Κοτόπουλο τεριγιάκι με ρύζι τζίντζερ

Ψήφοι: 4

Φορά: 35 λεπτά συν τον χρόνο μαριναρίσματος
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο τεριγιάκι με ρύζι τζίντζερ - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. κρέας από μπούτι κοτόπουλου με πέτσα αλλά χωρίς κόκαλα
2 φλιτζάνια κανονικό λευκό ρύζι
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κομμάτι (2,5 εκ.) ξεφλουδισμένο φρέσκο τζίντζερ (το 1/2 τριμμένο, το άλλο μισό κομμένο σε λεπτές φέτες)
1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλας
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3,5 φλιτζάνια νερό
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια (κομμένα στις άκρες)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, πράσινα κρεμμυδάκια, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη, ρίζα τζίντζερ, ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη, το σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ σε μια μεγάλη, ανθεκτική πλαστική σακούλα. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στη σακούλα με τη μαρινάδα. Σφραγίστε και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα. Ρίξτε τη μαρινάδα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε την σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώστε τη στο μισό. Αλείψτε τη σχάρα με λάδι κανόλα, τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα, με την πέτσα προς τα κάτω και μαγειρέψτε για 8 λεπτά από κάθε πλευρά. Πριν γυρίσετε το κοτόπουλο, αλείψτε το γενναιόδωρα με τη μαρινάδα που έχει μειωθεί. (Κρατήστε 1 κομμάτι κοτόπουλο για Συνταγή για τηγανητά ντάμπλινγκς κοτόπουλου.)

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε το ρύζι, το ψιλοκομμένο τζίντζερ, το αλάτι και 3,5 φλιτζάνια νερό. Βράστε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να απορροφήσει όλο το νερό και να αφρατέψει, περίπου 15-20 λεπτά.
Ενώ ψήνεται το κοτόπουλο, προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια στη σχάρα, κρατώντας 1 κοτσάνι φρέσκου κρεμμυδιού άψητο για τη συνταγή.Τηγανητά ζυμαρικά με κοτόπουλο".) Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά. (Κρατήστε 2 τηγανητά κοτσάνια για τη συνταγή.) Τηγανητά ζυμαρικά με κοτόπουλο.)

Μεταφέρετε το ρύζι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, πετώντας το κομμένο τζίντζερ. Γαρνίρετε με το μαγειρεμένο κοτόπουλο, γαρνίρετε με ψητά φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε.