Συνταγές για Δείπνο

Αυτό το γλυκό και ξινό αναποδογυρισμένο κέικ είναι ιδανικό για επιδόρπιο μετά από ένα εορταστικό δείπνο ή οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της εποχής των φρέσκων κράνμπερι. Μαλακό και αφράτο, είναι καλυμμένο με μια μαγική εσπεριδοειδή-πικάντικη γεύση...

Τα Τανγκιουάν είναι μαλακές μπάλες από αλεύρι ρυζιού που παραδοσιακά τρώγονται για επιδόρπιο κατά τη διάρκεια οικογενειακών δείπνων την παραμονή της κινεζικής Πρωτοχρονιάς. Κάθε μπολ τανγκιουάν συμβολίζει την ενότητα και η απαλότητα...

Πριν από το ψήσιμο, η γαλοπούλα μαρινάρεται όλη τη νύχτα σε αρωματική άλμη τσαγιού με χυμό πορτοκαλιού και μια πινελιά μπέρμπον, που κάνει το κρέας τρυφερό, ζουμερό και πολύ γευστικό.

Η πανακότα με γεύση σανγκρία είναι το τέλειο ελαφρύ, εντυπωσιακό επιδόρπιο για ενήλικες. Αφού διαλύσετε τη ζελατίνη στο γάλα, προσθέστε το μειωμένο, πικάντικο κόκκινο κρασί, το ξύσμα πορτοκαλιού και...

Η διακριτική πικράδα της κόκκινης μπύρας έρχεται σε ευχάριστη αντίθεση με τη γλυκύτητα των φραουλών σε αυτή την εκλεπτυσμένη εκδοχή του κλασικού αμερικανικού κέικ φράουλας. Τρεις στρογγυλές στρώσεις καλύπτονται με ένα γλάσο φτιαγμένο από...

Αυτή η αλμυρή πίτα φτιάχνεται με βραστά ραβιόλια, φέτες μοτσαρέλας και λιαστές ντομάτες, τοποθετημένες σε σχήμα μεγάλου λουλουδιού και ψήνονται μέχρι να λιώσει το τυρί. Η ομορφιά αυτού...

Φαρδιές λωρίδες από παπαρδέλες γαρνίρονται με ένα πλούσιο ραγού από χοιρινό, μοσχάρι, ντομάτες και κρέμα γάλακτος. Σοταρισμένη πανσέτα, μανιτάρια σιτάκε, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα γεμίζουν το ραγού.

Αν δεν έχετε ξαναδεί τις φρέσκες αγκινάρες, αυτή η συνταγή όχι μόνο θα σας βοηθήσει να τις σιγοβράσετε νόστιμα, αλλά θα σας διδάξει και πώς να κόβετε επιδέξια τα "χωνάκια" και να τα τρώτε σωστά. Οι αγκινάρες σιγοβράζονται σε λευκό...

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τόσο τα τρυφερά φύλλα όσο και τα σκληρά κοτσάνια του σέσκουλου—ποτέ δεν μπορείτε να φάτε πάρα πολλές φυτικές ίνες! Απλώς μαγειρέψτε τα κοτσάνια πριν από τα φύλλα και θα γίνουν εξίσου τρυφερά και...

Νόστιμο σέλινο και τρυφερά πράσα (χρησιμοποιήστε μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος) σιγοβράζονται σε ζωμό κοτόπουλου με μια πινελιά εκχύλισμα βανίλιας. Ελαφρύ...

Μπορείτε να τηγανίσετε όχι μόνο κρεμμυδόψωμα αλλά και μήλα σε αυτό το αφράτο, τραγανό κουρκούτι! Για να κόψετε όμορφα μήλα σε σχήμα λουλουδιού, θα χρειαστείτε τρία στρογγυλά κουπάτ διαμέτρου 4 εκ., 5 εκ. και 6 εκ....

Για να ετοιμάσει αυτό το ψητό, η Ina Garten παίρνει την σχετικά φθηνή σπάλα και το κομμάτι βοδινού και, με τη βοήθεια κόκκινου κρασιού, λαχανικών, μπαχαρικών, κονιάκ και αρωματικών βοτάνων, το μετατρέπει σε...

Για να φτιάξετε ένα νόστιμο, τραγανό κοτόπουλο για τις γιορτές, το μόνο που χρειάζεστε είναι τρία επιπλέον υλικά: λεμόνια και δεντρολίβανο για γεύση και βούτυρο. Το βούτυρο...

Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο νόστιμα ιταλικά πιάτα: γεμιστά κοχύλια ζυμαρικών και «κοτόπουλο παρμεζάνα». Τα κοχύλια είναι γεμιστά με κρέμα ρικότα και πανέ τηγανητό κοτόπουλο κάτω από μια στρώση σάλτσας ντομάτας...

Αυτά τα μπράουνις συνδυάζουν τρεις εξαιρετικές γεύσεις: πλούσια, κολλώδη σοκολάτα, κρεμώδες φυστικοβούτυρο και τραγανά, αλμυρά πρέτσελ. Μαζί, ταιριάζουν τέλεια. Πρώτα, εσείς...

Είναι δύσκολο να βρεις πιο νόστιμο και πολυτελές brownie από αυτό της Trisha Yearwood. Σερβίρει ένα καλό, παλιό brownie σοκολάτας με πεκάν με μια παχιά στρώση κρεμώδους γλάσου καρύδας, νιφάδες καρύδας και...

Η πουτίγκα ψωμιού μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνο χρησιμοποιώντας ψωμί αλλά και κομμάτια brownie που έχουν περισσέψει από ένα πάρτι. Αυτή η συνταγή και η τεχνική παρασκευής είναι απίστευτα απλές: απλώς ανακατέψτε...

Ψήστε ένα επιδόρπιο με οκτώ γεύσεις σε ένα μεγάλο ταψί. Αυτή η λιχουδιά θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας μόνο με την εμφάνισή της, για να μην αναφέρουμε την ποικιλία των γεύσεων. Η βάση του επιδόρπιου είναι ζύμη για μπισκότα...

Ψάχνετε μπισκότα για να ψήσετε για τις επόμενες γιορτές; Απλώς συνδυάστε τρία δημοφιλή είδη σε ένα! Μπισκότα ζάχαρης, μπισκότα φυστικοβούτυρου και brownies, όλα τυλίγονται σε μεγάλα μπισκότα με ρολό...

Αυτή η φασολάδα σερβίρεται στην τραπεζαρία της Γερουσίας των ΗΠΑ από τις αρχές του 20ού αιώνα, αλλά δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά της από τότε και έχει μεταναστεύσει στα σπίτια των απλών Αμερικανών, όπου λατρεύεται για την απλότητα των συστατικών της...

Χορταστική, αρωματική και ζεστή, αυτή η σούπα φασολιών με μαύρα μάτια και λάχανο είναι ιδανική για τον χειμώνα. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο του αμερικανικού Νότου, όπου παραδοσιακά σερβίρεται την πρώτη μέρα του...

Αυτή η παραδοσιακή αμερικανική κατσαρόλα με γλυκοπατάτα και πεκάν θα είναι η χαρακτηριστική σας λιχουδιά για κάθε φθινοπωρινό ή χειμερινό εορταστικό τραπέζι. Τρυφερός πουρές γλυκοπατάτας με ελαφριά γεύση καραμέλας...

Ένα ολόκληρο ψημένο κοτόπουλο, καλυμμένο με μια χρυσή, τραγανή κρούστα, φαίνεται πάντα εορταστικό και είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, καθώς δεν χρειάζεται να το κόψετε σε κομμάτια ή να το μαρινάρετε. Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και μαύρο πιπέρι...

Τέσσερα δημοφιλή είδη σπιτικών πίτσες—μήλου, κολοκύθας, κερασιού και πεκάν—ψημένες σε ένα ταψί. Μια υπέροχη ιδέα για τις γιορτές που θα ικανοποιήσει κάθε καλεσμένο! Και οι τέσσερις...

Σε αντίθεση με ένα παραδοσιακό τσιζκέικ, αυτό το επιδόρπιο ψήνεται σε ορθογώνιο ταψί και όχι σε στρογγυλό, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο εύκολο να το αφαιρέσετε, να το κόψετε σε τετράγωνα και να το φάτε, ειδικά αν...

Αυτά τα ταϊλανδέζικα νουντλς φτιάχνονται με περισσεύματα από μια γαλοπούλα διακοπών. Ψιλοκόψτε το κρέας με δύο πιρούνια σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε το με σπιτική σάλτσα παντ τάι. Μόλις μαγειρευτούν τα νουντλς (λινγκουίνι), η γεύση αρχίζει...

Δροσιστικό λεμόνι, τρυφερά πράσινα μπιζέλια και τραγανή πανσέτα μετατρέπουν τα απλά βραστά ραβιόλια σε ένα πιάτο εστιατορίου. Ζεστάνετε τα βραστά ραβιόλια σε μια ελαφριά σάλτσα βουτύρου με...

Αυτή η υπέροχη γλυκόπικρη πίτα με γέμιση γλυκοπατάτας είναι ιδανική για τις φθινοπωρινές γιορτές. Είναι απόλυτα μαγευτική με τη γεύση, το άρωμά της και τον αντίθετο συνδυασμό της εύθρυπτης ζύμης και...

Το κοτόπουλο στο φούρνο με γέμιση είναι ένα πιάτο ιδανικό για μια μεγάλη γιορτή. Για να βγει όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, με τραγανή, καφέ κρούστα, είναι σημαντικό να στεγνώσετε καλά την ωμή πέτσα. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, όχι...

Τα μοσχαρίσια κοντά παϊδάκια δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο τα χοιρινά κοντά παϊδάκια, αλλά όταν μαγειρεύονται σωστά, είναι εξίσου νόστιμα και ζουμερά—θα έχετε πολλές επιλογές! Για να τα ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε κοντά παϊδάκια,...

Η κατσαρόλα Tetrazzini είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πιάτο ζυμαρικών σε κρεμώδη σάλτσα τυριού. Τα τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου ταιριάζουν υπέροχα με κουνουπίδι, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Όλα τα υλικά...

Τα πτι φουρ είναι μικροσκοπικά, μπουκιές. Δείχνουν κομψά και είναι ιδανικά για κάθε περίσταση, από μεγάλες γιορτές μέχρι οικογενειακές συγκεντρώσεις. Ενώ οι επαγγελματίες ζαχαροπλάστες...

Η εσκαρόλε είναι ένα δημοφιλές συστατικό στη μεσογειακή κουζίνα, ιδιαίτερα στην ιταλική. Έχει μια ελαφριά πικράδα που ισορροπεί όμορφα με άλλα συστατικά με έντονη γεύση, όπως...

Η μαλακή ιταλική πολέντα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή λαχανικά. Για να βεβαιωθείτε ότι είναι τρυφερή και λεία, ακολουθήστε αυτόν τον βασικό κανόνα: ρίξτε την πολέντα σε...

Σε αυτή τη συνταγή, ο Tyler Florence μοιράζεται συμβουλές για το καλύτερο κομμάτι κρέατος για ψήσιμο, τι να προσέξετε κατά την επιλογή και πώς να το ψήσετε σωστά για να διασφαλίσετε ότι το κρέας είναι ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο.

Η κλασική ιταλική πανακότα είναι το τέλειο επιδόρπιο για κάθε περίσταση. Είναι απίστευτα απλή στην παρασκευή της και φαίνεται εξαιρετική όταν σερβίρεται. Το μυστικό συστατικό αυτής της πανακότας είναι το απλό ελληνικό γιαούρτι. Με...

Για να εξασφαλίσετε τραγανά ψητά λαχανικά, απλώστε τα όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα στο ταψί. Το μείγμα χυμού λάιμ, σκόρδου, ζάχαρης και κόκκινης πιπεριάς τα προσδίδει μια ολόκληρη γκάμα γεύσεων και...

Η ομορφιά του χοιρινού φιλέτου έγκειται στο ότι είναι τόσο εύκολο στην παρασκευή του όσο και νόστιμο. Για να κάνετε το κρέας να φαίνεται εντυπωσιακό, απλώς αλείψτε το με ένα μείγμα τραγανών...

Χοιρινό φιλέτο χωρίς κόκαλα, γαρνιρισμένο με φρέσκο ​​μαϊντανό και φύλλα φασκόμηλου, τυλιγμένο σε λεπτές λωρίδες μπέικον και ψημένο σε ένα μόνο ταψί με baby πατάτες και φέτες κόκκινου κρεμμυδιού. Όταν...

Η Porchetta είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό χοιρινό ρολό γεμιστό με αρωματικά βότανα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί χοιρινή σπάλα, κομμένη σε λεπτές φέτες για να δημιουργήσει μια λεπτή στρώση...

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή γέμιση γαλοπούλας είναι γεμάτη γεύση χάρη στο πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, τα φρέσκα βότανα και τα muffins καλαμποκιού. Η γέμιση είναι εμπλουτισμένη με τους χυμούς...

Αυτή η συνταγή ενσωματώνει παραδοσιακά αμερικανικά υλικά για γέμιση ψωμιού - ζωμό κοτόπουλου και κύβους ψωμιού - με κομμάτια τσορίθο και κλασικά μεξικάνικα υλικά όπως τυρί...

Αυτή η γέμιση ψωμιού φτιάχνεται ως συνοδευτικό πιάτο για ψητή γαλοπούλα. Τα υλικά είναι αρκετά απλά: κύβοι μπαγιάτικου ψωμιού, σοταρισμένα λαχανικά και αρωματικά βότανα, αλλά αυτό που την κάνει πραγματικά νόστιμη είναι ο συνδυασμός...

Αυτό το εορταστικό κοτόπουλο, ψημένο σε ένα ενιαίο ταψί με λαχανικά, θα γίνει το κεντρικό στοιχείο του εορταστικού σας τραπεζιού και θα γεμίσει το σπίτι σας με μαγικά αρώματα. Πριν το ψήσιμο, τρίψτε το κοτόπουλο με...

Όταν χρησιμοποιούνται όμορφα ψίχουλα ψωμιού για να φτιάξετε γιορτινά φαγητά κατσαρόλας και ορεκτικά, συχνά περισσεύουν ανεπιθύμητες κομμένες ζύμες. Μπορείτε, φυσικά, να τις φάτε ενώ ετοιμάζετε το δείπνο ή μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε...

Ένας εξαιρετικός συνδυασμός λεμονιού και χοντροκομμένου μαύρου πιπεριού δίνει σε αυτή την εορταστική γαλοπούλα την ξεχωριστή γεύση και το πλούσιο άρωμά της. Το πουλί τρίβεται μέσα και έξω με ένα μείγμα από ξύσμα λεμονιού και πιπέρι, και...

Αυτή η εορταστική πίτα διαθέτει κρυστάλλινη γέμιση μέντας τοποθετημένη σε μια εύθρυπτη βάση σοκολάτας πάνω σε μια στρώση μαύρης σοκολάτας. Είναι γαρνιρισμένη με αφράτη...

Αυτή η συνταγή για kugel, μια εβραϊκή κατσαρόλα με noodles, είναι εμπνευσμένη από την ελληνική πίτα σπανακόπιτας και περιλαμβάνει noodles αυγού σε συνδυασμό με σπανάκι, κρεμμύδια, πολλά μυρωδικά και φέτα. Αν ψάχνετε για μια νέα εορταστική...

Ετοιμάστε ένα εορταστικό ζαμπόν με κόκαλο, λαχταριστά επικαλυμμένο με γυαλιστερό γλάσο. Το σπειροειδές ζαμπόν επικαλύπτεται με ένα γλυκόξινο γλάσο μαρμελάδας βερίκοκου κατά το ψήσιμο.

Με αυτή τη συνταγή από τη Ree Drummond, η γαλοπούλα των διακοπών σας θα είναι πραγματικά ξεχωριστή! «Λατρεύω να βάζω τη γαλοπούλα μου σε άλμη, και αυτή βγήκε απολύτως θεϊκή», λέει η Ree. Πριν την ψήσετε,...