Συνταγές για Δείπνο

Αυτή η βελούδινη περσική σούπα με κοτόπουλο και βρώμη παίρνει την κρεμώδη υφή της από νιφάδες βρώμης. Είναι έτοιμη σε λιγότερο από μία ώρα, αφήνοντας τα χέρια σας ελεύθερα για το μεγαλύτερο μέρος αυτού του χρόνου. Βράστε το κοτόπουλο...

Τα Songpyeon είναι κορεάτικα ρυζογκοφρέτες που παραδοσιακά τρώγονται κατά τη διάρκεια του φθινοπωρινού φεστιβάλ Chuseok. Αυτά τα κέικ συμβολίζουν την αφθονία και την ευημερία και τρώγονται για να εκφράσουν ευγνωμοσύνη για μια άφθονη σοδειά. Τα Songpyeon...

Για έναν αφράτο, βελούδινο και πραγματικά εορταστικό πουρέ πατάτας, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και μουλιάστε τες σε κρύο νερό όλη τη νύχτα για να φύγει η περίσσεια αμύλου.

Τα νεαρά σπαράγγια και το αφρώδες λεμόνι κάνουν αυτό το πιάτο με ζυμαρικά και κοτόπουλο ανοιξιάτικο και ζωηρό. Ψήστε τα μπούτια κοτόπουλου, βάζοντας λεπτές φέτες λεμονιού και σκόρδου κάτω από τη φλούδα. Σερβίρετε με ζυμαρικά...

Λίγα λεπτά πριν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, το αλείφουμε με ένα γλάσο από μαρμελάδα πορτοκάλι και μηλόξιδο, δίνοντας στην πέτσα μια απολαυστικά γυαλιστερή και τραγανή υφή. Άγρια...

Ψήστε ολόκληρο το κοτόπουλο σε ένα κρεβάτι από αρωματικό μάραθο, σκόρδο, κρεμμύδι και ξύσμα λεμονιού, περιχυμένο με ξηρό βερμούτ, μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τους αρωματικούς χυμούς και τα λαχανικά που έχουν απομείνει στο ταψί...

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες συνταγές για ριζότο, σε αυτήν την εκδοχή τα μανιτάρια δεν αναμειγνύονται με το ρύζι, αλλά μαγειρεύονται ξεχωριστά και σερβίρονται ως γαρνιτούρα. Αυτό κάνει το πιάτο να φαίνεται πιο κομψό και ορεκτικό.

Σε αντίθεση με το παραδοσιακό cheesecake κρέμας, αυτό το επιδόρπιο ρικότα είναι ελαφρύτερο και με λιγότερες θερμίδες. Και η λεπτή, κρεμώδης γεύση της γέμισης συμπληρώνεται αρμονικά από ελαφριές νότες εσπεριδοειδών.

Δώστε σε ένα απλό συνοδευτικό πιάτο με ρύζι πλούσια γεύση και ένα ολόκληρο μπουκέτο αρωμάτων προσθέτοντας γλυκά πράσα σοταρισμένα σε βούτυρο, φρέσκο ​​θυμάρι και ψιλοκομμένα φουντούκια. Το αποτέλεσμα είναι...

Παρά το όνομα, αυτή η γέμιση ψήνεται ξεχωριστά από το πουλερικό, αλλά η γαρνιτούρα που προκύπτει είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι χωράει η κοιλότητα ενός κοτόπουλου ή μιας πάπιας. Υπάρχει αρκετή για όλους. Ένας υπέροχος συνδυασμός σας περιμένει...

Ζήστε τον αρμονικό συνδυασμό ξινού ραβέντι και γλυκών φραουλών σε αυτό το ελαφρύ ανοιξιάτικο επιδόρπιο, ένα ευχάριστο αναψυκτικό μετά από ένα πλούσιο εορταστικό δείπνο. Η γρανίτα είναι ένα από...

Ένα νόστιμο και όμορφο ψητό για τις γιορτές μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί σε μια χύτρα αργής κουζίνας και θα είναι εξίσου νόστιμο και χρυσαφί σαν να βγήκε κατευθείαν από τον φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, το μοσχάρι μαγειρεύεται αντίστροφα...

Οι πίτες με κεράσια δημιουργούν πάντα μια ζεστή ατμόσφαιρα και προσθέτουν μια πινελιά ζεστασιάς σε κάθε πάρτι τσαγιού στο σπίτι. Αυτή η συνταγή συμπληρώνει την κλασική γέμιση κερασιού με σοκολάτα και η ζύμη αποκτά μια ξεχωριστή...

Αυτό το μοναδικό επιδόρπιο συνδυάζει μια τραγανή βάση από πρέτσελ με μια γλυκιά, μαλακή γέμιση, δημιουργώντας το τέλειο μείγμα αλμυρού και γλυκού. Προσθέστε σε αυτό την ξεχωριστή γεύση...

Η αμερικανική πίτα που μοιάζει με φτυάρι ξεκίνησε πριν από 100 χρόνια και το διασκεδαστικό της όνομα μπορεί να μεταφραστεί ως "Σού, μύγα!". Αυτό πιθανότατα προέρχεται από το κύριο συστατικό της γέμισης, μια κολλώδη, παχύρρευστη μελάσα...

Ένα μικρό ζαμπόν χωρίς κόκαλα είναι το κεντρικό στοιχείο αυτού του νόστιμου δείπνου για τέσσερα άτομα. Το ζαμπόν ψήνεται σε γυαλιστερό γλάσο σύκου και συνδυάζεται με εντυπωσιακές πατάτες στο ταψί...

Αυτός είναι ένας γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε μια ζουμερή, ομοιόμορφα μαγειρεμένη γαλοπούλα με τραγανή πέτσα, και δεν χρειάζεται καν να βγάλετε το ταψί—το πουλί ψήνεται ακριβώς πάνω στο ταψί. Ρωτήστε στο κρέας...

Οι γλυκοπατάτες αποτελούν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση αντί για πατάτες στο γιορτινό τραπέζι. Φτιάξτε μια κατσαρόλα σε ταψί για πολλούς και σερβίρετε την ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ψητά πουλερικά.

Οι ζουμερές σοταρισμένες μπριζόλες χοιρινού φιλέτου (κοτολέτες) σερβίρονται με τρυφερά φασολάκια σε σάλτσα φτιαγμένη με γάλα αμυγδάλου και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Ένα από τα βασικά συστατικά της σάλτσας είναι το καστανό...

«Σερβίρετε αυτό το ζουμερό μοσχαρίσιο στήθος μαγειρεμένο σε σάλτσα ροδιού για το Ρος Χασανά για μια νόστιμη παραμονή Πρωτοχρονιάς. Το ρόδι είναι ένα δημοφιλές συστατικό στο Ισραήλ, από όπου κατάγεται η οικογένειά μου», μοιράζεται ο συγγραφέας...

Αν ετοιμάζεστε για μια μικρή συγκέντρωση, μπορείτε να ψήσετε μόνο το στήθος αντί για ολόκληρη γαλοπούλα. Το πιάτο θα είναι ακόμα ξεχωριστό και εορταστικό, και μόνο ένα στήθος γαλοπούλας είναι αρκετό...

Αυτή η απλή κατσαρόλα φτιάχνεται με κατεψυγμένους κόκκους καλαμποκιού και κρέμα γάλακτος, με αποτέλεσμα μια τρυφερή και κρεμώδη ζύμη που ολοκληρώνεται με μια τραγανή ζύμη από βουτυρώδη κράκερ graham και λευκό τσένταρ. Εξαιρετική...

Ειδικά για χορτοφάγους, ετοιμάστε ένα ελαφρύ και νόστιμο κυρίως πιάτο για τις γιορτές που μιμείται τη γεύση της γέμισης από ψωμί γαλοπούλας. Το τόφου μαγειρεύεται στην εστία, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα πιάσει πολύτιμο χώρο...

Αυτό το κομψό ρολό κιμά είναι γεμάτο με τις γεύσεις και τις αποχρώσεις ενός κλασικού δείπνου των Ευχαριστιών. Αυτή η λιχουδιά σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι ιδανικό για κάτι περισσότερο από ένα απλό μεγάλο...

Ένα τέλεια γλασαρισμένο ζαμπόν θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του γιορτινού σας τραπεζιού, ειδικά το Πάσχα και τα Χριστούγεννα. Οι καλεσμένοι θα μείνουν άφωνοι με τις ζουμερές, αλμυρές φέτες στα πιάτα τους.

Φτιάξτε ψητές γλυκοπατάτες με γλάσο μελιού, κανέλας και τζίντζερ για ένα εορταστικό συνοδευτικό πιάτο γαλοπούλας. Προσθέστε από πάνω τραγανά πεκάν για υφή. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, ξεκινήστε να ψήνετε τις γλυκοπατάτες σε...

Πορτοκαλί κολοκύθα, λευκή παστινάκι, πατάτες, κόκκινα κρεμμύδια και χόρτα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια νόστιμη, πολύχρωμη ποικιλία από ψητά λαχανικά, τέλεια ως συνοδευτικό πιάτο για τις γιορτές. Και για να φτιάξετε τα λαχανικά...

Ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με σκόρδο, κύμινο και μια κουταλιά καστανή ζάχαρη, που δίνει στα λαχανικά μια ωραία γυαλιστερή λάμψη, ενώ οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς εξισορροπούν τη γλυκύτητα, δημιουργώντας μια αλμυρή και...

Το ψήσιμο της σέλινοριζας στο φούρνο βοηθά στην ανάδειξη της φυσικής της γλυκύτητας, η οποία εξισορροπεί αυτή την ξεχωριστή γεύση σέλινου. Όσο περισσότερο το ψήνετε, τόσο πιο γλυκό γίνεται. Όταν είναι έτοιμο...

Ένα μείγμα από σοταρισμένα μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών και μανιτάρια shiitake αναβαθμίζει τη γεύση του κουνουπιδιού και των φασολιών σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο. Προσθέστε τραγανά, αλμυρά κομμάτια μπέικον και φρέσκα μυρωδικά στα λαχανικά και έχετε...

Το κουνουπίδι είναι ένα από τα καλύτερα συνοδευτικά πιάτα των γιορτών, ωστόσο συχνά υποτιμάται. Αυτό το λαχανικό με λίγες θερμίδες ταιριάζει τέλεια με το κρέας, βοηθώντας την πέψη του. Πολλοί άνθρωποι το αντιπαθούν επειδή...

Ψήστε μπουκετάκια κουνουπιδιού στο φούρνο και, για να τους δώσετε μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων, γαρνίρετε με ζεστό, αρωματικό ελαιόλαδο, κάπαρη και πιπέρι Φρέσνο. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο με οποιοδήποτε...

Ένα απλό καρότο μπορεί εύκολα να γίνει ένα αυτόνομο συνοδευτικό πιάτο, ακόμα και για ένα εορταστικό τραπέζι. Το κλειδί είναι να το προετοιμάσετε σωστά. Για να φαίνεται ένα καρότο ελκυστικό σε ένα πιάτο, πρέπει να είναι...

Ένα πουλερικό ψημένο με γέμιση στην κοιλότητά του είναι η ιδανική λύση για ένα εορταστικό τραπέζι: πρώτον, απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και, δεύτερον, το κυρίως πιάτο και το συνοδευτικό είναι έτοιμα ταυτόχρονα. Σε αυτή τη συνταγή...

Ψήστε τα λαχανάκια Βρυξελλών μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε από πάνω φρυγανισμένη τριμμένη φρυγανιά αρωματισμένη με θυμάρι και λεμόνι. Η τραγανή επικάλυψη κάνει αυτά τα υγιεινά λαχανικά ακόμα πιο νόστιμα.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα μοναδικό συνοδευτικό πιάτο, ψήστε μισές κολοκύθες βελανιδιάς στο φούρνο και σερβίρετε τις μισές ανά άτομο. Φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε με μια κρεμώδη...

Αν αγαπάτε τη γλυκιά και πικάντικη γεύση του εστραγκόν, αφήστε το να λάμψει στην απόλυτη εορταστική απόλαυση: ψητή γαλοπούλα. Τρίψτε τη γαλοπούλα από όλες τις πλευρές με βούτυρο ανακατεμένο με...

Ανακατέψτε το βούτυρο με χυμό λεμονιού, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό και τρίψτε το σε όλη τη γαλοπούλα, συμπεριλαμβανομένης και της πέτσας, πριν το ψήσετε. Το πουλερικό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε το κρέας...

Αυτή η γαλοπούλα σαγηνεύει με τις παραδοσιακές γεύσεις των Ευχαριστιών, αλλά είναι ιδανική για κάθε χειμερινή γιορτή. Το μυστικό συστατικό είναι το γλάσο πορτοκαλιού-κράνμπερι, το οποίο απλώνεται με πινέλο στο πουλί...

Τρίψτε την γαλοπούλα παντού, ακόμα και κάτω από την πέτσα, με βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου και πιπεριές chipotle και ψήστε την μέχρι να ροδίσει. Η πέτσα θα είναι πολύ τραγανή και το κρέας...

Ένα ζουμερό και νόστιμο αρνίσιο μπούτι με τραγανή κρούστα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Αν διστάζετε να αγοράσετε αυτό το κομμάτι, μην ανησυχείτε: με αυτή τη συνταγή για φούρνο...

Η γαλοπούλα kosher έρχεται ήδη σε άλμη, οπότε για να την κάνετε πραγματικά νόστιμη, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε μερικά αρωματικά. Δεν χρειάζεται αλάτι. Ανακατέψτε το βούτυρο...

Η γλυκιά και αλμυρή κατσαρόλα με ανανά είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό πιάτο στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες και για καλό λόγο: είναι τόσο νόστιμη με γαλοπούλα των Ευχαριστιών όσο και με γλασαρισμένη χριστουγεννιάτικη σάλτσα...

Αυτό το κέικ είναι το όνειρο κάθε λάτρη της μέντας και της σοκολάτας και μια τέλεια λιχουδιά για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Είναι γεμιστό με παγωτό βανίλια αναμεμειγμένο με τριμμένες καραμέλες μέντας και γαρνιρισμένο με μια παχιά στρώση...

Το ζαμπόν σε ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο θα αποτελέσει μια όμορφη προσθήκη στο τραπέζι σας σε κάθε γιορτή, είτε πρόκειται για Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα ή Πάσχα. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να φτιάξετε ένα βασικό γλάσο και, αν θέλετε,...

Αυτό το επιδόρπιο είναι εμπνευσμένο από την κλασική αμερικανική πίτα με πεκάν: για όσους τη βρίσκουν πολύ βαριά και πλούσια, το τσιζκέικ είναι ό,τι πρέπει. Το τσιζκέικ και η νόστιμη, κολλώδης γέμιση με πεκάν...

Δεν υπάρχει κάτι καλό! Και αυτό το κέικ είναι ένα τέλειο παράδειγμα: έχει φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και καρύδα, τα οποία συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο. Σοκολάτα...

Ακόμα και ένας αρχάριος μπορεί να φτιάξει αυτό το απλό τσιζκέικ: αντί για βάση, απλώς στρώστε τον πάτο του ταψιού με τζίντζερ σνάπς, από πάνω βάλτε γέμιση με τυρί κρέμα και ψήστε. Ροδάκινο...