Συνταγές για κυρίως πιάτα με κρέας

Η σάλτσα μπάρμπεκιου με μέλι και τσιπότλε επικαλύπτει το τρυφερό ρολό κιμά με τσένταρ και σχοινόπρασο ως γλάσο. Το τσένταρ προσθέτει σφριγηλότητα και ζουμερότητα σε αυτό το ρολό κιμά, ενώ το σχοινόπρασο του προσδίδει υπέροχη γεύση και...

Αντί για ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά, στον κιμά προστίθενται θρυμματισμένα κράκερ για αυτό το ρολό κιμά, ενώ το ζουμερό σέσκουλο και οι χρυσές σταφίδες δίνουν στο ρολό κιμά μια αλμυρή γεύση με γλυκές νότες που...

Το char siu είναι ένα πιάτο με ψητό χοιρινό που σερβίρεται συχνά σε κινέζικα εστιατόρια. Τα γυαλιστερά, κόκκινα κομμάτια ζουμερού κρέατος συνήθως κρέμονται σε γάντζους μπροστά από την προθήκη. Όσο για τη γεύση, μπορεί να είναι...

Τα τρυφερά κοτσάνια του σέσκουλου είναι βρώσιμα και αποτελούν ένα τραγανό και ζουμερό συμπλήρωμα στα φύλλα. Χρειάζονται μόνο μερικά λεπτά περισσότερο σοτάρισμα από τα φύλλα, με αποτέλεσμα ένα εύκολο στο μαγείρεμα και πλούσιο...

Αν σας αρέσει η πίτσα αλλά θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες, δοκιμάστε να την ψήσετε με βάση κουνουπιδιού! Θα είναι εξίσου χρυσαφένια και τραγανή στις άκρες, και η πλούσια επικάλυψη...

Οι κάτοικοι της Βόρειας Καρολίνας ξέρουν πώς να φτιάξουν ένα καλό μπέργκερ: ένα ζουμερό μοσχαρίσιο μπιφτέκι με λιωμένο τυρί, τσίλι και κρεμμύδια και μια μερίδα σαλάτα λάχανου...

Το Carnitas είναι ένα μεξικάνικο πιάτο σε μια κατσαρόλα που φτιάχνεται σιγοβράζοντας χοιρινό κρέας σε βούτυρο ή λίρδα με μπαχαρικά. Μετά από λίγο, θα δείτε το κρέας να μεταμορφώνεται από...

Αυτά τα τάκος με μπριζόλα (carne asada) είναι ιδανικά τόσο για μαγείρεμα στο σπίτι όσο και για πικνίκ, αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά μπάρμπεκιου. Πάρτε μαζί σας τη συσκευασμένη μαριναρισμένη μπριζόλα όταν βγαίνετε έξω (ή...)

Το Carne asada είναι ένα παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο με ψητό κρέας. Η μοσχαρίσια μπριζόλα μαρινάρεται σε έναν πικάντικο πουρέ εσπεριδοειδών, ψήνεται στη σχάρα, στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με μια ποικιλία από συνοδευτικά πιάτα. Τις περισσότερες φορές...

Ζουμερό χοιρινό φιλέτο σε πικάντικη καραμελένια κρούστα σερβίρεται με σαλάτα λευκής γλυκοπατάτας σε ξινή σάλτσα και πικάντικη σάλτσα μάνγκο. Ο συνδυασμός γλυκών, πικάντικων και φρουτωδών γεύσεων γεμίζει ολόκληρο το πιάτο...

Αν τυχαίνει να έχετε πρόχειρο ένα καλό κομμάτι πανσέτα, ιταλικό άκαπνιστο μπέικον, σκεφτείτε πόσο υπέροχο θα ήταν με καρμπονάρα. Αντί για κλασικά σπαγγέτι, θα μπορούσατε να φτιάξετε...

Τα λουκάνικα με γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια είναι ένα δημοφιλές πιάτο που αγαπάνε όλοι! Αυτή η εκδοχή φτιάχνεται εξ ολοκλήρου σε μία κατσαρόλα και περιλαμβάνει τρία διαφορετικά είδη πιπεριών (συμπεριλαμβανομένης μιας ελαφρώς καυτερής...

Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο σε μια κατσαρόλα είναι ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο την εβδομάδα ή ένα μεγάλο οικογενειακό γεύμα την Κυριακή. Κομμάτια χοιρινού φιλέτου σιγοβράζονται σε σάλτσα ντομάτας...

Η χωριάτικη πίτα είναι ένα παρόμοιο πιάτο με την πίτα του βοσκού, εκτός από το ότι φτιάχνεται με μοσχάρι αντί για αρνί. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή για χωριάτικη πίτα περιλαμβάνει τραγανές, χρυσαφένιες μπάλες πατάτας...

Αυτό το παραδοσιακό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου μπορεί να φτιαχτεί και για κάθε εορτή. Το τρυφερό στήθος βοδινού με βραστό λάχανο είναι απίστευτα νόστιμο! Η συνταγή...

Η Νταμάρις Φίλιπς προσπαθεί πάντα να δίνει στα παραδοσιακά πιάτα μια νότια πινελιά και τα νιόκι με κατσικίσιο τυρί που παρασκευάζει δεν αποτελούν εξαίρεση. Σοτάρει μπέικον με χουρμάδες και μετά προσθέτει λευκό...

Για να φτιάξετε αυτή την απλή αλλά νόστιμη καρμπονάρα, θα χρειαστείτε μόνο πέντε υλικά: νουντλς, ωμό πικάντικο λουκάνικο, παρμεζάνα, ένα αυγό και φρέσκα μυρωδικά. Χρειάζονται μόλις 20 λεπτά για να την ετοιμάσετε και είναι τέλεια...

Αντικαταστήστε το παραδοσιακό ψωμάκι με ένα χορτοφαγικό μπιφτέκι από μαύρα φασόλια για ένα πλούσιο σε πρωτεΐνες και χορταστικό πρωινό. Αν ανησυχείτε για το ποσέ αυγό, μη διστάσετε να το αντικαταστήσετε...

Συνδυάστε μαγειρεμένα ριγκατόνι με σπιτική σάλτσα ντομάτας, πικάντικο ιταλικό λουκάνικο, μάραθο, βότανα και τυρί και ψήστε μέχρι να ροδίσουν και να αποκτήσουν τυρένια υφή, ένα πιάτο που θα λατρέψουν όλοι!

Τρίψτε το χοιρινό φιλέτο με ένα ψιλοκομμένο μείγμα από φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο και ψήστε το στη σχάρα μέχρι η κρούστα να γίνει τραγανή και το κρέας ζουμερό εσωτερικά. Σερβίρετε με ρύζι...

Ένα ολόκληρο χοιρινό φιλέτο είναι παναρισμένο με χοντρή τριμμένη φρυγανιά panko αναμεμειγμένη με αρωματικά βότανα και ψημένο στην εντέλεια – κάτω από την εξαιρετικά τραγανή κρούστα, θα βρείτε ένα ζουμερό...

Η λεπτή γεύση του χοιρινού φιλέτου είναι το τέλειο foil για τη σάλτσα βαλσάμικου-βότανων της Τοσκάνης, στην οποία μαρινάρονται τα λεπτοκομμένα φιλέτα πριν το ψήσιμο στη σχάρα. Προσδίδει μια γλυκόξινη...

Η Strata είναι μια αλμυρή πουτίγκα ψωμιού ιδανική για ένα πρωινό αργά την Κυριακή. Η κατσαρόλα συναρμολογείται από το προηγούμενο βράδυ και στη συνέχεια ψύχεται όλη τη νύχτα πριν ψηθεί. Στη συνέχεια...

Τσιγαρίστε ζουμερά μοσχαρίσια μπιφτέκια με σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια και σάλτσα Worcestershire για μια έκρηξη γεύσης, προσθέστε από πάνω μια φέτα ελβετικό τυρί για λιωμένη νοστιμιά και φτιάξτε χορταστικά μπιφτέκια με...

Η Σάνι Άντερσον προσθέτει ένα μοσχαρίσιο μπιφτέκι στο κλασικό ιταλικό πιάτο «Αυγά στο Καθαρτήριο». Είναι ακόμα πιο χορταστικό και νόστιμο. Ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Σερβίρεται σε ατομικά τηγάνια από χυτοσίδηρο...

«Αυτή η κατσαρόλα πρωινού είναι καλύτερη από οποιοδήποτε σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί έχετε φάει ποτέ. Τα πρέτσελ είναι η καλύτερη επιλογή για βάση. Μην τα αντικαταστήσετε! Προσθέτουν μια πιο έντονη γεύση και...»

Όταν φτιάχνετε ρολό από μοσχάρι υψηλής ποιότητας, είναι σημαντικό όλα τα υλικά να συμπληρώνουν την πλούσια γεύση χωρίς να την υπερβάλλουν. Αυτή η συνταγή για μπριζόλα χρησιμοποιεί λίγο...

Ψήστε γλυκό καλαμπόκι και ζουμερές, ώριμες ντομάτες για μια νόστιμη καλοκαιρινή σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από ομελέτα με ψητό λουκάνικο τσορίθο και τυλίξτε την σε ζεστό...

Αυτή η τρυφερή χοιρινή πανσέτα σε μια πλούσια, αλμυρή σάλτσα μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου στην αργή κουζίνα και είναι γεμάτη με γεύσεις εμπνευσμένες από το κλασικό κινέζικο πιάτο, την χοιρινή πανσέτα με τουρσί...

Αν έχετε αργή κουζίνα, χρησιμοποιήστε τις δυνατότητές της για να βεβαιωθείτε ότι σας περιμένει ένα ζεστό, γευστικό δείπνο όταν γυρίσετε σπίτι από τη δουλειά. Σιγοβράστε καπνιστή χοιρινή σπάλα με φασόλια, πελτέ ντομάτας, θυμάρι,...

Δώστε στο αργά μαγειρεμένο χοιρινό σας μια πιο αλμυρή γεύση προσθέτοντας σάλτσα τζαμαϊκανής σάλτσας jerk. Η χοιρινή σπάλα είναι ιδανική για αυτή τη συνταγή. Μετά από ένα μακρύ σιγοβράσιμο, κυριολεκτικά...

Το αμερικανικό μπέργκερ «Sloppy Joe» μετράει σχεδόν έναν αιώνα ζωής, αλλά η βάση των θαυμαστών του αυξάνεται σταθερά, παρά το γεγονός ότι είναι αδύνατο να το φας χωρίς να λερωθείς. Σε αντίθεση με...

Αν σας αρέσει το σάντουιτς Sloppy Joe, γεμιστό με μια χορταστική γέμιση κιμά, θα λατρέψετε αυτή την εμπνευσμένη συνταγή για ψητές πατάτες, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο...

Απολαύστε τις γεύσεις του δημοφιλούς σάντουιτς Sloppy John χωρίς να ταλαιπωρηθείτε! Χρησιμοποιήστε τορτίγιες σε σχήμα μπολ αντί για κανονικά ψωμάκια.

Νόστιμο, ζουμερό μοσχάρι, πατάτες και τηγανητά μανιτάρια συμπληρώνουν υπέροχα το ένα το άλλο σε κάθε συνδυασμό, και αυτό το πιάτο τα αξιοποιεί όλα. Τηγανίστε την μπριζόλα στο τηγάνι και σερβίρετε την με...

Όταν οι Ιρλανδοί αποκαλούν το πρωινό τους πλήρες πρωινό, δεν αστειεύονται. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει όλα τα παραδοσιακά συστατικά ενός πλήρους ιρλανδικού πρωινού, αλλά αν αυτό σας είναι υπερβολικό, μπορείτε να επιλέξετε απλώς...

Το χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα είναι ιδανικό για κάτι περισσότερο από απλό επιδόρπιο. Αυτή η συνταγή τα χρησιμοποιεί για να φτιάξει γέμιση για μενταγιόν χοιρινού φιλέτου. Πριν το τηγάνισμα, μουλιάστε τα μενταγιόν σε άλμη για να...

Το όνομα του σάντουιτς Sloppy Joe μιλάει από μόνο του. Αντί για παραδοσιακό μπιφτέκι, φτιάχνεται με σάλτσα κρέατος που περιχύνεται ανάμεσα στα δύο μισά ψωμάκια. Πολύ...

Οι μεγάλες τορτίγιες σιταριού, όπως αυτές που χρησιμοποιούνται για τα μπουρίτος, μπορούν να φιλοξενήσουν γενναιόδωρες μερίδες γέμισης κρέατος. Αυτές οι χορταστικές quesadillas είναι γεμιστές με τυρί και κιμά, καρυκευμένες με ρίγανη, ancho chili και σκόρδο.

Πικάντικο λουκάνικο, καπνιστό μπέικον, κιμάς και αλμυρό πεπερόνι μετατρέπουν τα συνηθισμένα γεμιστά κοχύλια σε ένα λαχταριστό ζυμαρικό εμπνευσμένο από την πίτσα για τους λάτρεις του κρέατος. Εδώ...

Αυτή η κατσαρόλα ζυμαρικών σε σπιτική σάλτσα ντομάτας μαρινάρα είναι κυριολεκτικά γεμάτη με κρέας και κρεατικές νοστιμιές: γευστικό ιταλικό λουκάνικο, αλμυρή πεπερόνι, κομμάτια ζαμπόν και καπνιστό...

Δεν χρειάζεται να πάτε στο Σικάγο για να απολαύσετε το χαρακτηριστικό τους χοτ ντογκ, με τα κλασικά υλικά. Τα λουκάνικα χοτ ντογκ του Σικάγο συνήθως βράζονται σε νερό, αλλά αυτή η συνταγή απαιτεί το βράσιμο τους...

Αυτό το ψητό θα ικανοποιήσει τόσο τους λάτρεις του ζουμερού κρέατος όσο και τους λάτρεις των χοιρινών παϊδακίων. Αγοράστε ένα χοιρινό φιλέτο με έξι παϊδάκια και στη συνέχεια ξεχωρίστε προσεκτικά τα παϊδάκια από το κρέας. Ξανά δύο κομμάτια...

Χρησιμοποιώντας ιαπωνικό κάρυ σε σκόνη, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα χορταστικό, αλμυρό πιάτο σε μόλις 20 λεπτά, ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Δεν απαιτείται μέτρηση ή ανάμειξη...

Τα χοιρινά φιλέτα συχνά στερούνται γεύσης και ζουμερότητας, αλλά αυτό μπορεί εύκολα να ξεπεραστεί μαρινάροντάς τα σε πικάντικη άλμη και στη συνέχεια ψήνοντάς τα στα κάρβουνα. Το κρέας γίνεται απίστευτα ζουμερό,...