Φρέσκια βρασμένη σαλάτα καλαμποκιού
Ψήφοι: 18
Φορά: 13 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 149, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 149, συνολικό λίπος 8 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 19 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Ελαφριά και δροσιστική, αυτή η εξαιρετικά απλή και νόστιμη σαλάτα καλαμποκιού με κρεμμύδια και βασιλικό, γαρνιρισμένη με μηλόξιδο και ελαιόλαδο, είναι ιδανική ως ορεκτικό μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Θα λατρέψετε τον συνδυασμό καλαμποκιού, φρέσκων φύλλων βασιλικού και μηλόξιδου.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 5 στάχυα καλαμποκιού, αποφλοιωμένα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι (1 μικρό κρεμμύδι)
- 3 κουταλιές της σούπας ξίδι μηλίτη
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό επιτραπέζιο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 φλιτζάνι φύλλα βασιλικού κομμένα σε ζουλιέν
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, κόκκινο κρεμμύδι, ξίδι μηλίτη, βασιλικός
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε το καλαμπόκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για 3 λεπτά ή μέχρι να απελευθερωθεί το άμυλο. Στραγγίστε το και βυθίστε το καλαμπόκι σε παγωμένο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα και να διατηρήσετε το χρώμα του. Μόλις κρυώσει το καλαμπόκι, κόψτε τους σπόρους από το στάχυ, κόβοντας κοντά στο στάχυ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τους κόκκους καλαμποκιού με το κόκκινο κρεμμύδι, το ξίδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. Αλατοπιπερώστε με βασιλικό πριν το σερβίρετε. Δοκιμάστε και διορθώστε τα καρυκεύματα, αν χρειάζεται. Σερβίρετε κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
