Κλασικά φασολάκια φασολιών σε σοτέ

Ψήφοι: 1

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 2

Το σοταρισμένο με φύτρα φασολιών είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να μην φαίνεται εντυπωσιακό, αλλά η γεύση του είναι απολύτως φανταστική. Το μόνο που χρειάζεστε είναι τα ίδια τα φύτρα, φυτικό λάδι και μερικά μπαχαρικά (τζίντζερ, σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια). Τα φύτρα σοτάρονται σε δυνατή φωτιά για λίγα μόνο λεπτά. Θα πρέπει να παραμείνουν ζουμερά και τραγανά, αλλά όχι μουλιασμένα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φυστικέλαιο για τηγάνισμα
0,5 φλιτζάνι λεπτοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
450 γρ. φύτρα φασολιών, ξεφλουδισμένα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βλαστάρια φασολιών, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε ένα καλά προθερμασμένο γουόκ, αλείψτε το καλά με λάδι και προσθέστε φρέσκα κρεμμυδάκια, τζίντζερ και σκόρδο. Αλατίστε και ανακατέψτε.
Προσθέστε τα φύτρα φασολιών και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και γυρίζοντάς τα γρήγορα. Ελέγχετε για γεύση. Σερβίρετε αμέσως. Σερβίρετε με ρύζι. Σερβίρετε σε μια μικρή οβάλ πιατέλα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γουόκ / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Κινέζικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές