Συνταγές για Δείπνο

Ελευθερώστε τον φούρνο για συνοδευτικά και επιδόρπια και ψήστε τη γαλοπούλα των διακοπών σας! Η έμμεση θερμότητα της σχάρας θα την ψήσει σαν φούρνος, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφο ψήσιμο, και η πέτσα θα είναι πεντανόστιμη.

Λίγες πρέζες μπαχαρικών μηλόπιτας και μια πινελιά μηλοβούτυρου κάνουν αυτή την ξινή πίτα με στρέιζελ την τέλεια φθινοπωρινή απόλαυση. Όταν ανακατεύετε τα υλικά για στρέιζελ, προσέξτε να μην σβολιάσουν...

Το καλύτερο συμπλήρωμα για μια πηχτή σούπα ντομάτας είναι ένα ψητό σάντουιτς με λιωμένο τυρί, αλλά ο συγγραφέας αυτής της συνταγής πήγε ένα βήμα παραπέρα και έψησε το σάντουιτς ακριβώς πάνω από τη σούπα σε ένα μπολ. ​​Ένα τόσο ενδιαφέρον...

Αυτό το επιδόρπιο kugel είναι μια κατσαρόλα με noodles αυγού σε ένα απαλό γλάσο τυριού κρέμας με νέκταρ βερίκοκου. Η γέμιση είναι ιδιαίτερα βελούδινη σε αντίθεση με την τραγανή επικάλυψη...

Αυτή είναι η αλμυρή εκδοχή του κλασικού γλυκού rugelach από τη Molly Yeh. Δεν είναι ένα παραδοσιακό μπισκότο Χανουκά, αλλά με τόσα πολλά χριστουγεννιάτικα μπισκότα σε όλο τον κόσμο, η Molly ήθελε να προσθέσει λίγη ποικιλία...

Οι ψητές πιπεριές, ο φρέσκος κόλιανδρος και ο μαϊντανός κάνουν αυτό το ρολό κιμά απίστευτα ζουμερό, ενώ ένα γλυκόξινο γλάσο σάλτσας BBQ με μια νότα πιπεριάς chipotle προσθέτει μια υπέροχη λάμψη και...

Η έντονη γεύση των κρεμμυδιών μαλακώνει και γλυκαίνει ευχάριστα με το ψήσιμο στο φούρνο, και μια πινελιά βινεγκρέτ με λεμόνι προσθέτει ακόμη μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και τελειότητα. Τα ψημένα κρεμμύδια είναι...

Αναζητώντας μια νόστιμη σάλτσα χωρίς γλουτένη που θα άρεσε σε όλους στο τραπέζι, δοκιμάσαμε κάθε είδους άμυλα, όπως καλαμπόκι, πατάτα και αραρούτη. Η καλύτερη επιλογή αποδείχθηκε...

Προσθέστε μια στρώση μαρμελάδας φράουλας στο κέντρο της ξινόπιτας, πασπαλίστε με στρόιζελ και ψήστε. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, περιχύστε την με ένα ελαφρύ γλάσο. Με αυτή τη φρουτώδη στρώση, η πίτα σας...

Μια νόστιμη στρώση λεμονόκρεμας σας περιμένει στο κέντρο αυτής της μαλακής πίτας. Η κορυφή καλύπτεται με τραγανή στρείζελ κανέλας και περιχύνεται με ελαφρύ γλάσο λεμονιού. Για όσους αγαπούν τον συνδυασμό μπαχαρικών και...

Αυτή η συνταγή γεμίζει σχετικά άγευστες μπάλες matzo με νόστιμα καραμελωμένα κρεμμύδια, με λιωμένο τυρί κρυμμένο στο κέντρο—ακριβώς όπως η γαλλική κρεμμυδόσουπα! Οι μπάλες που προκύπτουν...

Ψήστε ένα επιδόρπιο εμπνευσμένο από τρεις από τις πιο δημοφιλείς πίτες των Ευχαριστιών της Αμερικής: πεκάν, κολοκύθα και μήλο. Οι τρεις γεμίσεις παρασκευάζονται ξεχωριστά και στη συνέχεια τοποθετούνται σε στρώσεις...

Ένα απίστευτα απλό συνοδευτικό πιάτο για μια γαλοπούλα των διακοπών, αυτή η κατσαρόλα είναι ένας συνδυασμός καλαμποκόψωμου και πουτίγκας καλαμποκιού. Είναι ζουμερή και νόστιμη, ειδικά με την μαστιχωτή...

Μια πίτα με γέμιση είναι γρήγορη και εύκολη, απαιτεί ελάχιστα βρώμικα πιάτα και δεν απαιτεί ζύμη. Όλα τα υλικά της κολοκυθόπιτας ρίχνονται στο ταψί ένα κάθε φορά (μην τα αλλάζετε!) και η πίτα...

Το άρωμα των μπαχαρικών για την κολοκυθόπιτα θα φέρει γρήγορα τους πάντες στην κουζίνα όταν ψήσετε αυτή την πικάντικη πίτα με τραγανό στρέιζελ και dulce de leche (ένα είδος βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος).

Τραγανές θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού και κολλώδης, γλυκιά dulce de leche κάνουν αυτή την τάρτα με ξινή κρέμα πεντανόστιμη. Οι νιφάδες καλαμποκιού ενσωματώνονται στο στρέιζελ της πίτας, μέρος του οποίου είναι σε στρώσεις...

Αυτό το τσάτνεϊ, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, με μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας, μήλα και αποξηραμένα κράνμπερι, είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Σερβίρετε το με εορταστικά κρέατα ή ψητά πουλερικά και απολαύστε...

Αυτή η κολοκυθόπιτα είναι τόσο τρυφερή και χορταστική, που δύσκολα θα θυμάστε ότι έχει βάση. Και αν σκεφτείτε ότι χρειάζονται μόνο περίπου δέκα λεπτά για να γίνει, αυτή η υπέροχη...

Αφήστε κάτω το πιρούνι σας και πάρτε ένα μεγάλο κουτάλι για να απολαύσετε αυτό το απαλό, κρεμώδες κριθαράκι με δροσιστικές νότες εσπεριδοειδών και πρασίνου. Η κρέμα γάλακτος και το βούτυρο προσθέτουν μια πινελιά...

Αυτό το τσιζκέικ είναι τέλειο αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που μπορείτε να φτιάξετε από πριν. Ενώ το ίδιο το τσιζκέικ πρέπει να σταθεροποιηθεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο, η κομπόστα κράνμπερι μπορεί επίσης...

Η παραδοσιακή κατσαρόλα με πράσινα φασόλια είναι μια πραγματική πανδαισία γεύσεων και υφών! Τα πράσινα φασόλια σε μια αρωματική κρεμώδη σάλτσα με μανιτάρια και ένα μπουκέτο αρωματικά βότανα ψήνονται κάτω από μια στρώση τραγανού...

Αν έχετε συνηθίσει να βουτυρώνετε γενναιόδωρα το πουλί σας πριν το ψήσιμο, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή με μαγιονέζα. Η μαγιονέζα εξυπηρετεί διπλό σκοπό: προσθέτει άρωμα και γεύση στη γαλοπούλα και...

Σε αντίθεση με την παραδοσιακή κολοκυθόπιτα, σε αυτή τη συνταγή η ζύμη ψήνεται μαζί με τη γέμιση. Είναι ένα απλό και νόστιμο εορταστικό επιδόρπιο που δεν απαιτεί τύλιγμα, ψύξη ή άλλες προετοιμασίες.

Αυτή η τάρτα με κρέμα και κράνμπερι είναι εκπληκτικά εύκολη στην παρασκευή της με ένα εύχρηστο, ευέλικτο συστατικό: σάλτσα κράνμπερι σε κονσέρβα. Η γεύση της κρέμας είναι ισορροπημένη,...

Για ένα μοναδικό αλλά εύκολο ορεκτικό, φτιάξτε μια νόστιμη κρέμα τυριού ανακατεύοντάς την απλώς με σάλτσα κράνμπερι και ψιλοκομμένα πεκάν. Απλώστε την κρέμα γύρω από το μπολ...

Αυτά τα μάφιν καλαμποκιού με κάστανα, μυρωδικά, τηγανητά κρεμμύδια και σέλινο είναι εμπνευσμένα από τη γέμιση που συνήθως σερβίρεται ως συνοδευτικό πιάτο με γαλοπούλα των Ευχαριστιών. Έτσι, εσείς...

Ανακατέψτε την πάστα μπισκότων στην κλασική πουτίγκα βανίλιας και σερβίρετε σε γυάλινα μπολ, γαρνίροντας κάθε μερίδα με θρυμματισμένα μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας. Είναι ένα κομψό επιδόρπιο για...

Απολαύστε τη λαχταριστή γεύση της μόκας με αυτό το εορταστικό κέικ παγωτού. Η βάση του κέικ είναι φτιαγμένη από σφιχτά συσκευασμένες φέτες κέικ πάουντ, οι οποίες καλύπτονται με μια παχιά στρώση παγωτού καφέ και...

Νιφάδες βρώμης και γλάσο από σκούρο ρούμι προσθέτουν μια υπέροχη υφή και γεύση σε αυτό το απλό κέικ, γαρνιρισμένο με τραγανό στρέιζελ που ταιριάζει τέλεια με καφέ ή τσάι. Ένα υπέροχο...

Αυτή η μεταξένια, πλούσια πουτίγκα σοκολάτας είναι το τέλειο επιδόρπιο για μια ξεχωριστή περίσταση. Για μια εκπληκτική παρουσίαση, σερβίρετε την σε γυάλινα μπολ ή ποτήρια, προσθέστε από πάνω σαντιγί και...

Αυτή η παραδοσιακή πίτα με ξινή κρέμα και αρωματική επικάλυψη κανέλας και στρέιζελ κάνει κάθε διάλειμμα για καφέ ή τσάι μια απόλαυση. Φτιάχνεται με απλά υλικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα:...

Ένα υπέροχο ζαμπόν με γυαλιστερό γλάσο είναι η τέλεια λιχουδιά για μια μεγάλη γιορτή, αλλά ορισμένοι μάγειρες διστάζουν να το ετοιμάσουν, θεωρώντας τη διαδικασία πολύ περίπλοκη. Δεν χρειάζεται να είναι έτσι. Αν αγοράσατε...

Το κλασικό ρολό κιμά είναι ένα ζουμερό καρβέλι κρέατος με επικάλυψη γλυκιάς και ξινής κέτσαπ. Φτιαγμένο με διάφορα είδη κιμά, είναι τρυφερό και νόστιμο.

Αυτή η εκδοχή των μαλακών νιόκι χρησιμοποιεί λεπτοαλεσμένο αλεύρι matzo αντί για κανονικό αλεύρι σίτου, καθιστώντας την την τέλεια λιχουδιά για το Πάσχα. Όπως τα παραδοσιακά νιόκι της Βόρειας Ιταλίας,...

Το στήθος από κορν μπιφ σιγοβράζεται με μπαχαρικά σε ένα μείγμα από μηλίτη και ιρλανδικό ουίσκι, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό, ζουμερό και απίστευτα γευστικό ψητό. Όταν είναι έτοιμο, αλείψτε το κρέας με γλάσο μελιού-μουστάρδας...

Το στρέιζελ σοκολάτας είναι το πραγματικό στολίδι αυτής της πίτας, γεμισμένο με φρέσκα μούρα και κομματάκια σοκολάτας. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμεύει όχι μόνο ως επικάλυψη αλλά και ως μέρος της γέμισης. Για να φτιάξετε τη γέμιση...

Αυτή η πολυτελής τάρτα είναι ιδανική για τις φθινοπωρινές και χειμερινές διακοπές. Η σοκολατένια βάση καλύπτεται με ένα παχύ στρώμα μαλακής γέμισης καραμέλας, πασπαλίζεται με καβουρδισμένα κομμάτια πεκάν και γαρνίρεται με...

Μαύρη σοκολάτα και ψιλοκομμένα πεκάν ενσωματώνονται τόσο στην τραγανή επικάλυψη όσο και στη γέμιση της πίτας, εξασφαλίζοντας ότι θα απολαύσετε αυτόν τον νόστιμο συνδυασμό σε κάθε μπουκιά. Η πίτα είναι πυκνή και ντελικάτη...

Για να ολοκληρώσετε το εορταστικό σας δείπνο, ετοιμάστε αυτό το κομψό επιδόρπιο: μια λεπτή πουτίγκα σοκολάτας με στρώσεις τραγανών φιστικιών. Θα φαίνεται ιδιαίτερα κομψό σε διάφανα γυάλινα ποτήρια.

Η αμερικανική πολιτεία του Κεντάκι είναι η γενέτειρα του μπέρμπον, της σοκολατένιας πίτας με καρύδια και των διάσημων ιπποδρομιών, που συνοδεύονται από εορταστικές εκδηλώσεις όπου η πίτα και το μπέρμπον είναι τα κύρια...

Παραδόξως, ένα κοκτέιλ μπύρας μπορεί επίσης να είναι βελούδινο και εκλεπτυσμένο. Το αστέρι αυτού του ποτού είναι η σοκολάτα stout. Ρίξτε το σε ένα ποτήρι σαμπάνιας, γαρνίροντάς το με Prosecco, ώστε οι δύο στρώσεις να μην επικαλύπτονται...

Η γαλλική κατσαρόλα ντε κρεμ (creme pot) είναι ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο που σαγηνεύει με τη γεύση, την υφή και την γοητευτική εμφάνισή του σε μικρές «γλάστρες» με εκλεκτά υλικά. Σε...

Το αποκορύφωμα αυτής της τάρτας είναι το γλάσο ρούμι, το οποίο συμπληρώνει τέλεια την πλούσια, κρεμώδη γέμιση σοκολάτας, όλα τοποθετημένα πάνω σε μια εύθρυπτη βάση. Αν δεν έχετε ρούμι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ...

Αυτά τα γιγάντια μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας, με μαλακό κέντρο και τραγανό εξωτερικό, είναι ιδανικά για να τα μοιραστείτε. Ψημένα σε τηγάνι από χυτοσίδηρο, επιτυγχάνουν μια υφή που...

Αυτή η λαζάνια δεν θα έχει πολύ τυρί, το οποίο συχνά κυριαρχεί στη γεύση. Αντίθετα, η έμφαση δίνεται στον κιμά, όπου ο μοσχαρίσιος κιμάς συμπληρώνεται από μανιτάρια. Η γεύση τους ενισχύεται όμορφα...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει γαλλικό boeuf bourguignon με αμερικανική πίτα κατσαρόλας. Μοσχάρι μαγειρεμένο με μανιτάρια σε κόκκινο κρασί ψήνεται "σε κατσαρόλα" κάτω από ένα καπάκι ζύμης, το οποίο στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο...

Αν ψήνετε γαλοπούλα για πρώτη φορά ή δεν έχετε ακόμα την χαρακτηριστική σας συνταγή, χρησιμοποιήστε αυτήν τη βασική συνταγή ως σημείο εκκίνησης, η οποία περιγράφει πώς να προετοιμάσετε το πουλί, πώς να υπολογίσετε τον σωστό χρόνο...

Αφού ψήσετε τη γαλοπούλα των διακοπών σας, ετοιμάστε μια γευστική σάλτσα χρησιμοποιώντας τα υπόλοιπα εντόσθια, λαχανικά, μυρωδικά, λίγο κρασί, ζωμό και -το πιο νόστιμο μέρος- το λιωμένο...

Αυτή η πλούσια πίτα με ξινή κρέμα γαρνίρεται με πικάντικο στρόιζελ κανέλας και μια έκπληξη με λιωμένη σοκολάτα περιμένει όλους μέσα. Είναι εύκολη στην παρασκευή της αλλά και κομψή. Εξαιρετική...