Συνταγές από κουζίνες όλου του κόσμου

Τι πιο εύκολο από το να μαγειρεύεις ζυμαρικά με σάλτσα σε μία κατσαρόλα;! Δεν χρειάζεται να περιμένεις να βράσει το νερό: όλα τα υλικά αναμειγνύονται σε μία κατσαρόλα και καθώς μαγειρεύονται...

Με τα πρώτα σπαράγγια να βλαστήσουν, ήρθε η ώρα να απολαύσετε τις έντονες ανοιξιάτικες γεύσεις των ζυμαρικών Primavera. Τα ζυμαρικά Farfalle (παπιγιόν) σε κρεμώδη σάλτσα και γεμάτα πράσινα λαχανικά είναι γρήγορα και εύκολα στην παρασκευή τους—όλα σε ένα...

Αυτό το απλό, κλασικό πιάτο ζυμαρικών μόλις έγινε ακόμα πιο εύκολο: όλα τα υλικά μαγειρεύονται μαζί σε μία κατσαρόλα. Η σάλτσα λεπταίνει και πήζει όσο μαγειρεύονται τα σπαγγέτι, εξαλείφοντας την ανάγκη στραγγίγματος...

Αυτή η νόστιμη συνταγή για ζυμαρικά μπολονέζ είναι για όσους δεν θέλουν να περάσουν όλη μέρα στη σόμπα. Πρώτον, το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα και, δεύτερον, χρειάζεστε μόνο μία κατσαρόλα, οπότε δεν θα γίνει ακαταστασία...

Αν θέλετε να κάνετε το πρωινό σας ξεχωριστό, κεράστε τους αγαπημένους σας μια ομελέτα σε τοστ. Είναι εύκολη στην παρασκευή της, αλλά φαίνεται νόστιμη και εντυπωσιακή. Η ψίχα αφαιρείται από το κέντρο χοντρών φετών λευκού ψωμιού, αφήνοντας...

Αυτή η μεσογειακή σαλάτα, γεμάτη με ζουμερά λαχανικά και τραγανά κρουτόν, είναι το τέλειο ορεκτικό για κάθε γεύμα. Φτιάχνεται γρήγορα με μαρούλι, ντομάτες, κόκκινο κρεμμύδι,...

Το Old Fashioned είναι ίσως το πιο δημοφιλές κοκτέιλ ουίσκι. Δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο: ουίσκι, μερικές σταγόνες Angostura, λίγη ζάχαρη και πάγος. Ένα παραδοσιακό Old Fashioned γαρνίρεται με ένα κεράσι και μια φέτα...

Το καρύκευμα Old Bay είναι ιδανικό για περισσότερα από απλά ψάρια και θαλασσινά. Δοκιμάστε να ψήσετε κολοκύθα βουτύρου σε αυτό. Η πικάντικη γεύση συμπληρώνει τέλεια τη φυσική γλυκύτητα της κολοκύθας, ηρεμώντας την λίγο, και θα έχετε...

Τα μπιφτέκια τύπου Οκλαχόμα διαφέρουν από τα άλλα μπιφτέκια στον τρόπο που τηγανίζονται τα μπιφτέκια. Ονομάζονται επίσης smash burgers, παράγωγο της λέξης "smash". Ο κιμάς πλάθεται σε μια μπάλα, η οποία στη συνέχεια τηγανίζεται σε ένα τηγάνι...

Φτιάξτε σάντουιτς μεσογειακού τύπου για τσάι. Η μαλακή, αφράτη focaccia κόβεται στη μέση και γεμίζεται με φέτες ιταλικού τυριού προβολόνε και ψιλοκομμένες ελιές με μυρωδικά. Ένα μείγμα από...

Το μπάρμπεκιου είναι ένα σημαντικό κομμάτι του πολιτισμού της Βόρειας Καρολίνας, με τις δικές του παραδόσεις και αξίες. Αυτή η συνταγή προτείνει το μαγείρεμα μιας καπνιστής γαλοπούλας σε μια σχάρα τύπου Βόρειας Καρολίνας. Πριν το κάπνισμα...

Αυτά τα όμορφα τοστ είναι γεμάτα με όλες τις γεύσεις της σκανδιναβικής κουζίνας. Ψημένες φέτες μαύρου ψωμιού, αλειμμένες με τυρί κρέμα, γαρνιρισμένες με τακτοποιημένες, εναλλασσόμενες σειρές από γαρίδες, φέτες αγγουριού και...

Αυτά τα μεξικάνικα νουντλς μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μικρά βερμιτσέλια από ιστό αράχνης είτε σπασμένα σπαγγέτι. Πρώτα...

Οι τραγανές μπάρες από δημητριακά πρωινού και λιωμένα marshmallows είναι ένα δημοφιλές σπιτικό αμερικανικό επιδόρπιο που ξεκίνησε στα μέσα του 20ού αιώνα. Αυτή η ανεπιτήδευτη λιχουδιά είναι αγαπημένη για την απλότητά της...

Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύεται ευρέως, τα παραδοσιακά φετουτσίνι με σάλτσα Alfredo δεν περιέχουν ούτε σταγόνα κρέμας ή γάλακτος. Αν λοιπόν σας έχει τελειώσει η κρέμα, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς να φτιάχνετε...

Το δείπνο θα είναι πολύ πιο διασκεδαστικό αν φτιάξετε τάκος σε σχήμα κροκόδειλου. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε τραγανές, τσέπες για τάκος με επίπεδο πάτο, ώστε να μπορούν...

Λίγος κιμάς, λίγη μπύρα και λίγη πιπεριά τσιπότλε—και έχετε έτοιμο νόστιμο τσίλι σε χρόνο μηδέν! Η προσθήκη μπαχαρικών και μπύρας δημιουργεί μια γεύση τόσο πλούσια που είναι σαν να την έχουν σιγοβράσει στην εστία...

Οι μεξικανικές εντσιλάδες γεμιστές με σάλτσα πικαντίγιο (κιμάς με ντομάτες, τσένταρ, ελιές και σταφίδες) γίνονται ακόμα πιο νόστιμες με την προσθήκη κινέζικου καρυκεύματος πέντε τεμαχίων.

Η Τζέμα Στάφορντ μεγάλωσε στην Ιρλανδία και η μητέρα της είχε πάντα μια πίτα ή ένα crumble πρόχειρο σε περίπτωση που κάποιος περνούσε από εκεί για ένα φλιτζάνι τσάι και μια κουβεντούλα. Όπως τα περισσότερα παραδοσιακά ιρλανδικά...

Αυτός ο vegan πουρές ρουταμπάγκα παρασκευάζεται χωρίς κρέμα ή βούτυρο και αποκτά την απαλή, κρεμώδη υφή του από την προσθήκη ελαίου καρύδας και γάλακτος. Μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κάρυ και...

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να φτιάξετε νόστιμα και γρήγορα νιόκι. Τα βραστά ντάμπλινγκς πατάτας αναμειγνύονται με μια πικάντικη κρεμώδη σάλτσα, πασπαλίζονται με μια γενναιόδωρη ποσότητα τριμμένου τυριού και ψήνονται στο φούρνο...

«Τα κορίτσια μου πηδάνε από χαρά όταν ακούνε ότι φτιάχνω τσαπάτι για δείπνο. Στέκονται δίπλα μου και με βοηθούν να ανοίξω τη ζύμη. Με συνδέει με τις ρίζες μου. Είναι μαγικό», λέει η Άρτι...

Μια μαρινάδα με Coca-Cola δίνει σε αυτά τα λεπτά κορεάτικα κοντά παϊδάκια απίστευτη γεύση και μια υπέροχη λάμψη. Μαρινάρετε τα για μερικές ώρες και μετά απλώς ψήστε τα στη σχάρα. Το πάχος των κοντά παϊδακιών...

Αυτή είναι μια πιο ελαφριά εκδοχή του παραδοσιακού κινέζικου κέικ ρυζιού, ψημένη στο φούρνο αντί για στον ατμό. Το Niangao συνήθως παρασκευάζεται για τις γιορτές και πιστεύεται ότι αν καταναλωθεί...

Αυτό το ζωηρό πιάτο με γαρίδες, καλαμπόκι και ντομάτα είναι εμποτισμένο με τις έντονες γεύσεις της κουζίνας της Νέας Ορλεάνης. Το μυστικό του συστατικό είναι ένας ζωμός φτιαγμένος από κελύφη γαρίδας και σάλτσα Worcestershire. Ρίξτε...

Ρωτήστε τους κατοίκους της Πάι Τάουν τι να παραγγείλετε στο Good Pie Cafe του Μάικλ Ρόουλ και θα σας προτείνουν μηλόπιτα από το Νέο Μεξικό. Ουσιαστικά, είναι το Νέο Μεξικό σε πίτα: πράσινη πιπεριά τσίλι,...

Η σάλτσα ντομάτας και βασιλικού σε αυτή τη συνταγή βρίσκει τον τέλειο συνδυασμό: ζυμαρικά μπουκατίνι, τα οποία μοιάζουν με χοντρά αλλά κούφια σπαγγέτι. Οι κομμένες σε φέτες μελιτζάνας και κολοκυθιού μαρινάρονται για λίγο εκ των προτέρων...

Αυτά τα ντελικάτα μπισκότα ψήνονται κυρίως κατά τη διάρκεια των εορτασμών του Nowruz (της Περσικής Πρωτοχρονιάς). Το ροδόνερο και το κάρδαμο προσδίδουν ένα υπέροχο άρωμα και η υφή θυμίζει μπισκότα βουτύρου. Nan-berenji...

Αντί για τις παραδοσιακές τορτίγιες, αυτά τα τάκος φτιάχνονται με διπλωμένα φιλέτα κοτόπουλου παναρισμένα σε πικάντικο, τραγανό πανάρισμα Cheetos. Ακολουθήστε τη συνταγή βήμα προς βήμα για να τους δώσετε ένα...

Αυτή η κατσαρόλα έχει όλα όσα κάνουν τα νάτσος τόσο δημοφιλή: κρέας, φασόλια, πολύ λιωμένο τυρί και πατάτες τηγανητές—είναι αρκετά χορταστική. Όταν συναρμολογείτε τα νάτσος, εισάγετε τα τσιπς τορτίγιας κάθετα στη γέμιση του κρέατος...

Το πιο νόστιμο και τέλειο ναάν είναι τραγανό εξωτερικά, ελαφρώς καμένο, μαλακό εσωτερικά, ελαφρώς μαστιχωτό και αφράτο σε ορισμένα σημεία. Όπως και η πίτσα, ψήνεται πολύ γρήγορα...

Όλες οι γεύσεις των παραδοσιακών νάτσος σε ένα διασκεδαστικό ορεκτικό που σερβίρεται και τρώγεται εύκολα. Τα νάτσος είναι ψωμάκια γεμιστά με φασόλια, γκουακαμόλε και τυρί, με μια πλούσια στο κέντρο...

Η πίτα του βοσκού είναι ιδανική τόσο για οικογενειακές γιορτές όσο και για καθημερινά γεύματα: είναι χορταστική, νόστιμη, εντυπωσιακή στην όψη και συνδυάζει συνοδεία κρέατος και πατάτας. Αλλά η πίτα του βοσκού που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο...

Αν και αυτά τα κεφτεδάκια φτιάχνονται με άπαχη γαλοπούλα, η προσθήκη ξινή κρέμας και τριμμένης φρυγανιάς διασφαλίζει ότι είναι τρυφερά, ζουμερά και έχουν ακριβώς τη σωστή σφικτή υφή. Και τα μπαχαρικά...

Το ρας ελ χανούτ και η πικάντικη χαρίσα εμπλουτίζουν αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο με τα μαγικά αρώματα της μαροκινής κουζίνας. Σιγοβράζοντας σε αργή κουζίνα για αρκετές ώρες, το κρέας γίνεται τρυφερό και απίστευτα ζουμερό, ακριβώς όπως...

Αυτά τα κεφτεδάκια σε ιταλική σάλτσα ντομάτας είναι εξίσου νόστιμα με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά μια αργή κουζίνα κάνει όλο το πιάτο παιχνιδάκι. Απλώς...

Φτιάξτε μια νόστιμη πατατοσαλάτα χωρίς μαγιονέζα. Οι πατάτες είναι ιδιαίτερα γευστικές σε αργή κουζίνα, πράγμα που σημαίνει ότι η ίδια η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη. Περιχύστε την με το αρωματικό, ζεστό λιωμένο λίπος...

Κύμινο, φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού και μπαχαρικά προσδίδουν σε αυτό το τρυφερό χοιρινό φιλέτο πλούσια γεύση. Αυτή η συνταγή για αργή κουζίνα είναι εμπνευσμένη από την κουβανέζικη κουζίνα, όπου η πλούσια γεύση επιτυγχάνεται μέσω...

Τα καρύδια και το σιρόπι σφενδάμου έχουν μια ιδιαίτερη γευστική συγγένεια, και αυτό το υπέροχο τσιζκέικ συνδυάζει τέλεια και τα δύο. Ψιλοκομμένα καρύδια διπλώνονται μέσα στα ψίχουλα του μπισκότου...

Αυτό το πλούσιο τσιζκέικ με σιρόπι σφενδάμου είναι ιδανικό για γιορτές και ειδικές περιστάσεις. Η πλούσια γεύση του φυσικού σιροπιού σφενδάμου και της ζάχαρης σφενδάμου εξισορροπείται αρμονικά από την οξύτητα του...

Κεράστε τους φίλους σας αυτά τα μοναδικά σφηνάκια με τροπική γεύση και μεξικάνικη πινελιά. Η Tequila Gold σερβίρεται με μια μικρή μπάλα σορμπέ μάνγκο και μια πρέζα τσίλι και λάιμ. Η διασκέδαση σας...

Απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων σιροπιού σφενδάμου και καρυδιού σε αυτά τα μαλακά μπισκότα, επικαλυμμένα με τραγανή κρούστα ζάχαρης. Σαγηνεύουν όχι μόνο με τη γεύση τους αλλά και με την απλότητά τους...

Αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο μεξικανικού στιλ προσφέρει μια απολαυστικά τροπική γεύση με μια έντονη νότα τσίλι. Για να φτιάξετε τη γρανίτα, καταψύξτε τον πουρέ μάνγκο, ξύνοντάς τον...

Στους δρόμους των μεξικανικών πόλεων, μπορείτε συχνά να δείτε πωλητές να πουλάνε φέτες μάνγκο, η ζουμερή σάρκα των οποίων είναι πασπαλισμένη με ένα σκούρο κόκκινο καρύκευμα ταζίν, τσίλι, λάιμ και θαλασσινό αλάτι. Αυτό το επιδόρπιο συνδυάζει αυτά τα γλυκά...

Το μυστικό για νόστιμο σεβίτσε είναι τα υψηλής ποιότητας, φρέσκα υλικά, και αυτό δεν ισχύει μόνο για την επιλογή του ψαριού: ο χυμός λάιμ στον οποίο μουλιάζεται ο σολομός πρέπει επίσης να είναι φρεσκοστυμμένος. Αυτό το περουβιανό ορεκτικό...

Σερβίρετε αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο δείπνο. Το μάνγκο σάγκο με πόμελο πιστεύεται ότι προέρχεται από το Χονγκ Κονγκ, αλλά είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το επιδόρπιο παρασκευάζεται παραδοσιακά με...

Αυτή η πίτα εμπνευσμένη από τη Λατινική Αμερική σαγηνεύει με τις αντιθετικές υφές και γεύσεις γλυκού μάνγκο και πικάντικου τσίλι. Η εύθρυπτη ζύμη είναι γεμισμένη με ένα παχύ στρώμα λεπτής γέμισης φρούτων και...

Μια γλυκιά και πικάντικη βινεγκρέτ μάνγκο-τσιπότλε κάνει διπλή δουλειά σε αυτή τη σαλάτα εμπνευσμένη από το Μεξικό: δεν χρησιμεύει μόνο ως ντρέσινγκ για τη σαλάτα, αλλά βοηθά επίσης στη μεταμόρφωση...

Τα ζουμερά μάνγκο και οι χαλαπένιο κάνουν αυτή τη γλυκιά και πικάντικη σάλτσα μια δροσιστική εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή σάλτσα ντομάτας. Ένα μικρό μέρος των υλικών αναμειγνύεται και τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα...