Συνταγές ψημένες στο φούρνο

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν το χοιρινό φιλέτο για την ευκολία παρασκευής του. Δεν χρειάζεται να κοπεί. Είναι πιο ζουμερό αν καταναλωθεί ολόκληρο. Δεν χρειάζεται να μαριναριστεί. Είναι ήδη μαλακό. Και μαγειρεύεται γρήγορα. Σημαντικό...

Αυτό το συμπιεσμένο σάντουιτς με χοιρινό, τυρί και τουρσί είναι απίστευτα δημοφιλές στο Μαϊάμι, αλλά εφευρέθηκε από Κουβανούς μετανάστες στην Τάμπα. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ενώ προσπαθούσαν να φτιάξουν...

Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται μέχρι να γίνουν τραγανά και ψήνονται με βότανα, πιπεριές, μπαχαρικά, ρύζι και πράσινα μπιζέλια, δημιουργώντας ένα πλήρες δείπνο σε ένα τηγάνι που...

Αυτή η πλούσια, τυρένια κατσαρόλα ζυμαρικών σε σάλτσα ντομάτας είναι γεμιστή με μελιτζάνα και κομμάτια πεπερόνι, τα οποία προσθέτουν μια πικάντικη γεύση. Ένα άλλο μυστικό για τη νόστιμη γεύση αυτής της κατσαρόλας είναι...

Αυτά τα λαχανοντολμάδες με λίγες θερμίδες φτιάχνονται με τρυφερή γαλοπούλα και κουνουπίδι αντί για ρύζι, αλλά είναι εξίσου νόστιμα με τα κλασικά λαχανοντολμάδες. Ψήστε τα σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο και σερβίρετε...

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου με ρύζι από τη Βαλένθια με κοτόπουλο, τσορίθο, μύδια, αχιβάδες και γαρίδες. Η Valerie Bertinelli μαγειρεύει παέγια στο φούρνο και το πιάτο βγαίνει τέλειο: το ρύζι...

Το Buffalo Chicken σε πλούσια σάλτσα είναι ένα νέο ορεκτικό που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας στο πάρτι του σπιτιού σας. Η σάλτσα είναι γεμάτη με όλες τις γεύσεις ενός παραδοσιακού πικάντικου ορεκτικού, συμπεριλαμβανομένου ενός αλμυρού...

Τα μπιζέλια με γεύση wasabi, τα σουσάμι και τα τραγανά noodles chow mein κάνουν αυτό το αλμυρό μείγμα σνακ με ασιατική έμπνευση τόσο νόστιμο και αλμυρό που θα δυσκολευτείτε να σταματήσετε. Σερβίρετε...

Το Shakshuka είναι ένα πιάτο του Μαγκρέμπ που έχει κερδίσει τις καρδιές εκατομμυρίων ανθρώπων παγκοσμίως. Μαγειρεύεται σε ένα τηγάνι και συνήθως σερβίρεται για πρωινό ή δείπνο. Τα αυγά σιγοβράζονται σε πηχτή...

Για να κάνετε το πρωινό ξεχωριστό για όλη την οικογένεια, φτιάξτε ένα «Αυγό σε Καλάθι» σε ένα κουλούρι. Σπάστε ένα αυγό στο κέντρο ενός μαλακού κουλούρι και βάλτε το όλο στο φούρνο. Ενώ το αυγό πήζει, το κουλούρι...

Η χοιρινή σπάλα αλείφεται γενναιόδωρα με μια πάστα μπαχαρικών φτιαγμένη από αλάτι, πάπρικα, καστανή ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, ξίδι κρασιού και ελαιόλαδο και ψήνεται στο φούρνο μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρέας...

Το μοσχαρίσιο στήθος σιγοβράζει για αρκετές ώρες σε καζάνι στο φούρνο μέχρι να γίνει απίστευτα ζουμερό και τρυφερό, ιδανικό για σάντουιτς με τάρτα coleslaw. Και το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι...

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο μπάρμπεκιου ψημένο στο φούρνο αποδεικνύεται εξαιρετικά ζουμερή και τρυφερή, με γλυκιά και ξινή γεύση. Χρησιμοποιούνται μόνο στήθη. Αλατίστε τα σε ένα μείγμα μπαχαρικών μπάρμπεκιου για λίγα λεπτά.

Τα κοντά μοσχαρίσια παϊδάκια ψήνονται σε μια γευστική ασιατική σάλτσα και γίνονται απίστευτα ζουμερά και τρυφερά, κυριολεκτικά ξεκολλώντας από το κόκκαλο. Στη συνέχεια, σοτάρετε τα σε γλάσο με την ίδια σάλτσα μέχρι...

Ένα υπέροχο ζαμπόν με γυαλιστερό γλάσο είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη γιορτή, αλλά ορισμένοι μάγειρες διστάζουν να το ετοιμάσουν, θεωρώντας τη διαδικασία πολύ περίπλοκη. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Αν αγοράσατε...

Το μυστικό σας όπλο για να ετοιμάσετε γρήγορα ένα νόστιμο δείπνο είναι η ρύθμιση γκριλ στον φούρνο σας. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα και συνοδευτικό πιάτο σε ένα ταψί χωρίς καμία ταλαιπωρία ή...

Αυτή η εκδοχή χαμηλών θερμίδων της κλασικής αμερικανικής κατσαρόλας με πράσινα φασόλια έχει την ίδια κρεμώδη γεύση μανιταριών, γλυκιά γεύση κρεμμυδιού και τραγανή επικάλυψη, αλλά με 60% λιγότερα...

Αυτό το απίστευτα απλό πιάτο εμπλουτίζει τα ψητά μπούτια κοτόπουλου με τις έντονες γεύσεις μιας κλασικής ελληνικής σαλάτας. Απλώς συνδυάστε υλικά, όπως ελιές, κάπαρη και σταφύλι...

Φέτα, φρέσκος άνηθος, ελιές και λεμόνι είναι τα μυστικά σας συστατικά που θα μετατρέψουν το συνηθισμένο κοτόπουλο και τις πατάτες σε ένα υπέροχο πιάτο μεσογειακού στιλ. Τα μπούτια κοτόπουλου ψήνονται με πράσινα...

Σε αυτό το πιάτο με κοτόπουλο, το τυρί κρέμα εξυπηρετεί δύο σκοπούς: παρέχει μια κρεμώδη βάση για τη γέμιση με σπανάκι και αγκινάρα και αποτελεί επίσης τη βάση για τη σάλτσα ψητής πιπεριάς. Γεμίστε το στήθος κοτόπουλου με τη γέμιση,...

Γοητευτικές, πολύχρωμες πιπεριές αναμειγνύονται με καστανό βούτυρο και τυρί πεκορίνο και σερβίρονται μαζί με ψητό στήθος κοτόπουλου. Σε αυτή τη συνταγή, τόσο οι πιπεριές όσο και το κοτόπουλο ψήνονται στο φούρνο...

Τα ιταλικά ρολατίνι είναι λεπτές κοτομπουκιές τυλιγμένες γύρω από διάφορες γεμίσεις. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές. Για παράδειγμα, όπως σε αυτή τη συνταγή, τυλίξτε μια λωρίδα στήθος κοτόπουλου...

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε λευκά είτε καφέ (cremini) μανιτάρια. Το κλειδί είναι να βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά μεγάλα ώστε να χωρέσουν όσο το δυνατόν περισσότερη από τη νόστιμη, ζουμερή γέμιση ψωμιού.

Αυτό το ογκρατέν με τυρί είναι παρόμοιο με ένα άλλο δημοφιλές σπιτικό πιάτο: τα μακαρόνια με τυρί. Ωστόσο, κάτω από την τραγανή επικάλυψη και την πηχτή σάλτσα τυριού, θα βρείτε τέλεια μαγειρεμένο κριθάρι, όχι ζυμαρικά.

Για ένα νόστιμο φθινοπωρινό συνοδευτικό πιάτο, ψήστε φέτες κολοκύθας σε γλάσο φτιαγμένο με πραγματικό σιρόπι σφενδάμου και φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, με νιφάδες κόκκινου πιπεριού για μια νότα καυτερότητας,...

Φέτες κολοκύθας βελανιδιάς τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά με παρμεζάνα, φασκόμηλο και μπαχαρικά και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να μετατρέψετε την κολοκύθα σε ορεκτικό για...

Οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν με αυτό το τρυφερό και αφράτο σουφλέ τυριών με λάχανο. Το τυρί τσένταρ, με την πλούσια, κρεμώδη γεύση του, είναι ιδανικό για αυτή τη συνταγή. Δεδομένου ότι το σουφλέ...

Το μπρόκολο ψήνεται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει αλλά να παραμείνει ζουμερό και έντονο πράσινο, και σερβίρεται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα εμπνευσμένη από την Ασία. Εξαιρετικό...

Ακόμα κι αν έχετε μόνο λάχανο, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο που ταιριάζει τέλεια με ψητό χοιρινό, κορν μπιφ ή μπριζόλα. Απλώς κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε φέτες, βουρτσίστε...

Το κουνουπίδι απορροφά τέλεια κάθε σάλτσα. Ψήστε τα μπουκετάκια με βούτυρο και αγορασμένη σάλτσα βότκας από το κατάστημα, στη συνέχεια πασπαλίστε τα όλα με τραγανή τριμμένη φρυγανιά και σερβίρετε με...

Αυτές οι τραγανές φέτες πατάτας απαιτούν μόνο μερικές κουταλιές της σούπας λάδι για να ψηθούν στο φούρνο, γεγονός που τις καθιστά μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις σπιτικές τηγανητές πατάτες ή τα τσιπς. Μπορούν επίσης να...

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου μπορεί να φτιαχτεί και για κάθε εορτή. Το τρυφερό στήθος βοδινού με βραστό λάχανο είναι απίστευτα νόστιμο! Η συνταγή...

Το κορν μπιφ με λάχανο μπρεζέ και πατάτες είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου. Το κορν μπιφ που περισσεύει είναι εξαιρετικό hash. Μάλιστα, οι περισσότεροι το φτιάχνουν...

Ένα μείγμα από λευκές και κόκκινες νέες πατάτες ψήνεται σε ελαιόλαδο με βότανα της Προβηγκίας για ένα νόστιμο και όμορφο συνοδευτικό πιάτο για κοτόπουλο ή κρέας, που παρασκευάζεται χωρίς καμία ταλαιπωρία. Το νέο...

Θα είστε πάντα στην κορυφή με αυτό το εύκολο στην παρασκευή αλλά νόστιμο πιάτο από τον Jeff Mauro. Ψήνει φρέσκα λαχανικά στο ίδιο ταψί με νιόκι από το κατάστημα, περιχύνοντας τα πάντα με λιωμένο...

Αυτή η ξηρή μαρινάδα είναι ιδανική για το μαγείρεμα φτερουγών στο φούρνο, αλλά είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για φριτέζα αέρα ή σχάρα. Απλώς μην τη χρησιμοποιείτε για τηγάνισμα, καθώς η ζάχαρη θα...

Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό παρασκευάζεται παρόμοια με την πίτσα, αλλά πολύ πιο γρήγορα. Πάρτε οποιαδήποτε πίτα (πίτα ή ναάν), γαρνίρετε με λεπτές φέτες κολοκυθιού και σπαραγγιού, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και σερβίρετε...

Ψήστε το στήθος κοτόπουλου και σερβίρετε με μια κουταλιά αρωματικό βούτυρο ανακατεμένο με φρέσκα μυρωδικά και ξύσμα λεμονιού. Μόλις λιώσει το βούτυρο, το κοτόπουλο θα γεμίσει με μια απίστευτα δροσιστική...

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο είναι παναρισμένο με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψημένο στην εντέλεια – κάτω από την εξαιρετικά τραγανή κρούστα, θα βρείτε ένα ζουμερό...

Αυτό το χορταστικό μπολ σολομού είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα και φαίνεται απόλυτα πολυτελές, για να μην αναφέρουμε ότι είναι και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Τέλειο...

«Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Προσθέτουν μια πιο έντονη γεύση και...»

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί θρυμματισμένα τσιπς καλαμποκιού για να πανάρει τα στήθη κοτόπουλου. Το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο και βγαίνει εξίσου τραγανό απ' έξω και ζουμερό από μέσα σαν να ήταν τηγανητό σε...

Απολαύστε τις γεύσεις του δημοφιλούς σάντουιτς Sloppy John χωρίς να ταλαιπωρηθείτε! Χρησιμοποιήστε τορτίγιες σε σχήμα μπολ αντί για κανονικά ψωμάκια.

Φτιάξτε ένα νόστιμο ορεκτικό για πάρτι. Σερβίρετε τηγανητά στικ μοτσαρέλας σε μια μεγάλη πιατέλα, σαν τηγανητές πατάτες, με τραγανό μπέικον, φρέσκα κρεμμυδάκια και ξινή κρέμα. Οι καλεσμένοι σας δεν θα απογοητευτούν...

Φτιάξτε ιταλικό κοτόπουλο παρμεζάνα με μια πινελιά Tex-Mex. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λεπτές μπριζόλες στήθος κοτόπουλου, αλλά αντί για ιταλική σάλτσα μαρινάρα, χρησιμοποιήστε μεξικάνικη...

Πικάντικο λουκάνικο, καπνιστό μπέικον, κιμάς και αλμυρό πεπερόνι μετατρέπουν τα συνηθισμένα γεμιστά κοχύλια σε ένα λαχταριστό ζυμαρικό εμπνευσμένο από την πίτσα για τους λάτρεις του κρέατος. Εδώ...

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών σε σπιτική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με κρέας και κρεατικές νοστιμιές: γευστικό ιταλικό λουκάνικο, αλμυρή πεπερόνι, κομμάτια ζαμπόν και καπνιστό...

Η ιδέα να μαγειρεύετε από πριν, ώστε να έχετε έτοιμα δείπνα ή μεσημεριανά γεύματα για όλη την εβδομάδα, είναι εξαιρετική αν δεν σας πειράζει να τρώτε το ίδιο πράγμα ξανά και ξανά. Υπάρχει όμως και μια καλύτερη επιλογή: ψήνετε μπούτια κοτόπουλου...

Σε αντίθεση με τις κλασικές φτερούγες Buffalo, αυτή η συνταγή τις αλεύριζει πριν τις τηγανίσει σε βαθύ τηγάνισμα και στη συνέχεια, αφού τηγανιστούν και επικαλυφθούν με ένα μείγμα βουτύρου και καυτερής σάλτσας,...