιάξετε ένα όμορφο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με καρότα, απλώς κόψτε τα καρότα στη μέση κατά μήκος (με την κορυφή) και ψήστε τα με κλωνάρια δεντρολίβανου και φέτες λεμονιού, που θα συμπληρώσουν το φυσικό...

Ένα απλό καρότο μπορεί εύκολα να γίνει ένα αυτόνομο συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και για ένα εορταστικό τραπέζι. Το κλειδί είναι να το προετοιμάσετε σωστά. Για να φαίνεται ένα καρότο ελκυστικό σε ένα πιάτο, πρέπει να είναι...

Ακόμα και τον χειμώνα, μπορείτε να φτιάξετε ένα οικονομικό ριζότο με εποχιακά λαχανικά—κρεμμύδια και καρότα—που θα του δώσουν μια πραγματικά κομψή ιταλική γεύση. Πριν προσθέσετε τα λαχανικά στο ριζότο, ψήστε τα στο φούρνο...

Ένα πουλερικό ψημένο με γέμιση στην κοιλότητά του είναι η ιδανική λύση για ένα εορταστικό τραπέζι: πρώτον, απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και, δεύτερον, το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Σε αυτή τη συνταγή...

Τα χρυσαφένια ψημένα λαχανάκια Βρυξελλών περιχύνονται με χυμό λεμονιού και γαρνίρονται με τραγανή φρυγανιά, καρυκευμένη με σκόρδο, θυμάρι, μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. Αυτό...

Αυτή η ζεστή σαλάτα με ψητές ντομάτες και φρυγανισμένο ψωμί είναι μια ζεστή, παρηγορητική εκδοχή της καλοκαιρινής πανζανέλας. Προσθέστε σκόρδο και ρίγανη για μια πικάντικη γεύση. Ανακατέψτε τα κομμάτια...

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό συνοδευτικό πιάτο, ψήστε μισές κολοκύθες βελανιδιάς στο φούρνο και σερβίρετε τις μισές ανά άτομο. Φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε με μια κρεμώδη...

Χοιρινό φιλέτο, αλειμμένο με μουστάρδα και τριμμένο με σκόρδο, τηγανίζεται σε τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό, με υπέροχη...

Ένα ζουμερό και νόστιμο αρνίσιο μπούτι με τραγανή κρούστα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Αν διστάζετε να αγοράσετε αυτό το κομμάτι, μην ανησυχείτε: με αυτή τη συνταγή για φούρνο...

Η γαλοπούλα kosher έρχεται ήδη σε άλμη, οπότε για να την κάνετε πραγματικά νόστιμη, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά αρωματικά. Δεν χρειάζεται αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο...

Την επόμενη φορά που θα ψήσετε ένα κοτόπουλο με βότανα της Προβηγκίας, ρίξτε μερικές χούφτες κόκκινα ή άσπρα σταφύλια στο ταψί δίπλα του. Μόνο ένα ασυνήθιστο συστατικό, και το πιάτο αμέσως...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μεξικάνικο τυρί Οαχάκα, μαλακό, κρεμώδες και απίστευτα μαστιχωτό όταν είναι ζεστό. Φανταστείτε απλώς ότι είναι ο τέλειος συνδυασμός μοτσαρέλας και πλεγμένου τυριού. Γεμίστε το με πιπεριές...

Το ζαμπόν σε ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη στο τραπέζι σας σε κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα ή Πάσχα. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα βασικό γλάσο και, αν θέλετε,...

Το εμβληματικό τσιζστέικ, ένα από τα πιο δημοφιλή σάντουιτς της Αμερικής, αποκτά μια νέα μορφή σε αυτή τη συνταγή. Τα ψωμιά είναι σαν τα μπολ του ψωμιού, μόνο που είναι πιο βολικά και γρήγορα. Θα έχουν όλα όσα χρειάζεστε...

Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει αυτό το απλό τσιζκέικ: αντί για βάση, απλώς στρώστε τον πάτο του ταψιού με τζίντζερ σνάπς, από πάνω βάλτε γέμιση με τυρί κρέμα και ψήστε. Ροδάκινο...

Τα κρεατικά παϊδάκια ψήνονται σιγοβρασμένα σε σάλτσα με λάχανο και τουρσί μέχρι να μαλακώσουν και να ξεκολλήσουν από το κόκαλο. Αυτή η σάλτσα τους δίνει μια υπέροχη γεύση...

Αυτό το μοναδικό ορεκτικό φτιάχνεται με όλα τα υλικά ενός κλασικού σάντουιτς Reuben: λεπτές φέτες βοδινού, λιωμένο τυρί, ξινολάχανο και μια γευστική σάλτσα από μαγιονέζα, κέτσαπ και χρένο.

Αν σας αρέσουν οι εύθρυπτες πατάτες, αυτό είναι ένα όνειρο που γίνεται πραγματικότητα! Αυτές οι γεμιστές πατάτες παρασκευάζονται σε στιλ καρμπονάρα. Κάθε πατάτα είναι γεμιστή με κρεμώδη πουρέ πατάτας με κομματάκια μπέικον,...

Ψήστε λάτκες στο φούρνο και θα εξοικονομήσετε πολύ χρόνο και λάδι. Θα είναι τραγανές απ' έξω, τρυφερές από μέσα και με λιγότερες θερμίδες από τις τηγανητές λάτκες. Στο...

Αυτό το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι πιο υγιεινό από το τηγανητό κοτόπουλο, αλλά εξίσου τραγανό. Όλα αυτά χάρη στο πανάρισμα με τριμμένα κορν φλέικς. Κυλήστε το στήθος κοτόπουλου στις καρυκευμένες νιφάδες και ψήστε για...

Ένας απίστευτα απλός τρόπος για να φτιάξετε λιαστές ντομάτες στο σπίτι, στον φούρνο. Οι κομμένες σε φέτες ντομάτες στεγνώνουν σε ζεστό φούρνο για αρκετές ώρες και γίνονται πεντανόστιμες. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε...

Να ένας εξαιρετικός τρόπος για να μαγειρέψετε την τέλεια μπριζόλα γρήγορα και χωρίς κόπο: δεν χρειάζεται να τηγανίσετε στην εστία και να γεμίσετε την κουζίνα με καπνό. Για να πετύχετε μια ωραία κρούστα στον φούρνο, είναι σημαντικό να την τοποθετήσετε πάνω...

Αυτή η σούβλα για τάκος θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας: μια τεράστια στοίβα από τρυφερές φέτες χοιρινού φιλέτου είναι περασμένη σε μια σούβλα με ανανά και από πάνω έχει ένα στέμμα ανανά. Η στοίβα είναι κομμένη σε φέτες...

Τα μπιφτέκια ρεβιθιού με κόλιανδρο, κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο ψήνονται στο φούρνο με λίγο ελαιόλαδο. Θεωρήστε τα μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα τηγανητά φαλάφελ. Ακριβώς όπως...

Τα ψημένα φασόλια (ή φασόλια φούρνου) δεν είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, αλλά η Giada De Laurentiis λατρεύει να τα παρασκευάζει με μια διακριτική πινελιά στις γεύσεις της πατρίδας της, της Ιταλίας. Αντί για το συνηθισμένο μπέικον,...

Η πιπιάν είναι μια παραδοσιακή μεξικάνικη σάλτσα (γνωστή και ως πράσινος τυφλοπόντικας), με ρίζες στην κουζίνα των Αζτέκων και των Μάγια. Το κύριο συστατικό είναι οι σπόροι κολοκύθας, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για να δέσει η σάλτσα ντομάτας...

Φιλέτο σολομού ψημένο σε ένα κρεβάτι από κόκκινο κρεμμύδι και τομάταλο (ένα είδος φυσάλις) έχει ως αποτέλεσμα ένα τέλεια ζουμερό και τρυφερό τελείωμα. Σερβιρισμένο με ψητά λαχανικά, η φρουτώδης οξύτητα του τομάταλου συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.

Αυτή η πίτα με γέμιση προσούτο, αχλάδι και μια δροσιστική σαλάτα ρόκα είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό ορεκτικό. Συνδυάζει αρμονικά γλυκά και αλμυρά υλικά, τυρί που κολλάει και φρέσκα μυρωδικά. Για την προετοιμασία...

Αυτή η συνταγή για κολοκυθάκια ψημένα στο φούρνο είναι απίστευτα απλή, αλλά η προσθήκη εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας και φρέσκου θυμαριού κάνει τα κολοκυθάκια απίστευτα γευστικά και τέλεια...

Το καλαμπόκι που ψήνεται στο φούρνο είναι πολύ πιο νόστιμο από το βρασμένο. Και με αυτή την απλή συνταγή, είναι εξίσου εύκολο. Ψήστε τα στάχυα απευθείας μέσα στα φλούδια, αφού αφαιρέσετε τις «τρίχες» και...

Αυτά τα μεξικάνικα κοτομπουκιές δεν πανάρονται με κανονική τριμμένη φρυγανιά, αλλά με θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας. Προσπαθήστε να βρείτε τσιπς με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι...