Συνταγές για κυρίως πιάτα

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κοτόπουλου προέρχεται από την Ευρώπη. Η μαύρη μπύρα προσθέτει μια πινελιά πικάντικης γεύσης στο τρυφερό κρέας κοτόπουλου, το οποίο είναι το αποκορύφωμα αυτού του στιφάδου. Για άλλη μια φορά...

Ο σολομός μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί ένα από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον πλανήτη. Αυτό το πάθος για αυτό το υποείδος κόκκινου ψαριού εξηγείται από πολλούς παράγοντες. Έχει μια ελκυστική εμφάνιση,...

Είναι απίθανο να βρείτε κάποιον που να μην έχει ακούσει για την παραδοσιακή ιταλική κατσαρόλα, τη λαζάνια. Αν και οι Έλληνες και οι Σκανδιναβοί, των οποίων οι κουζίνες περιλαμβάνουν από καιρό παρόμοια πιάτα, μπορούν επίσης να ισχυριστούν την προέλευση του πιάτου.

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακά πιάτο της γερμανικής και βελγικής κουζίνας. Ωστόσο, η απλότητα και η προσιτή τιμή του του έχουν χαρίσει λατρεία σε πολλές χώρες και σήμερα παραλλαγές του παρασκευάζονται σε πάνω από 20 χώρες.

Το Cacciatore, ένα ζωηρό και γευστικό πιάτο, προέρχεται από την Ιταλία. Έτσι ετοίμαζαν οι κυνηγοί το θηράμα που είχαν κυνηγήσει. Και στον σημερινό κόσμο, όταν το κυνήγι δεν είναι πλέον απαραίτητο, το κανονικό κοτόπουλο από...

Αν κάποιος ξέρει τι σημαίνει νόστιμο φαγητό, αυτοί είναι οι Ιταλοί. Η ιταλική κουζίνα είναι επάξια δημοφιλής παγκοσμίως. Πολλά από τα πιάτα αυτής της χώρας βασίζονται σε διάφορα...

Τα μακαρόνια με τυρί είναι ένα κλασικό και, θα έλεγε κανείς, καθημερινό αμερικανικό πιάτο. Έτσι, αργά ή γρήγορα, κάποιος έπρεπε να βρει πώς να χρησιμοποιήσει τα περισσεύματα σε σάντουιτς. Η ιδέα αποδείχθηκε...

Ίσως όσοι δεν τους αρέσουν οι ψαροκεφτέδες απλώς δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή. Ο σολομός ταιριάζει υπέροχα με το ξύσμα, και οι φέτες λεμονιού αποτελούν μια ζωηρή γαρνιτούρα. Για να...

Τα αυγά και ο καπνιστός σολομός αποτελούν έναν νόστιμο συνδυασμό και μια εξαιρετική ιδέα για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες πρωινό. Ένα κουλούρι με βούτυρο ή τυρί κρέμα ταιριάζει υπέροχα με αυτό το πιάτο. Μια νόστιμη ομελέτα...

Οι πατάτες Hasselback εφευρέθηκαν το 1953 από τους σεφ του σουηδικού εστιατορίου Hasselbäcken. Η σπεσιαλιτέ του πιάτου: πριν το ψήσιμο, η πατάτα κόβεται σε φέτες, αφήνοντας το κάτω μέρος...

Χορταστικά ζυμαρικά σιγοβρασμένα σε κόκκινο κρασί Chianti και σοταρισμένα με αλμυρό ιταλικό λουκάνικο και ασπρισμένα φασόλια. Δύο είδη τυριών - η παρμεζάνα και το μασκαρπόνε - προσθέτουν ακριβώς τη σωστή ποσότητα πλούσιας γεύσης στο πιάτο.

Ένα ορεκτικό με κρέας φτιαγμένο με κιμά αρνιού ανακατεμένο με μυρωδικά και κουκουνάρια. Αυτά τα αλμυρά κεφτεδάκια σερβίρονται με πουρέ τηγανητής μελιτζάνας, σπόρους ροδιού, μυρωδικά και λεμόνι...

Μια χορτοφαγική εκδοχή ενός παραδοσιακού ισπανικού πιάτου—ρύζι, κουνουπίδι, μανιτάρια, ελιές και ψητές κόκκινες πιπεριές. Το ρύζι σε αυτή την νόστιμη παέγια μαγειρεύεται με λευκό κρασί και μυρωδικά...

Το σατάι είναι ένα πιάτο της ινδονησιακής και μαλαισιανής κουζίνας. Είναι μια μικρογραφία των ταϊλανδέζικων κεμπάπ, φτιαγμένο από σχεδόν οποιοδήποτε είδος κρέατος, πουλερικών, εντόσθια, θαλασσινά και πολλά άλλα...

Αυτή η μεξικάνικη κις μπορεί να σερβιριστεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια για την προετοιμασία της. Αυτό το νόστιμο, θρεπτικό και αλμυρό πιάτο θα σας μαγέψει με το...

Τα λαχανόψωμα είναι ένα πιάτο της ανατολικοευρωπαϊκής κουζίνας. Αποτελούνται από κιμά ή λαχανικά με μαγειρεμένο ρύζι ή φαγόπυρο, τυλιγμένα σε λάχανο ή αμπελόφυλλα. Είναι ένα νόστιμο...

Το ρολό κιμά είναι ένα γρήγορο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να κοσμήσει τόσο ένα τραπέζι φαγητού όσο και ένα γιορτινό τραπέζι. Η κρούστα μπέικον διατηρεί τη ζουμερότητα και τη γεύση του κρέατος, προσθέτοντας μια υπέροχη...

Τα κοτολέτα «ήρθαν» στη ρωσική κουζίνα από την ευρωπαϊκή κουζίνα. Αρχικά, ήταν ένα κομμάτι κρέας με κόκαλο στο πλευρό (τώρα ονομάζεται κοτολέτα με φυσικό κόκαλο). Σήμερα, η κοτολέτα είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από κιμά...

Η συνταγή αυτού του πιάτου είναι εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα. Συνδυάζει ξινές, γλυκές, αλμυρές και πικάντικες γεύσεις. Διαθέτει μοναδική γεύση και άρωμα. Σερβίρεται καλύτερα με...

Αυτή η συνταγή για μπούτια κοτόπουλου σίγουρα θα ευχαριστήσει όσους αγαπούν τα πικάντικα φαγητά. Αυτό το πλούσιο πιάτο θα σας μαγέψει με τη γεύση, την πικάντικη γεύση και την εκλεπτυσμένη γεύση του. Η μαρινάδα μουστάρδας κάνει το κρέας πιο ζουμερό και...

Αυτό το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική του γεύση και το απίστευτο άρωμά του. Το τρυφερό κοτόπουλο ταιριάζει υπέροχα με τη ζουμερότητα και την οξύτητα των σταφυλιών. Το σκόρδο προσθέτει μια πικάντικη πινελιά, ενώ οι ελιές και η κάπαρη...

Ένα ζωηρό συνοδευτικό πιάτο ή ίσως μια γέμιση ραβιόλι. Ανακατέψτε την κρεμώδη σούπα σε έναν λεπτό πουρέ από πράσινα μπιζέλια, σοταρισμένα με βούτυρο και καρυκευμένα με ξύσμα λεμονιού και πιπέρι. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο...

Τα τσάτνεϊ είναι σάλτσες με διάφορες γεύσεις και συνθέσεις που αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της ινδικής κουζίνας. Σερβίρονται ως συνοδευτικό σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Το τσάτνεϊ ανανά-μέντας, με το δροσιστικό του...

Το ρολό κιμά είναι ένα πιάτο συνηθισμένο στην Ευρώπη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μεταφρασμένο από τα αγγλικά, σημαίνει "καρβέλι κιμά" και είναι μια κατσαρόλα με κρέας σε σχήμα καρβελιού ψωμιού. Τα κύρια συστατικά...

Το κοτόπουλο Romana, ή «Pollo alla Romana» όπως είναι γνωστό στην Ιταλία, προέρχεται από την περιοχή γύρω από τη Ρώμη. Ακόμα και τα έντονα χρώματα των πιπεριών σε αυτό το πιάτο αντηχούν το κόκκινο και το κίτρινο της σημαίας της «Αιώνιας Πόλης».

Η μαρινάδα λεμονιού ταιριάζει υπέροχα με το κοτόπουλο, κάνοντάς το πιο ζουμερό και προσδίδοντάς του μια πικάντικη γεύση και ένα δροσιστικό άρωμα, που συμπληρώνονται τέλεια από τα μυρωδικά. Μαγειρεμένο κοτόπουλο...

Το σιρόπι σφενδάμου χρησιμοποιείται συχνά τόσο σε επιδόρπια όσο και σε ζεστά πιάτα στη βορειοαμερικανική κουζίνα. Μην ανησυχείτε μήπως τα μπούτια είναι πολύ γλυκά. Ο ασυνήθιστος συνδυασμός μουστάρδας και σιροπιού σφενδάμου προσθέτει...

Μια αρωματική, πικάντικη λιχουδιά γλυκοπατάτας. Οι φλούδες γλυκοπατάτας γεμίζονται με ένα μείγμα ψητής σάρκας, τυριού κρέμας και βουτύρου και ψήνονται στο φούρνο. Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα...

Μακαρονόπιτα; Σε βάση κιμά; Ακούγεται ενδιαφέρον; Τότε δοκιμάστε την! Ένας νέος συνδυασμός γνωστών υλικών σε μια βολική μορφή. Ένα εκλεπτυσμένο μείγμα από διάφορα τυριά με σάλτσα ντομάτας-βασιλικού...

Το ρολό κιμά θεωρείται παραδοσιακό γερμανικό πιάτο. Στην πραγματικότητα όμως, μπορείτε να βρείτε κάτι παρόμοιο σχεδόν σε κάθε κουζίνα σε όλο τον κόσμο. Εύκολο στην παρασκευή του και με ποικιλία γεμίσεων,...

Αυτή η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες, με διακοσμητικό στρόουζελ, σίγουρα θα ευχαριστήσει πολλούς, και είναι εύκολη στην παρασκευή της και δύσκολη στην ταλαιπωρία. Για πιο ποικίλη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) στις γλυκοπατάτες.

Ποια είναι τα πρώτα ασιατικά υλικά που σας έρχονται στο μυαλό; Εκτός από το ρύζι... Φυσικά, ο συνδυασμός σάλτσας σόγιας, τζίντζερ και σκόρδου, και κοτόπουλου. Τα ασιατικά πιάτα είναι συχνά απλά σε...

Η κατσαρόλα δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα αν θέλετε. Το ξύσμα και ο χυμός πορτοκαλιού προσθέτουν ξεχωριστές νότες εσπεριδοειδών και φρεσκάδα στο πιάτο, και μαζί με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις γλυκοπατάτες και την κανέλα...

Ο σολομός δικαίως αναγνωρίζεται ως πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, εύπεπτης από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ψάρι είναι πλούσιο σε μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων και, το σημαντικότερο, χρησιμεύει ως πηγή...

Το όνομα «τσιπότλε» μιλάει από μόνο του: «καπνιστή πιπεριά τσίλι». Αυτό το πικάντικο, αρωματικό καρύκευμα μπορεί να μετατρέψει το συνηθισμένο κρέας σε ένα εξωτικό πιάτο.

Το ρολό κιμά (meatloaf στις αγγλόφωνες χώρες) είναι μια νέα και μοναδική εναλλακτική λύση για όσους έχουν βαρεθεί τα συνηθισμένα κοτολέτα, και ένα συνοδευτικό πιάτο με τη μορφή σάλτσας (μια σάλτσα σνακ φτιαγμένη από ψιλοκομμένο μαριναρισμένο ή φρέσκο...

Τα μαριναρισμένα μπούτια κοτόπουλου αποκτούν μια μοναδική γεύση και άρωμα, αφήνοντας το κρέας τρυφερό και ζουμερό. Είναι αρκετά εύκολα στην παρασκευή τους, αν και θα χρειαστεί να πειραματιστείτε λίγο με τη μαρινάδα, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Το τηγάνισμα είναι μια μέθοδος μαγειρέματος κατά την οποία το κρέας και τα λαχανικά τηγανίζονται γρήγορα σε ένα ζεστό τηγάνι με μικρή ποσότητα λαδιού. Δημοφιλή ασιατικά νουντλς όπως το ούντον παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο...

Ο ψητός σολομός σε σανίδα κέδρου είναι γρήγορος και εύκολος, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη μοναδική του γεύση. Μπορείτε να τον ψήσετε στα κάρβουνα, ή μάλλον να τον καπνίσετε, είτε σε εξωτερικό χώρο είτε σε...

Μια συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για φιλέτα κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με δεντρολίβανο και σάλτσα κόκκινου κρασιού. Τα φιλέτα κοτόπουλου σερβίρονται με σπανάκι.

Η παρασκευή αυθεντικών ασιατικών νουντλς απαιτεί κάποια προσπάθεια, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν τον κόπο. Ο πρωτότυπος συνδυασμός σάλτσας, εξωτικών καρυκευμάτων και θαλασσινών είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας.

Το άπαχο ψάρι σε πικάντικη σάλτσα είναι το τέλειο διατροφικό πιάτο για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας ή τους καλεσμένους σας σε μια γιορτή.

Το ρολό κιμά είναι ένα αρκετά απλό και γρήγορο στην παρασκευή πιάτο με κιμά, πολύ χορταστικό, ζουμερό και τρυφερό. Αν σας αρέσουν τα κεφτεδάκια αλλά δεν θέλετε να κουραστείτε με την παρασκευή τους, αυτό...

Όλοι γνωρίζουν ότι το χοιρινό είναι το πιο εύκολο κρέας στο μαγείρεμα. Επιπλέον, είναι επίσης απίστευτα νόστιμο. Το χοιρινό ταιριάζει υπέροχα με λαχανικά. Αυτή η αρμονία επιτρέπει σε κάθε μάγειρα να αναδείξει...

Τα πιάτα με κοτόπουλο υπάρχουν σε όλες τις εθνικές κουζίνες, καθώς το κοτόπουλο είναι το πουλί που μαγειρεύουμε πιο συχνά. Το κοτόπουλο μπορεί να παρασκευαστεί με οποιονδήποτε τρόπο, από θερμική επεξεργασία του κρέατος...

Σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά; Δοκιμάστε να φτιάξετε πουρέ γλυκοπατάτας με τσιπότλε. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης γνωστές ως γλυκοπατάτες, αν και έχουν ελάχιστα κοινά με την παραδοσιακή, γνωστή πατάτα. Το τσιπότλε είναι...

Το βράδυ, μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, κανείς δεν θέλει να περνάει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Τα ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο αλλά νόστιμο δείπνο.

Αυτά τα muffins με κιμά, μαγειρεμένα σε φόρμες για muffins και γαρνιρισμένα με σάλτσα μπάρμπεκιου, πουρέ πατάτας και τραγανό μπέικον, αποτελούν ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο.

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα στην ιταλική κουζίνα είναι το κοτόπουλο σε συνδυασμό με μαλακή παρμεζάνα. Συνήθως, αυτό το πιάτο σερβίρεται με ζυμαρικά μαγειρεμένα al dente. Στο...

Το Lo mein είναι ένα δημοφιλές κινέζικο πιάτο που αποτελείται από noodles από αλεύρι σίτου που συνήθως σερβίρονται με λαχανικά, ορισμένα είδη κρέατος ή θαλασσινά, αν και το lo mein δεν είναι ποτέ...