Συνταγές για κυρίως πιάτα

Η κολοκύθα Aron, με το κομψό της σχήμα και το μικρό της μέγεθος, αποτελεί ένα νόστιμο βρώσιμο μπολ για ένα πιάτο, ενώ παράλληλα χρησιμεύει ως συνοδευτικό λαχανικών. Κόψτε τις κολοκύθες...

Μια πατατοσαλάτα με ντομάτα, ζεστή πιπεριά jalapeño, κόλιανδρο, γλυκό ancho chili, πιπέρι καγιέν για μια πικάντικη πινελιά, μουστάρδα και μαγιονέζα. Αυτή η πατατοσαλάτα σερβίρεται...

Αυτό το μπιφτέκι ισορροπεί τέλεια την πικάντικη γεύση του jerk baking με τη γλυκύτητα του chutney μάνγκο. Προσθέστε το γευστικό καρύκευμα στον κιμά γαλοπούλας για τα μπιφτέκια και πασπαλίστε το στα ψωμάκια πριν τα ψήσετε ελαφρά.

Φτιάξτε ένα ριζότο με κομμάτια γλυκιάς κολοκύθας, ξινή ρόκα και αρωματικό φασκόμηλο και σκόρδο. Για το ριζότο, φροντίστε να επιλέξετε μια ποικιλία ρυζιού με άμυλο, όπως το Arborio, το οποίο...

Τα λευκά ψάρια, όπως το λαβράκι, είναι ένα πολύτιμο προϊόν που διατηρεί καλύτερα τη θρεπτική του αξία όταν μαγειρεύεται στον ατμό. Αλλά για να αποφύγετε να είναι πολύ...

Η φριτάτα είναι μια ιταλική ομελέτα με μια ποικιλία γεμίσεων. Ένα από τα πιο απλά πιάτα, μπορεί να φτιαχτεί με σχεδόν οποιοδήποτε μη αλμυρό υλικό, και να γαρνιριστεί με ένα αυγό. Φτιάξτε μια φριτάτα με...

Αν σας ενδιαφέρει η υγιεινή διατροφή, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Αντικαταστήστε το συνηθισμένο σας, αλλά πιο αμυλούχο, πουρέ πατάτας με κουνουπίδι, για παράδειγμα, όταν το σερβίρετε με λιπαρά και βαριά πιάτα με κρέας, για να...

Η μικρή κολοκύθα-βελανίδι, με το έντονο πράσινο εξωτερικό της και το πορτοκαλί εσωτερικό της, φαίνεται εκπληκτική σε ένα γλάσο μελιού-βαλσάμικου και θα αποτελέσει μια τέλεια προσθήκη σε κάθε εορταστική περίσταση...

Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο συμπληρώνεται τέλεια από τη γλυκύτητα των καραμελωμένων μήλων και του αρωματικού πουρέ πατάτας με σκόρδο. Μια φρέσκια εκδοχή του κλασικού συνδυασμού χοιρινού με πατάτες και...

Η συνταγή είναι αρκετά απλή και αφήνει άφθονο χώρο για πειραματισμούς με διαφορετικές γεύσεις και υφές. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, κολοκυθάκια, λεπτές φέτες μπρόκολου, σκόρδο ή να το αντικαταστήσετε...

Το άρωμα των μπαχαρικών και των λαχανικών που μαγειρεύονται μαζί υπόσχεται ήδη μια απίστευτη εμπειρία. Αυτές οι προσδοκίες σίγουρα θα ικανοποιηθούν όταν δοκιμάσετε το πιάτο που προκύπτει: ένας τέλειος συνδυασμός μπαχαρικών,...

Για να εξαντλήσουν τα αποθέματα λαχανικών τους, πολλοί αγρότες και κηπουροί ετοιμάζουν μια ποικιλία χορτοφαγικών πιάτων. Αυτά έχουν ως αποτέλεσμα ελαφρύτερες και πιο υγιεινές εκδοχές. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα...

Μια αρκετά μέτρια επιλογή υλικών μπορεί να εμπλουτίσει τη συνολική γεύση ενός πιάτου. Συστατικά που δεν υπερισχύουν το ένα του άλλου, αλλά εξακολουθούν να προσφέρουν εξαιρετική γεύση. Αυτό το πιάτο μοιάζει με ορεκτικό και...

Αν δεν έχετε ψήσει ποτέ καλαμπόκι στα κάρβουνα, είστε τυχεροί που πέσατε πάνω σε αυτή τη συνταγή. Περιλαμβάνει το ψήσιμο των καλαμποκιών στα κάρβουνα χωρίς να τα αφαιρέσετε από τα φλούδια. Πρώτα...

Η λαϊκή αγορά είναι από καιρό αγαπημένη για τον μέσο αγοραστή. Το ίδιο το όνομα καθιστά σαφές ότι το πιάτο παρασκευάζεται με φρέσκα λαχανικά που ωριμάζουν στον καλοκαιρινό ήλιο. Η συνταγή είναι εμπλουτισμένη με τα λαχανικά...

Οι Παπαρδέλες είναι ιταλικές λωρίδες ζυμαρικών πλάτους 2-3 εκ. Όπως κάθε ζυμαρικό, μαγειρεύονται al dente και στη συνέχεια περιχύνονται με σάλτσες, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα...

Αυτό το πιάτο με τηγανητό σολομό με πράσινη σαλάτα είναι ιδανικό για ένα ελαφρύ δείπνο. Μπορείτε να το φτιάξετε με οποιοδήποτε είδος σολομού: σολομό, ροζ σολομό, σολομό τσαμ κ.λπ. Το κλειδί είναι να τηγανίσετε το ψάρι γρήγορα...

Αυτή η απλή, εύκολη συνταγή ζυμαρικών με κιμά γαλοπούλας και λαχανικά θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο δείπνο. Αντί για κιμά γαλοπούλας, χρησιμοποιήστε λουκάνικο από το τμήμα έτοιμων φαγητών, αφαιρέστε...

Για πολύ καιρό, τα κολοκυθάκια χρησιμοποιούνταν αποκλειστικά ως διακοσμητικό κήπου και μόλις πριν από περίπου δύο αιώνες άρχισαν να τρώγονται. Τώρα καλλιεργούνται σχεδόν σε κάθε κήπο, ο οποίος...

Μια πολύ εύκολη στην παρασκευή σαλάτα από βραστό ή ψητό καλαμπόκι με ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά και κόλιανδρο. Δροσιστική και νόστιμη, φωτεινή και αρωματική, είναι τέλεια με...

Το πουτίγκα συχνά θεωρείται επιδόρπιο, αλλά αυτή η πουτίγκα με καλαμπόκι και ψωμί καλαμποκιού με φρέσκα κρεμμυδάκια, ζαμπόν και τυρί αποτελεί τέλειο κυρίως πιάτο....

Αυτό το πιάτο πήρε το όνομά του, «ντίσκο», από ένα πιάτο που σερβίρεται με δείπνο σε ντίσκο: τηγανητές πατάτες με σάλτσα και μπέικον. Κολοκυθάκια, παναρισμένα και ψημένα στο φούρνο...

Το καϊμάκι είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν δημοφιλές στα Βαλκάνια και στις χώρες της Κεντρικής Ασίας, που αποτελείται από κρέμα γάλακτος αποβουτυρωμένη από βρασμένο γάλα. Ωστόσο, η τεχνική παρασκευής του καϊμάκι ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή...

Το πιάτο πιθανότατα θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Η γεύση των τορτελίνια θα σας ταξιδέψει στην Ιταλία και θα σας αποσπάσει αμέτρητα κομπλιμέντα. Επιπλέον,...

Οι vegan και οι χορτοφάγοι θα εκτιμήσουν αυτό το πιάτο ως κυρίως πιάτο, ενώ για όλους τους άλλους, είναι ένα φθινοπωρινό συνοδευτικό πιάτο. Η κολοκύθα παραδοσιακά συνδέεται με την Ημέρα των Ευχαριστιών στις ΗΠΑ και στον Καναδά...

Η τηγανητή κολοκύθα butternut και το λάχανο αποτελούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο ή ένα πλήρες γεύμα. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά συμπληρώνει και μια σοβαρή προσέγγιση στην υγιεινή διατροφή.

Χοιρινό με μήλα, αυτό το εκπληκτικό αγγλικό πιάτο, θα σας βοηθήσει να ανεβάσετε την φήμη σας. Μόλις ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα καθιερωθείτε για πάντα ως ένας εξαιρετικός μάγειρας, φιλόξενος και...

Ένα πιάτο με αγγλική πινελιά, το χοιρινό με κολοκύθα και σάλτσα μήλου, είναι πιο επίκαιρο από ποτέ το φθινόπωρο, την εποχή της συγκομιδής κολοκύθας και μήλου. Εκφράζουν τέλεια τις γεύσεις αυτής της εποχής, ενώ παράλληλα είναι...

Αυτό το φθινοπωρινό πιάτο με κολοκύθα βουτύρου είναι υπέροχο στην απλότητά του—απλώς γεμίστε το τραπέζι με τα γενναιόδωρα της φύσης. Η προσθήκη δημητριακών, φιστικιών και κράνμπερι το κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρον. Η κολοκύθα τρώγεται...

Αν το συνηθισμένο συνοδευτικό πιάτο με τον απλό πουρέ πατάτας δεν εμπνέει πλέον πολύ ενθουσιασμό, ήρθε η ώρα να το κάνετε πιο πικάντικο. Το σέλινο προσθέτει μια μοναδική πινελιά. Λίγο μόνο...

Αυτό το φθινοπωρινό πιάτο θα αποκαλύψει την ικανότητα της κολοκύθας να εξισορροπεί τις γεύσεις. Ο πουρές, που απλά λιώνει στο στόμα, μπορεί εύκολα να περάσει για ένα γκουρμέ πιάτο, κοιτάζοντας κατευθείαν από το καπάκι, αν σερβιριστεί σωστά...

Αυτό το πικάντικο πιάτο αποτελεί ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο, για παράδειγμα, με ψητό κοτόπουλο ή ψητές χοιρινές μπριζόλες. Η κολοκύθα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο αποτελεί επίσης μια νόστιμη γέμιση για ραβιόλια. Αν...

Η εξαιρετική κρεμ μπρουλέ προέρχεται από τον 17ο αιώνα. Οι Άγγλοι και οι Ισπανοί εξακολουθούν να διαφωνούν για το ποια συνταγή - αγγλική ή καταλανική - αποτέλεσε τη βάση για αυτό το γαλλικό επιδόρπιο. Στο...

Μια ζουμερή, σοταρισμένη μπριζόλα ανοίγει πάντα την όρεξη με την τραγανή κρούστα και το άρωμά της. Για να την ετοιμάσετε, απλώς αλατοπιπερώστε το κρέας και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό...

Νόστιμα και γρήγορα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας που δεν απαιτούν μαγείρεμα. Φτιάξτε τα τρίβοντας μια ντομάτα σε σχήμα καρδιάς βοδιού. Είναι πολύ σαρκώδη, αρωματικά και πλούσια σε γεύση. Αλατοπιπερώστε με...

Δοκιμάστε γαρίδες σε σάλτσα βουτύρου. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες για να τις πετύχετε τόσο νόστιμες όσο αυτές στα καλύτερα εστιατόρια. Το παν είναι να...

Αυτά τα ζυμαρικά μαγειρεύονται σε λίγα λεπτά και έχουν απλά καταπληκτική γεύση. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βράσετε λίγη ορεκιέτε (ή αμπαλόνε) και να την ανακατέψετε με λιαστές ντομάτες, μια πράσινη σαλάτα και τυρί.

Ένα νόστιμο συνοδευτικό λαχανικών φτιαγμένο με νόστιμα και υγιεινά σπαράγγια, τα οποία είναι αρκετά αυτάρκη και μπορούν να σερβιριστούν χωρίς άλλα λαχανικά. Απλώς ενισχύστε τη λεπτή γεύση τους με μια σάλτσα από ψιλοκομμένα...

Ενώ το κρέας ψήνεται, ετοιμάστε ένα νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με γλυκοπατάτες εκεί πάνω στη σχάρα. Σε αντίθεση με τις κανονικές πατάτες, οι γλυκοπατάτες είναι πιο υγιεινές και έχουν πλούσια...

Τα γεμιστά λαχανικά φαίνονται πάντα νόστιμα και ενδιαφέροντα στο τραπέζι. Ετοιμάστε ένα ορεκτικό με διάφορα είδη λαχανικών και σερβίρετε τα όμορφα. Έτοιμα μπολ με γλυκές πιπεριές, ντομάτες και...

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών με ψητό κοτόπουλο είναι τόσο χορταστική που μπορεί να καταναλωθεί και ως ανεξάρτητο πιάτο. Έχει ήδη κρέας, λαχανικά και ένα συνοδευτικό ζυμαρικών. Συνδυάστε τις μαγειρεμένες πεταλούδες με κομμάτια...

Η ιστορία του ψωμιού πουτίγκα χρονολογείται περίπου 800 χρόνια πριν. Εμφανίστηκε αρχικά στην Αγγλία τον 13ο αιώνα, το επιδόρπιο θεωρούνταν φαγητό των φτωχών και παρασκευαζόταν κυρίως από μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό με...

Το κοτόπουλο είναι αγαπημένο σε κάθε ήπειρο επειδή είναι ένα από τα πιο πρακτικά τρόφιμα. Είναι διαθέσιμο σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο, είναι σχετικά φθηνό και μαγειρεύεται γρήγορα.

Ενώ στη Ρωσία, η ασιατική κουζίνα διατίθεται κυρίως σε εστιατόρια και υπηρεσίες delivery, στην πατρίδα της, συνήθως γίνεται αρχικά αντιληπτή μέσω του street food. Σε αυτές τις χώρες, δεν θα...

Αυτό το ορεκτικό με γεμιστές ντομάτες δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά φαίνεται και εκθαμβωτικό στο τραπέζι. Είναι ιδανικό τόσο για ένα εορταστικό δείπνο όσο και για ένα καθημερινό γεύμα, καθώς είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία...

Τα ιταλικά νιόκι είναι τόσο νόστιμα και ευέλικτα που σίγουρα θα πρέπει να γίνουν μέρος της διατροφής σας. Μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλες ποσότητες και να καταψυχθούν, και στη συνέχεια να ξαναβραστούν όποτε χρειάζεται...

Το ιταλικό ριζότο ξεχωρίζει από άλλα πιάτα με ρύζι με την κρεμώδη υφή του και τη λεπτή, βουτυράτη γεύση του, η οποία συμπληρώνεται από άλλα υλικά. Για παράδειγμα, δοκιμάστε ριζότο με baby καλαμπόκι,...

Το Ρατατούιγ, ένα λαχανικό στιφάδο, γίνεται ακόμα πιο γευστικό και νόστιμο όταν ψήνεται στα κάρβουνα. Παραδοσιακά, το ρατατούιγ περιλαμβάνει ντομάτες, μελιτζάνα, κολοκυθάκια και κρεμμύδια. Ψήστε τα ώριμα λαχανικά στα κάρβουνα, ψιλοκόψτε τα και...

Το ρύζι με κουνουπίδι είναι ένα πραγματικό εύρημα για όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή. Αν και μοιάζει στην εμφάνιση με το ρύζι ή το κουσκούς, αυτό το λαχανικό συνοδευτικό πιάτο είναι πολύ πιο υγιεινό, με λιγότερες θερμίδες,...

Το ριζότο είναι ένα πιάτο με ρύζι που μαγειρεύεται μέχρι να αποκτήσει μια υφή που μοιάζει με χυλό. Μόλις το ριζότο γίνει κρεμώδες, προστίθενται παρμεζάνα, λαχανικά και κρέας. Η λεπτή υφή αυτής της συνταγής επιτυγχάνεται με...