Εποχιακά πιάτα

Αυτή η ντελικάτη καραμέλα σοκολάτας είναι διασκεδαστική στην παρασκευή της με όλη την οικογένεια και τα παιδιά, και ο συγγραφέας της συνταγής προσφέρει συμβουλές για το πώς να μετατρέψετε ολόκληρη τη διαδικασία σε απόλυτη μαγεία. Μόλις η καραμέλα πήξει, κόψτε την σε κύβους και...

«Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που αγαπώ σε αυτό το πιάτο. Πρώτον, όλα μαγειρεύονται σε ένα ταψί. Δεύτερον, είναι ο συνδυασμός ντοματίνια με αρωματικά βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και δάφνη. Και...»

Απολαύστε έναν συνδυασμό κόκκινου κρέατος και θαλασσινών σε αυτά τα τρυφερά κεμπάπ με κύμα και χλοοτάπητα. Δεν απαιτείται μαρινάρισμα. Αυτό το τρυφερό φιλέτο βοδινού μαγειρεύεται σε λίγα μόνο λεπτά.

Σχεδόν όλοι αγαπούν το shashlik, και αυτά τα κεμπάπ σε στιλ surf-and-turf θα είναι ακόμη πιο δημοφιλή, καθώς έχουν λίγο από όλα - κρέας και θαλασσινά. Χοντρές γαρίδες, κύβους φιλέτου βοδινού και κομμάτια...

Αυτό το δροσιστικό καλοκαιρινό αλκοολούχο επιδόρπιο είναι ο τέλειος τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα. Φτιαγμένο με φρέσκα κεράσια και θρυμματισμένο πάγο, δεν θα χρειαστείτε ένα ισχυρό μπλέντερ για να το μετατρέψετε σε...

Το κλασικό κοκτέιλ Mimosa είναι ένας υπέροχος συνδυασμός σαμπάνιας και χυμού πορτοκαλιού. Η Ree Drummond αποφάσισε να το κάνει λίγο πιο τροπικό προσθέτοντας ανανά και μια πινελιά γρεναδίνης. Εκτός αυτού...

Η παραδοσιακή σούπα κοτόπουλου με νουντλς γίνεται ακόμα πιο νόστιμη με την προσθήκη περισσότερων λαχανικών. Εκτός από τον κλασικό συνδυασμό κρεμμυδιών, καρότων και σέλινου, δοκιμάστε παστινάκια για μια ελαφρώς πιο πικάντικη γεύση, και...

Αυτές οι μίνι τάρτες είναι εύκολες στην παρασκευή τους και μοιάζουν σαν να βγήκαν κατευθείαν από αρτοποιείο! Αυτά τα εύθρυπτα ταρτάκια από ζύμη τάρτας είναι γεμιστά με δροσιστική κρέμα λεμονιού και γαρνιρισμένα με φρέσκα μούρα και σαντιγί.

Αυτό το σάντουιτς hoagie προσφέρει έναν απαράμιλλο συνδυασμό ψητού βοδινού, στήθους γαλοπούλας και ζαμπόν με φρέσκα και μαριναρισμένα λαχανικά σε βινεγκρέτ. Είναι νόστιμο και...

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να μοιάζει με βόμβα θερμίδων από σοκολάτα και κρέμα, αλλά αν το κοιτάξετε προσεκτικά, είναι γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Πάστα αμυγδάλου, φυσική σκόνη κακάο, μαύρη σοκολάτα, ξηροί καρποί και μπάρες...

Το eggnog είναι ένα δημοφιλές ποτό στη Βόρεια Αμερική και την Ευρώπη, που συνήθως σερβίρεται τα Χριστούγεννα. Παραδοσιακά, αποτελείται από αυγά, γάλα, αλκοόλ και μπαχαρικά, αλλά διατίθενται και έτοιμα μπαχαρικά.

Αυτό το εκπληκτικό ρολό παντεσπάνι θα αποτελέσει ένα πραγματικό highlight του φθινοπωρινού σας πάρτι τσαγιού. Δεν έχει μόνο σχήμα κολοκύθας όταν κόβεται, αλλά κάθε φέτα κρύβει και μια έκπληξη:...

Τα γλυκά ροδάκινα είναι ακόμα πιο νόστιμα όταν ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να καραμελώσουν ελαφρά. Ανακατέψτε τα με πικάντικη ρόκα και ζουμερό γκρέιπφρουτ και στη συνέχεια γαρνίρετε τα με μια γλυκόξινη βινεγκρέτ γκρέιπφρουτ για...

Αυτό το μη αλκοολούχο τροπικό πόντς είναι μια επιτυχία για όλη την οικογένεια. Φτιάχνεται με ίσα μέρη γάλακτος, χυμού πορτοκαλιού και χυμού ανανά, και ένα ασπράδι αυγού σε σκόνη προσθέτει έναν υπέροχο αφρό. Χτυπήστε...

Αυτό που διακρίνει τα σουηδικά μπισκότα με τζίντζερ από τα παραδοσιακά είναι το πάχος τους. Θα πρέπει να είναι πολύ λεπτά και τραγανά. Για να κόψετε τη ζύμη λεπτή και τακτοποιημένη, είναι καλύτερο να την αφήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να...

Τα αρνίσια μπούτια είναι ιδανικά για ένα μακρύ, πικάντικο σιγοβρασμένο κρέας σε πορτό. Το κρέας είναι ζουμερό, γευστικό και κυριολεκτικά διαλύεται. Ψιλοκόψτε το με δύο πιρούνια, ανακατέψτε το με...

Τα γλυκά πανίνι γεμιστά με ψημένα μήλα και λιωμένο τυρί φοντίνα είναι ιδανικά για ένα κυριακάτικο brunch όταν λαχταράτε κάτι λίγο διαφορετικό. Το σιρόπι από...

Για να εξασφαλίσετε τέλεια ζουμερά χοιρινά παϊδάκια με όμορφη καφέ κρούστα, ψήστε τα στο φούρνο με λίγο χυμό μήλου μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα και στη συνέχεια αλείψτε τα με λίγο γλάσο από τη σάλτσα...

Αυτό το ζουμερό σάντουιτς φτιάχνεται με το στυλ surf-and-turf, συνδυάζοντας κρέας και θαλασσινά σε ένα πιάτο. Το κλασικό cheesesteak της Φιλαδέλφειας με μοσχάρι εμπλουτίζεται με αληθινό κρέας καβουριού και...

Αυτά τα μεγάλα, ζουμερά μπιφτέκια έχουν ακριβώς τη γεύση της πίτσας. Ένα χοντρό μπιφτέκι γαρνίρεται με κόκκινα κρεμμύδια, πεπερόνι, πιπεριές, ελιές και πολύ λιωμένο τυρί, όλα για μια νόστιμη λιχουδιά...

Απολαύστε τον συνδυασμό αρωματικών βατόμουρων και αρωματικού βασιλικού σε αυτή τη γλυκιά μαρμελάδα με μια ελαφριά εσπεριδοειδή νότα πορτοκαλιού. Είναι εύκολη στην παρασκευή της, αλλά διαρκεί μόνο τρεις ημέρες χωρίς συντήρηση, οπότε...

Ένα μαλακό και γλυκό γαλλικό τοστ με χρυσαφένια κρούστα, μουλιασμένο σε κρέμα αυγού, είναι πάντα πεντανόστιμο, και όταν καλύπτεται με γέμιση φρούτων, είναι ένα λαχταριστό επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Αν θέλετε να κάνετε το κυριακάτικο πρωινό σας ξεχωριστό και αξέχαστο, δοκιμάστε αυτά τα κεμπάπ αντί για την παραδοσιακή βρώμη. Τηγανίστε μικροσκοπικά ντόνατς με ζύμη από το κατάστημα, πασπαλισμένη με ζάχαρη κανέλας,...

Αυτό το απίστευτο επιδόρπιο είναι για όσους δεν φοβούνται την υπερβολική δόση σοκολάτας! Η βάση φτιάχνεται με μείγμα για κέικ σοκολάτας από το κατάστημα, η γέμιση είναι παγωτό σοκολάτα και η επικάλυψη είναι μια πεντανόστιμη...

Η ζεστή σαλάτα succotash είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και όσπρια στη διατροφή σας. Παρά την πληθώρα των υλικών, είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Απλώς προσθέστε όλα τα λαχανικά και τα μπαχαρικά στο τηγάνι...

Για το επόμενο μπάρμπεκιου πάρτι σας, φτιάξτε αυτή τη χαβανέζικη σάλτσα μπάρμπεκιου ανανά. Οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν τη νέα γεύση. Είναι ακριβώς η σωστή ποσότητα πικάντικου, ελαφρώς ξινή και γεμάτη με γλυκές, φρουτώδεις νότες...

Το αρχικό παιδικό σνακ, «Μυρμήγκια σε ένα κούτσουρο», αποτελούνταν από ένα κοτσάνι σέλινου επικαλυμμένο με φυστικοβούτυρο και πάνω του σέρνονταν μυρμήγκια (σταφίδες). Ήταν ένας μοναδικός τρόπος για να συνηθίσουν τα παιδιά να τρώνε...

Φρέσκες φράουλες, καρπούζι, ροδάκινα και χυμός πορτοκαλιού δίνουν σε αυτό το αρωματικό smoothie μια νότα ανατολής ηλίου και μια ευχάριστα δροσιστική γεύση. Το ρόφημα είναι πλούσιο σε βιταμίνες, υγιείς φυτικές ίνες και...

Η παρασκευή ρολών λαζάνια διαρκεί λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά θα μπορέσετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα εντυπωσιακό πιάτο. Κάθε ρολό είναι γεμιστό με ρικότα και άλλα ιταλικά τυριά,...

Αυτά τα απλά ντόνατς φτιάχνονται με μείγμα για ψωμί καλαμποκιού από το κατάστημα και κρέμα καλαμποκιού από κονσέρβα με λίγο καρύκευμα ή τριμμένο πιπέρι. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν τραγανά...

Οι γλυκοπατάτες, αν και λαχανικό, αποτελούν καταπληκτικά επιδόρπια, και αυτό το αέρινο σουφλέ πεκάν το αποδεικνύει περίτρανα. Ντελικάτο και ελαφρύ, γαρνίρεται με...

Για να βεβαιωθείτε ότι τα ομελέτα σας είναι μαλακά και αφράτα, σαν σύννεφο, είναι σημαντικό να τα μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά με βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς και αφήνοντάς τα να πήξουν σταδιακά. Λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα...

Αυτό το κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης θεωρείται ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ της Αμερικής. Παραδοσιακά φτιαγμένο με κονιάκ, η Sunny Anderson αντικατέστησε τη συνταγή της με ουίσκι και αντί για αψέντι, αποφάσισε να...

Αυτή η συνταγή ταιριάζει καλύτερα με μικροσκοπική κολοκύθα butternut, όπως butternut ή honeynut. Ζεστάνετε την στο φούρνο μικροκυμάτων, κόψτε την στη μέση και αφαιρέστε τη σάρκα για να δημιουργήσετε "βάρκες".

Σιγοβράστε μεγάλες γαρίδες σε μια ελαφριά σάλτσα ντομάτας φτιαγμένη με φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδια και σκόρδο και σερβίρετε πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά. Οι ντομάτες και το λεμόνι προσθέτουν μια πινελιά οξύτητας. Αν είναι πολύ δυνατή για εσάς,...

Οι λάτρεις των γκασπάτσο και άλλων κρύων, ελαφριών σούπας θα απολαύσουν αυτή την πικάντικη σούπα κρέμας καρότου, ένα τέλειο αναψυκτικό σε μια ζεστή μέρα. Η γλυκύτητα των καρότων συμπληρώνεται τέλεια από μπαχαρικά όπως...

Αυτό το συνοδευτικό πιάτο είναι τόσο νόστιμο, που κανείς δεν θα μαντέψει ότι χρησιμοποιήσατε φασόλια ψητά σε κονσέρβα. Βάλτε ένα κουτί φασόλια ψητά σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το και προσθέστε φρέσκια σάλτσα...

Αν θέλετε πραγματικά να απολαύσετε ψητό καλαμπόκι, είναι καλύτερο να το ψήσετε σε εξωτερική σχάρα για να προσθέσετε μια ευχάριστη καπνιστή γεύση στα μπαχαρικά. Κάντε άνετες λαβές σε κάθε κοτσάνι χρησιμοποιώντας τα φύλλα...

Χρησιμοποιήστε αγορασμένη σάλτσα ράντσο από το κατάστημα για να δημιουργήσετε μια νέα σάλτσα που είναι ιδανική για πίτσα. Η καυτερή σάλτσα προσθέτει μια πικάντικη γεύση, ενώ ο βασιλικός προσθέτει ένα αρωματικό άρωμα. Εκτός από την πίτσα, μπορείτε...

Αυτή η πικάντικη σάλτσα ντομάτας είναι εξαιρετική ως ορεκτικό με λαχανικά ή κριτσίνια, ως σάλτσα ζυμαρικών και είναι ιδανική για κεμπάπ όταν θέλετε να αλλάξετε από την παραδοσιακή κέτσαπ.

Αν δεν έχετε εξωτερική ψησταριά, μια ηλεκτρική ψησταριά ή ακόμα και ένα τηγάνι ψησίματος είναι ιδανικά. Μαρινάρετε λεπτές φέτες μοσχαρίσιου φιλέτου σε μια πικάντικη σάλτσα σόγιας, ψήστε τις στη σχάρα με πράσινα...

Αυτή η χορταστική σαλάτα αυγών με ζαμπόν και πικάντικες πιπεριές τουρσί είναι ιδανική για να φτιάξετε χορταστικά σάντουιτς. Αφήστε τη σαλάτα στο ψυγείο πριν φτιάξετε τα σάντουιτς για να μαλακώσει ελαφρώς.

Το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ιδανικό για κεμπάπ. Κόψτε το κρέας και τον ανανά σε κύβους ίσου μεγέθους, μαρινάρετε σε χυμό πορτοκαλιού με μέλι και μπαχαρικά και μετά...

Μαρινάρετε το χοιρινό σε χυμό ανανά, τζίντζερ, πάστα gochujang, σκόρδο, καστανή ζάχαρη και σάλτσα σόγιας και στη συνέχεια ψήστε το σε σουβλάκια ή σε ένα τηγάνι. Το κρέας βγαίνει...

Δώστε στα ζεστά, κολλώδη σάντουιτς με τυρί μια πικάντικη νότα απλώνοντας λίγη κορεάτικη πάστα gochujang στο ψωμί. Τηγανίστε τα σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν και να λιώσει το τυρί και σερβίρετε ως ορεκτικό μπύρας ή...

Η παραδοσιακή σάλτσα τσιμιτσούρι φτιάχνεται μόνο με μαϊντανό, αλλά πραγματικά λάμπει με το μοσχάρι αν προσθέσετε λίγο φρέσκο ​​δεντρολίβανο. Για τη συνταγή της, η Σάνι Άντερσον έκοψε όλα τα...

Μουλιάστε τη γαλοπούλα σε άλμη με πορτοκάλι, θυμάρι και φασκόμηλο όλη τη νύχτα ή για μερικές μέρες. Πριν το ψήσιμο, αλείψτε την με ένα μείγμα μπαχαρικών από ξύσμα πορτοκαλιού για μια υπέροχη εσπεριδοειδή γεύση.

Ψάχνετε για ένα ορεκτικό που θα ευχαριστήσει όλους τους καλεσμένους σας; Μια σίγουρη επιλογή για κάθε περίσταση: αυτά τα τοστ με ρικότα και σπιτικό πέστο. Σε σύγκριση με το πέστο του εμπορίου, το σπιτικό πέστο είναι πολύ πιο...

Αυτό το κοτόπουλο παίρνει την καταπληκτική του γεύση από μια σπιτική γλυκόξινη σάλτσα πιπεριάς, η οποία λειτουργεί και ως μαρινάδα, γλάσο και ντιπ όταν σερβίρεται. Ψήστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο στη σχάρα...

Για να πούμε την αλήθεια, ένα κλασικό milkshake απαιτεί μόνο δύο υλικά – γάλα και παγωτό – αλλά για να το κάνει ακόμα πιο γευστικό, η Sunny Anderson προσθέτει ένα μυστικό...