Λάχανο με μπέικον
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 86, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 201 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Θερμίδες 86, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 5 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 10 mg, νάτριο 201 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.
Το Braised Kale της Melissa d'Arabian συνδυάζει τις γεύσεις καπνιστού μπέικον, πικάντικης κόκκινης πιπεριάς, σκόρδου και ξύσματος λεμονιού. Η πλούσια και σύνθετη γεύση του καθιστά αυτό το συνοδευτικό πιάτο όχι μόνο υγιεινό, αλλά και αγαπημένο στο γιορτινό σας τραπέζι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 λωρίδες μπέικον, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2 σκελίδες σκόρδο, λεπτές φέτες
- Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι
- 1 μεγάλο ματσάκι λάχανο, χωρίς τα κοτσάνια και τα φύλλα κομμένα σε λωρίδες πλάτους 2 εκ.
- 0,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: λάχανο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μπέικον
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τηγανίστε το μπέικον σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο, πετώντας το λίπος. Προσθέστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το σκόρδο και το ξύσμα λεμονιού και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.
- Προσθέστε το λάχανο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται. Προσθέστε τον ζωμό κοτόπουλου και 1/2 φλιτζάνι νερό, σκεπάστε και χαμηλώστε τη φωτιά. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα χόρτα, για 30-40 λεπτά.
- Αφαιρέστε το καπάκι, επιστρέψτε το μπέικον στο τηγάνι, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή και μειώστε το υγρό κατά το ένα τέταρτο, για 1-2 λεπτά. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
