Τσιζκέικ Σοπαπίπια

Ψήφοι: 1

Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 369, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 67 mg, νάτριο 548 mg, ζάχαρη 25 ΣΟΛ.

Οι σοπαπίγιας, αφράτα μεξικάνικα ντόνατς παναρισμένα με ζάχαρη κανέλας και περιχυμένα με μέλι, ήταν η έμπνευση για αυτό το επιδόρπιο. Μια λεπτή γέμιση με τυρί κρέμα ψήνεται ανάμεσα σε δύο στρώσεις σφολιάτας, και από πάνω υπάρχει μια τραγανή επικάλυψη ζάχαρης κανέλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 βάζα παγωμένης ζύμης για κρουασάν (220 γρ. το καθένα)
2 συσκευασίες 220 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 μεγάλο αυγό
1 και 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, ελαφρώς λιωμένο και δροσερό
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη κανέλα
Ειδικός εξοπλισμός: γυάλινο ταψί ψησίματος διαστάσεων 22x32 εκ.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Γαλλική ζύμη, αυγά, ανθότυρο, κανέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο κέντρο του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F). Ξετυλίξτε ένα βάζο ζύμης και τοποθετήστε το στον πάτο ενός γυάλινου ταψιού 22x32 εκ. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πιέστε τη ζύμη στον πάτο του ταψιού όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται, τσιμπώντας τις τρύπες εάν χρειάζεται.
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη βανίλια, το αυγό και 1 φλιτζάνι ζάχαρη με ένα μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, για 1-2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, απλώστε το μείγμα τυριού κρέμα πάνω από το μείγμα. Ξετυλίξτε το δεύτερο κουτί ζύμης και τοποθετήστε το πάνω από τη στρώση τυριού κρέμα. Τεντώστε το μείγμα όσο χρειάζεται για να καλύψει το τυρί κρέμα και πιέστε το άνοιγμα με τα δάχτυλά σας για να το σφραγίσετε. Μην ανησυχείτε αν η ζύμη δεν είναι τέλεια επίπεδη, θα γίνει επίπεδη καθώς ψήνεται.Ρίξτε το βούτυρο πάνω από τη ζύμη και απλώστε το ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίστε με αυτό.

Ψήστε μέχρι να πήξει η ζύμη και η ζάχαρη κανέλας να σχηματίσει κρούστα, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το κόψετε σε 12 κομμάτια. Εναλλακτικά, μπορείτε να κρυώσετε εντελώς το γλυκό πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Εορταστικά πιάτα / Δείπνο / Επιδόρπια / Γλυκές πίτες, τάρτες και κατσαρόλες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές