Η παραδοσιακή ιταλική μοτσαρέλα παρασκευάζεται από γάλα νεροβούβαλου, αλλά υπάρχουν και παραλλαγές αυτού του τυριού, φτιαγμένες από αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα. Το τυρί προστίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως πίτσα, ζυμαρικά,...
Συνταγές για κυρίως πιάτα
Τα ιταλικά λουκάνικα είναι λουκάνικα χοιρινού κρέατος που συνήθως αρωματίζονται με μάραθο, γλυκάνισο και άλλα μπαχαρικά. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να τα παρασκευάσετε, συμπεριλαμβανομένων και στο σπίτι. Σε αυτό...
Το τόφου χαμηλών θερμίδων είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην ασιατική κουζίνα. Η ήπια, ουδέτερη γεύση του το καθιστά κατάλληλο τόσο για αλμυρά όσο και για επιδόρπια πιάτα.
Τα Tater Tots, τηγανητές μπάλες πατάτας σε φέτες, είναι ένα δημοφιλές αμερικανικό πιάτο που σερβίρεται ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Η τραγανή τους ζύμη είναι αγαπημένη τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Για...
Ζουμερά κομμάτια ψητής πάπιας Πεκίνου γλασαρισμένα με χυμό πορτοκαλιού, λεμονιού και λάιμ, σερβιρισμένα με τηγανίτες με βότανα. Αυτό το πιάτο απαιτεί αρκετή προετοιμασία...
Αυτές οι εξαιρετικές λεπτές τηγανίτες είναι γεμιστές με καπνιστό σολομό ποσέ σε μια πλούσια σάλτσα από λευκό κρασί, ντομάτες και μυρωδικά. Ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα που θα αναβαθμίσει κάθε γιορτή...
Αλμυρές τηγανίτες με ποικιλία λαχανικών: καρότα, κολοκυθάκια, πιπεριές, κολοκύθα και ψημένη στο φούρνο μελιτζάνα, γαρνιρισμένες με μαλακό κατσικίσιο τυρί, μυρωδικά και πικάντικη σάλτσα κουλί πιπεριάς.
Μια συνταγή για πουτίγκα ψημένη στο φούρνο με δύο είδη σάλτσας σοκολάτας. Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό γεύμα....
Τρυφερή πάπια κονφί, τρυφερές τηγανίτες καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα μπάρμπεκιου—θα μπορούσε να υπάρξει καλύτερος συνδυασμός; Η πικάντικη γεύση της σάλτσας συμπληρώνει τέλεια το κρέας, αναδεικνύοντας τη γεύση του. Και...
Η Τζιάντα δείχνει πώς να φτιάξετε ριζότο, και η επίτευξη της κρεμώδους υφής που λαχταρούν οι λάτρεις του ριζότο δεν είναι και τόσο δύσκολη. Η συνταγή της απαιτεί κόκκινο κρασί, μετά προσθέτει αρακά,...
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα ρομαντικό δείπνο...
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα ρομαντικό βράδυ την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου....
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σπιτικό ιταλικό χοιρινό λουκάνικο με τυρί...
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι....
Το βουτυρόγαλα, ή buttermilk, είναι το όνομα που δίνεται στο πηγμένο γάλα στην Αμερική και χρησιμοποιείται σε συνταγές αρτοποιίας και σάλτσας.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού λουκάνικου χοιρινού κρεολικού αντούιγ.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σπιτικού τυριού με μυρωδικά και λιαστές ντομάτες....
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα σαμπάνιας με σαλάτα σταφυλιών.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα σολομού με σάλτσα σαμπάνιας.
Μια λεπτομερής συνταγή για ένα πιάτο Πρωτοχρονιάς με φωτογραφίες...
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ριζότο με σαμπάνια, ζαμπόν και σπαράγγια.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα ενός μεγάλου κομματιού μοσχαρίσιου φιλέτου με κόκαλο στο φούρνο με ψητά λαχανικά....
Μια χορτοφαγική εκδοχή του Wellington με σάλτσα καρότου-κρέμας....
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για να φτιάξετε μια παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα ψημένη στο φούρνο.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σολομού Γουέλινγκτον με πράσα.
Συνταγή βήμα προς βήμα για σολομό Γουέλινγκτον με μανιτάρια και σπανάκι....
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μοσχάρι Γουέλινγκτον με πατέ στρειδιών.
Μια συνταγή βήμα προς βήμα για χοιρινό Γουέλινγκτον με βότανα και σταφύλια.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Η κολοκύθα προψήνεται σε γλάσο σφενδάμου και γεμίζεται με την έτοιμη γέμιση....
Τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τα αποξηραμένα κράνμπερι προσθέτουν μια εορταστική πινελιά στο πιλάφι της Βαλέριας.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες.
























































