Γλυκοπατάτα και κατσαρόλα με αποξηραμένα βερίκοκα
Ψήφοι: 1
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Η κατσαρόλα δεν είναι υπερβολικά γλυκιά, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα αν θέλετε. Το ξύσμα και ο χυμός πορτοκαλιού προσθέτουν μια ξεχωριστή εσπεριδοειδή, φρέσκια γεύση και μαζί με τα αποξηραμένα βερίκοκα, τις γλυκοπατάτες και την κανέλα, δημιουργούν έναν πραγματικά ενδιαφέροντα συνδυασμό. Η τραγανή επικάλυψη με ξηρούς καρπούς και βρώμη έρχεται σε όμορφη αντίθεση με την υφή της κατσαρόλας. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να κεράσετε τους καλεσμένους σας. Είναι επίσης ένα υπέροχο πρωινό την επόμενη μέρα (αν σας περισσέψει φαγητό, φυσικά).
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κατσαρόλα
- 1 κιλό γλυκοπατάτα (περίπου 3 κόνδυλοι)
- Χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
Στρέιζελ
- 1/2 φλιτζάνι βρώμη
- 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπιζελιού
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: γλυκοπατάτα, αποξηραμένα βερίκοκα, νιφάδες βρώμης, καρύδια, στρέιζελ, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
- Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και ψήστε για 35-40 λεπτά. Οι γλυκοπατάτες μπορεί να είναι ακόμα ελαφρώς σφιχτές στο κέντρο—αυτό είναι φυσιολογικό.
- Ετοιμάστε την επικάλυψηΕνώ ψήνονται οι πατάτες, ανακατέψτε τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, το ελαιόλαδο, το βούτυρο και τα καρύδια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Όταν οι πατάτες κρυώσουν αρκετά ώστε να μπορείτε να τις πιάσετε, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κομμάτια 2 εκατοστών. Αφαιρέστε τις φλούδες. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Λιώστε τις με έναν μύλο πατάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 2 λίτρων. Πασπαλίστε τις πατάτες με το στρέιζελ. Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά το μείγμα και η επιφάνεια να ροδίσει και να γίνει τραγανή, περίπου 30 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
