Συνταγές για Δείπνο

Στις νότιες ΗΠΑ, είναι παράδοση να μαγειρεύουν πιάτα με μαυρομάτικα φασόλια για την Πρωτοχρονιά. Πιστεύεται ότι προσελκύουν καλή τύχη και αυξάνουν τον πλούτο. Φτιάξτε αυτή τη σαλάτα με χρήματα από τη Sunny Anderson και είστε έτοιμοι...

Ετοιμάστε ένα δείπνο γερμανικού στιλ. Σνίτσελ κυνηγού μοσχαριού σε τραγανή επικάλυψη από τριμμένη φρυγανιά σερβίρεται σε πλούσια σάλτσα μανιταριών με τηγανητά ζυμαρικά σπαέτσλε. Η Σάνι Άντερσον προσθέτει... στο κουρκούτι σπαέτσλε.

Για να ψηθεί ομοιόμορφα μια ολόκληρη γαλοπούλα στη σχάρα και να γίνει τραγανή η πέτσα της, είναι καλύτερο να κάνετε το πουλί να μοιάζει με πεταλούδα. Προ-μουλιάστε το σε αλμυρή άλμη με βότανα και λεμόνι, και στη συνέχεια το κρέας...

Αυτό το χορτοφαγικό ορεκτικό παρασκευάζεται παρόμοια με ένα κλασικό μοσχαρίσιο Wellington, αλλά με καρότα αντί για κρέας. Τυλίξτε τα καρότα σε σφολιάτα μαζί με σοταρισμένα μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί και...

Το ζα'ατάρ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από τη Μέση Ανατολή που θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα τη στιγμή που θα το δοκιμάσετε. Φτιάξτε αυτά τα τραγανά στικ σφολιάτας με γεύση ζα'ατάρ χρησιμοποιώντας σφολιάτα από το κατάστημα...

«Όταν περιμένω καλεσμένους για δείπνο και έχω πολλή μαγειρική να κάνω, σερβίρω τα πιο απλά ορεκτικά: ξύσματα παρμεζάνας, φέτες καλού λουκάνικου και ένα μπολ με αλατισμένα αμύγδαλα Marcona», λέει η Ίνα Γκάρτεν. «Αλλά όταν εγώ...

Η σοκολάτα και τα σμέουρα είναι ένας από τους πιο υπέροχους συνδυασμούς για εξαιρετικά επιδόρπια. Αυτό το παρφέ φτιάχνεται με πουτίγκα σοκολάτας από το κατάστημα και μαρμελάδα σμέουρων, αλλά τα φρέσκα μούρα του δίνουν μια...

Ζουμερό ψητό μοσχάρι σερβίρεται πάνω σε τραγανές πίτες ριζότο με μια ελαφριά πράσινη σαλάτα για ένα μεγάλο κυριακάτικο οικογενειακό δείπνο. Το ριζότο για τις πίτες μπορεί να ετοιμαστεί εκ των προτέρων και να διατηρηθεί...

Δώστε στο ρολό κιμά σας μια ιταλική πινελιά προσθέτοντας λιαστές ντομάτες, μοτσαρέλα, μαϊντανό και ρίγανη στον κιμά. Το ρολό κιμά είναι ζουμερό και τρυφερό εσωτερικά και επικαλυμμένο με μια νόστιμη...

Φιλέτα χοιρινού φιλέτου με φυσικό κόκαλο σιγοβράζονται σε πικάντικο βούτυρο μήλου με ντοματίνια, κρεμμύδια, πιπεριές και μπέικον, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και γευστικό πιάτο. Σερβίρετε με...

Αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο αποτελείται από τρεις στρώσεις πανακότας αρωματισμένης με ιρλανδική κρέμα, σιρόπι σφενδάμου και μέλι. Μέσα σε κάθε στρώση υπάρχει ένα μπισκότο με μπαχαρικά σε τρεις γεύσεις: μοσχοκάρυδο, κανέλα και...

Απολαύστε τον συνδυασμό μιας απαλής, κρεμώδους γέμισης και μιας εύθρυπτης κρούστας που λιώνει στο στόμα. Η κρεμώδης γέμιση ολοκληρώνεται με μια ζαχαρένια κρούστα. Η γλυκιά της γεύση αντισταθμίζεται ευχάριστα από την πικάντικη...

Μετά από ένα μεγάλο εορταστικό δείπνο, συνήθως περισσεύουν πολλά συνοδευτικά. Αντί να τα ξαναζεστάνετε την επόμενη μέρα, φτιάξτε κάτι καινούργιο με αυτά τα περισσεύματα. Για παράδειγμα, cupcakes φτιαγμένα από...

Χορτοφάγοι, χαρείτε! Ένα ολόκληρο κεφάλι κουνουπιδιού γεμίζεται με κλασική γέμιση ψωμιού για πουλερικά, ψήνεται στο φούρνο και σερβίρεται ως ανεξάρτητο εορταστικό πιάτο. Κομμένο σε φέτες...

Παρά το όνομά της, η γέμιση ψωμιού ψήνεται τις περισσότερες φορές ξεχωριστά από τα πουλερικά, ειδικά αν ταΐζετε μεγάλο πλήθος. Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πραγματικά εορταστικό συνοδευτικό πιάτο...

Αυτές οι βάφλες φτιάχνονται με την ίδια γέμιση ψωμιού που θα βρίσκατε με μια γαλοπούλα των διακοπών, και δεν υπάρχει ζύμη! Ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τη γέμιση που περίσσεψε από το χθεσινό δείπνο για να...

Η γέμιση για αυτό το ρολό είναι φτιαγμένη από κιμά και κάστανα με προσούτο, ελιές και αρωματικό φασκόμηλο, με αποτέλεσμα μια πλούσια και γευστική γέμιση. Γεμίστε το στήθος γαλοπούλας, τυλίξτε το σε ρολό και...

Τα λεπτοκομμένα ρολά στήθος γαλοπούλας μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο με συνοδευτικά. Αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για ολόκληρη γαλοπούλα αν σερβίρετε μια μικρή ομάδα. Λεπτομερείς πληροφορίες...

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι ο ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικό πιάτο για μια ξεχωριστή περίσταση, και αυτή η συνταγή το αποδεικνύει. Το ψάρι παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, και η παρουσίασή του είναι εκπληκτική και...

Τα χοντρά χοιρινά φιλέτα με κόκαλο είναι ιδανικά για ψήσιμο στο φούρνο με γέμιση. Πρώτον, αυτό το τρυφερό κρέας μαγειρεύεται γρήγορα και η γέμιση παραμένει ζουμερή. Δεύτερον, ένα φιλέτο με γέμιση...

Τα μπιφτέκια από φυσικό χοιρινό φιλέτο με κόκαλο γεμίζονται μέσα από μια πλαϊνή σχισμή με γέμιση από ψωμί καλαμποκιού, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, τηγανίζονται στο τηγάνι και ψήνονται στο φούρνο.

Η πλούσια γεύση της μελιτζάνας συμπληρώνει τέλεια το αρνί σε αυτές τις γεμιστές πιπεριές, ιδανικές τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για καθημερινό comfort food. Οι πιπεριές μπορούν να παρασκευαστούν...

Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή γεμιστών πιπεριών αντικαθιστά τον κιμά με μελιτζάνα με κρέας. Το αποτέλεσμα είναι εξίσου φανταστικό! Η μελιτζάνα μαγειρεύεται με ρύζι Arborio και κρεμώδες τυρί, και...

Αυτές οι νόστιμες ατομικές τάρτες, γαρνιρισμένες με φρέσκες φράουλες και σμέουρα, αποτελούν το τέλειο τέλος για ένα ρομαντικό δείπνο. Οι τάρτες έχουν τραγανή, εύθρυπτη ζύμη και η γέμιση είναι πλούσια...

Καλαμάρι γεμιστό με πάστα γαρίδας και μυρωδικά σιγοβράζει σε ελαφριά σάλτσα με ντοματίνια και σερβίρεται με τηγανητό φιλέτο λυθρίνι πάνω από βραστά ζυμαρικά φρέγκολα με καλαμπόκι.

Το Braised Kale της Melissa d'Arabian συνδυάζει τις γεύσεις καπνιστού μπέικον, πικάντικης κόκκινης πιπεριάς, σκόρδου και ξύσματος λεμονιού. Η πλούσια και σύνθετη γεύση κάνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο...

«Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά επιδόρπια μας στο Tru», μοιράζεται η ζαχαροπλάστης του εστιατορίου, Gail Gand. «Ένα από τα συστατικά του είναι το λίτσι, ένα σαρκώδες λευκό φρούτο με κόκκινο κέλυφος. Το κουκούτσι του μοιάζει με...»

Οι γλυκοπατάτες με ρόδι προσθέτουν ένα ζωντανό χρώμα και βελούδινη υφή σε αυτή την ξεχωριστή γιορτινή πίτα. Αν δεν μπορείτε να βρείτε γλυκοπατάτες με ρόδι, χρησιμοποιήστε κανονικές πορτοκαλί γλυκοπατάτες. Είναι ακόμα νόστιμες και ζουμερές, αλλά...

Για να εξοικονομήσει χρόνο, η Σάντρα Λι φτιάχνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο χρησιμοποιώντας κονσερβοποιημένες γλυκοπατάτες. Είναι εύκολο να το μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα ή σε πολυκουζινάκι: απλώς γεμίστε τις γλυκοπατάτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά και μπορείτε να τις ξεχάσετε για...

Το κύριο συστατικό αυτού του αφρικανικού πιάτου είναι η κασάβα. Μεταφέρθηκε από τη Νότια Αμερική στις χώρες της Δυτικής Αφρικής πριν από αρκετούς αιώνες και έγινε σημαντικό μέρος της τοπικής διατροφής. Η κασάβα...

Τα Κάλας είναι γλυκά τηγανητά ντόνατς ρυζιού αρωματισμένα με τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Τραγανά απ' έξω και τρυφερά από μέσα, είναι ιδανικά για τις χειμερινές διακοπές, συμπεριλαμβανομένων...

Αυτό το μη αλκοολούχο ζεστό κρασί είναι ένα απολαυστικά πικάντικο ποτό φτιαγμένο με αφρικανικά τσάγια (κόκκινο rooibos και ιβίσκο) και ώριμα κόκκινα φρούτα, δίνοντας στο ποτό μια τέλεια...

«Μου αρέσει πολύ η προσέγγιση στο να φτιάχνω βραστά χόρτα, καθώς είναι μια ομαδική προσπάθεια και μια ευθύνη, που ζωντανεύει τα επιπλέον χέρια που χρειάζονται για να ξεφλουδίσουν και να ψιλοκόψουν...»

Για να μεγιστοποιήσει τον πλούτο και την ένταση του πουρέ γλυκοπατάτας της, η Alex Guarnaschelli τον φτιάχνει χρησιμοποιώντας ψημένες γλυκοπατάτες. Μετά το ψήσιμο, η σάρκα λιώνεται εύκολα με ένα κουτάλι ή σύρμα. Η Alex στεγνώνει τον πουρέ πατάτας ταμποναριστά...

Αυτό το βελούδινο σοκολατένιο ρόφημα με νότες σμέουρων είναι η τέλεια απόλαυση για τις χειμερινές διακοπές. Αρωματικό και ζεστό, σερβίρεται σε κούπες κακάο και γαρνίρεται με σαντιγί. Όταν...

Η βραζιλιάνικη κασάσα ενισχύει την πλούσια, γεμάτη γεύση του εσπρέσο σε αυτό το εντυπωσιακό κοκτέιλ που θα θέλετε να απολαμβάνετε ξανά και ξανά. Εύκολη στην παρασκευή της, η πλούσια γεύση του καφέ...

Παρά το φανταχτερό του όνομα, πρόκειται για ένα πολύ απλό πιάτο για να ετοιμάσετε ένα κομψό εορταστικό δείπνο. Οι λεπτές μοσχαρίσιες μπριζόλες τηγανίζονται γρήγορα στο τηγάνι (μερικά λεπτά, και...

Τα σκαλοπίνια μοσχαριού σε σάλτσα Marsala με μανιτάρια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο που είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι. Είναι ένα αγαπημένο πιάτο που έχει δοκιμαστεί στο χρόνο και είναι δημοφιλές σχεδόν σε κάθε ιταλικό εστιατόριο.

Τρυφερά ρολάκια μοσχαρίσιου κρέατος γεμιστά με τυρί που λιώνει στο στόμα και ιταλικές λιχουδιές όπως κοπόκολα, σοπρέσατα και προσούτο, τηγανίζονται στο τηγάνι και ολοκληρώνονται...

Τα αχλάδια είναι το τέλειο συστατικό για φθινοπωρινά ή χειμωνιάτικα επιδόρπια φρούτων. Για πιο έντονη γεύση, επιλέξτε διάφορες ποικιλίες που ποικίλλουν σε γλυκύτητα και υφή. Ραντίστε με φέτες...

Αυτό το γλυκό κοκτέιλ με τροπική γεύση φτιάχνεται με βότκα, γάλα καρύδας και γάλα αμυγδάλου και είναι ιδανικό για να ολοκληρώσετε ένα εορταστικό δείπνο. Κρατήστε αυτήν τη συνταγή για αργότερα...

Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από την παραδοσιακή κατσαρόλα με γλυκοπατάτες και marshmallows, που συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο την Ημέρα των Ευχαριστιών. Έτσι, ένα συνοδευτικό πιάτο γίνεται επιδόρπιο! Η γλυκύτητα αυτών των cupcakes...

Η πατάτα «Άννα» είναι μια νόστιμη πίτα φτιαγμένη με μόνο δύο βασικά υλικά: πατάτες και βούτυρο. Δοκιμάστε μια παραλλαγή της παραδοσιακής συνταγής και αντικαταστήστε τα συνηθισμένα...

Πλούσιες, γευστικές και νόστιμες, οι ψημένες φέτες κολοκύθας βελανιδιάς μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί άφθονο βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Αλλά μην αφήσετε αυτό...

«Αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσουν οι γλυκοπατάτες, σας παρακαλώ—για όνομα του Θεού!—δοκιμάστε αυτό το πιάτο. Θα ευγνωμονείτε τον εαυτό σας», διαβεβαιώνει η Ρι Ντράμοντ. Πράγματι, αφού δοκιμάσετε λίγο από αυτό το τρυφερό...

Αυτή η ελαφριά και αέρινη μους φτιάχνεται σε λίγα λεπτά, χρησιμοποιώντας αγορασμένη σαντιγί και ένα κουτί ζαχαρούχο γάλα. Θα χρειαστείτε επίσης κατεψυγμένες φράουλες για τη συνταγή, που σημαίνει ότι μπορείτε...

Αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο είναι μια εξαιρετική ιδέα για το καλοκαίρι, όταν το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να προθερμάνετε τον φούρνο στη ζέστη. Και αν είναι η εποχή των φραουλών, αυτό το επιδόρπιο θα είναι μια πραγματική επιτυχία! Τοποθετήστε το σε στρώσεις...

Αν δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα τον συνδυασμό γλυκών φρέσκων φραουλών και αρωματικού βασιλικού, αυτό το κέικ είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να εξερευνήσετε νέες γεύσεις. Το επιδόρπιο αποτελείται από δύο μαλακές και τέλεια ζουμερές φράουλες βανίλιας...

Σε αυτή τη συνταγή, η Giada De Laurentiis δίνει σε μια κλασική πίτα με στρέιζελ μια ανοιξιάτικη πινελιά. Η ξινή κρέμα κάνει την πίτα μαλακή και ακριβώς τη σωστή ποσότητα ζουμερής, ενώ οι φρέσκες φράουλες, ο βασιλικός και το ξύσμα λεμονιού προσθέτουν μια πινελιά...