Μπράουνι με φυστικοβούτυρο και πρέτσελ

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε μπράουνις με πρέτσελ και φυστικοβούτυρο

Φορά: 2 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 μπάρες

Αυτά τα brownies συνδυάζουν τρεις απίστευτες γεύσεις: πλούσια, κολλώδη σοκολάτα, κρεμώδες φυστικοβούτυρο και τραγανά, αλμυρά πρέτσελ. Ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους. Αρχικά, ετοιμάζετε το μείγμα για τα brownies και το πιέζετε σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, αλείψετε το μείγμα με κρέμα φυστικοβούτυρου, ανακατεύοντάς το στην επιφάνεια με ένα μαχαίρι για να δημιουργήσετε όμορφους στροβιλισμούς. Τέλος, πασπαλίζετε θρυμματισμένα πρέτσελ πάνω από το μείγμα και ψήνετε μέχρι να πήξουν τα brownies. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε μπουκιές. Η τέλεια λιχουδιά για συγκεντρώσεις, γιορτές και άλλες ειδικές περιστάσεις.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Νεράιδα

110 γρ. ανάλατο βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
60 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
2 μεγάλα αυγά
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
0,5 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι

Επικάλυψη με φυστικοβούτυρο

3/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
2/3 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
70 γρ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πρέτσελ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, αυγά, ζάχαρη άχνη, Φυστικοβούτυρο, κουλουράκι, ημίγλυκη σοκολάτα, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Λαδώστε ένα ταψί 22x32 εκ. (9x13 ίντσες) και στρώστε το με λαδόκολλα, πιέζοντας το λαδόκολλα στις γωνίες και τα πλαϊνά του ταψιού, αφήνοντας ένα περιθώριο και στις δύο πλευρές. Λαδώστε το λαδόκολλα με βούτυρο και αλευρώστε ελαφρά.
Νεράιδα:

Σε μια μικρή κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι, λιώστε 110 γρ. βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πυρίμαχο μπολ, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, το νερό και το εκχύλισμα βανίλιας με σύρμα.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο σε σκόνη, τη μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε τα στερεά υλικά στη λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα από καουτσούκ για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα το μείγμα. Ρίξτε τη ζύμη στο προετοιμασμένο ταψί. Αφήστε στην άκρη.
Επικάλυψη:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο, την άχνη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα φυστικοβούτυρου στην επιφάνεια της ζύμης για μπράουνις. Βυθίστε ένα μαχαίρι στη ζύμη και, κρατώντας το κάθετα, ανακινήστε το μπρος-πίσω για να ενωθούν τα υλικά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πρέτσελ.
Ψήστε μέχρι να βυθίσετε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο ενός brownie και να βγει με λίγα ψίχουλα, περίπου 35 λεπτά.
Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν στο ταψί πάνω σε μια σχάρα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας τις προεξοχές από λαδόκολλα ως λαβές, βγάλτε τα από το ταψί και τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής για να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε 12 τετράγωνα.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Valerie Bertinelli είναι Αμερικανίδα ηθοποιός.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Κέικ / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές