Σουφλέ γλυκοπατάτας σε κατσαρόλα
Ψήφοι: 8
Φορά: 1 ώρα και 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Αυτή η κατσαρόλα με γλυκοπατάτες, με διακοσμητικό στρόουζελ, σίγουρα θα ευχαριστήσει πολλούς, και είναι εύκολη στην παρασκευή της και δύσκολη στην παρασκευή της. Για πιο ποικίλη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) και μοσχοκάρυδο (περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού). Για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, γαρνίρετε το τελικό πιάτο με marshmallows και ξαναβάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά. Μπορεί να χρειαστείτε υψηλότερη θερμοκρασία (200–220°C) για να βεβαιωθείτε ότι οι γλυκοπατάτες θα έχουν χρόνο να μαλακώσουν μέσα σε μία ώρα. Η κατσαρόλα είναι αρκετά γλυκιά, οπότε μειώστε τη ζάχαρη, αν θέλετε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σουφλέ γλυκοπατάτας
- 5 μέτριες γλυκοπατάτες
- 110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- Μια πρέζα αλάτι
Στρέιζελ
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 55 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, αυγά, γάλα, εκχύλισμα βανίλιας, πεκάν, στρέιζελ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170°C. Αλείψτε ένα ταψί 2 λίτρων με βούτυρο.
ΑφρώδηςΤρυπήστε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι και ψήστε τις σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα. Όταν κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, ξεφλουδίστε τες, βάλτε τη σάρκα σε ένα μεγάλο μπολ και λιώστε τες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια, το γάλα και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ βάσης ή χειρός. Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί. - ΣτρέιζελΣε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα πεκάν, την καστανή ζάχαρη, το αλεύρι και το βούτυρο. Απλώστε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω από τις γλυκοπατάτες. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, για 40 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
