Ιταλικά ζυμαρικά με βασιλικό και σάλτσα ντομάτας

Ψήφοι: 5

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ένα νόστιμο και γρήγορο ζυμαρικό με σάλτσα ντομάτας που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Ετοιμάστε το τρίβοντας μια ντομάτα σε σχήμα καρδιάς βοδιού. Είναι πολύ σαρκώδες, αρωματικό και πλούσιο σε γεύση. Αλατοπιπερώστε την τριμμένη ντομάτα με σκόρδο και ελαιόλαδο και προσθέστε μερικές ντομάτες heirloom, οι οποίες έχουν επίσης εξαιρετική γεύση. Η σάλτσα ντομάτας είναι έτοιμη! Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να την περιχύσετε πάνω από τα έτοιμα ζυμαρικά και να πασπαλίσετε με βασιλικό. Επειδή αυτό το πιάτο έχει πολύ λίγα υλικά, βεβαιωθείτε ότι το καθένα είναι της υψηλότερης ποιότητας. Τα ζυμαρικά έχουν καλοκαιρινή, φρέσκια και πικάντικη γεύση, αποκαλύπτοντας τις ώριμες ντομάτες σε όλο τους το μεγαλείο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. ζυμαρικά ριγκατόνι
450 γρ. ντομάτες σε σχήμα καρδιάς ταύρου
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
2 μέτριες ντομάτες παλαιού τύπου, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά ριγκατόνι, ντομάτες, σκόρδο, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε.
Εν τω μεταξύ, τρίψτε χοντρό τρίφτη τις ντομάτες σε σχήμα καρδιάς βοδιού, αφαιρώντας τις υπόλοιπες φλούδες. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε τις υπόλοιπες ντομάτες, τον βασιλικό και τα ζυμαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ιταλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές