Πίτα Shuflay

Ψήφοι: 6

Φορά: 9 ώρες και 5 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: πίτα 22 εκ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 2376, συνολικό λίπος 41 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 21 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 37 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 469 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 239 mg, νάτριο 2204 mg, ζάχαρη 278 ΣΟΛ.

Η λαχταριστή Shoe Pie, με την παχύρρευστη, κολλώδη γέμιση μελάσας και το τραγανό στρέιζελ, έγινε δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες από τους Ολλανδούς της Πενσυλβάνια. Είναι εύκολο να την φτιάξετε από βασικά είδη ντουλάπι τροφίμων και είναι ένα αγαπημένο πιάτο όλο το χρόνο. Η Shoe Pie συνήθως σερβίρεται για πρωινό, αλλά είναι επίσης ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η πλούσια, ελαφρώς πικρή γεύση της μελάσας σε συνδυασμό με το εύθρυπτο στρέιζελ είναι πραγματικά εξαιρετική!

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Πίτα

1 κατεψυγμένη ζύμη πίτας από το κατάστημα, διαμέτρου 22 εκ., αποψυγμένη
3/4 φλιτζάνι μη θειωμένη μελάσα
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα
0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό

Επικάλυψη

3/4 φλιτζάνι αλεύρι premium
1/4 φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
Γλυκιά σαντιγί ή παγωτό, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Γαλλική ζύμη, αυγά, κρέμα, καστανή ζάχαρη, μέλασσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C, ξετυλίξτε τη ζύμη πίτας και τοποθετήστε την σε ένα γυάλινο ταψί πίτας διαμέτρου 22 εκ. Κόψτε τις άκρες αν χρειάζεται και τσαλακώστε την. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα ταψί.
Πίτα:

Ανακατέψτε τη μελάσα, το αλεύρι και το αυγό σε ένα μπολ. Διαλύστε τη μαγειρική σόδα σε ζεστό νερό και προσθέστε την στο μείγμα. Ρίξτε τη γέμιση στη ζύμη στο ταψί.

Επικάλυψη:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Τρίψτε το βούτυρο στο στεγνό μείγμα μέχρι να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Πασπαλίστε πάνω από τη γέμιση της πίτας. Ψήστε μέχρι να πήξει η γέμιση και οι άκρες της ζύμης να ροδίσουν, περίπου 50 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει εντελώς και να πήξει πριν την κόψετε σε φέτες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα. Σερβίρετε με σαντιγί, αν θέλετε. Φυλάξτε την πίτα, χαλαρά σκεπασμένη, σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Οικονομικές συνταγές / Πρωινό / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Συλλογές συνταγών